酒店将客房清洁外包出去，其实在国内并不是什么新鲜事，国内一些酒店在出租率高的旺季，如果人手不够，就会把客房清洁进行外包。
“业内人士一般把这些公司叫做帮工公司，负责在旺季给酒店输送外包保洁人员，这些外包保洁人员一般按小时结薪。但这种做法也会有局限性，例如：大多数的外包保洁没有经过专业培训，所以素质参差不齐。虽然酒店一般会要求帮工公司事先筛选，但实际上真正忙不过来时，帮工公司提供什么人，我们就用什么人，也不去细究了。”
——资料来源于2018年11月中国经济网
因此，国内的外包清洁公司虽然解决了没人清扫的问题，但最主要的卫生质量却不能得到保障，反而让酒店，更容易陷入卫生差评的困境中。
相比之下，这家日本的酒店——横滨Royal Park Hotel，客房数为603间，同样是将客房的清洁工作外包出去，但就做到了卫生高质量，几乎没有收到过关于卫生的差评。
这成功背后要归功于酒店的那一套严谨外包管理流程：
1、谨慎挑选专业的清洁公司，一旦发现不符合质量要求，就辞退。负责这家酒店清扫的其中一名兼职人员：大久保夕季，有着12年酒店清扫的经验，打扫一家客房，最快只需要30分钟，而且清洁完的房间，就像没有人住过一般，连洗台水渍都没有。
2、设置专门客房清洁监管系统，检查客房是否还有住客，是否已经清扫等，借用高科技大规模地管理酒店的客房。
3、设置固定的收拾时间，9点开始，一直到下午4点。因为日本酒店一般是下午3~4点入住，所以国内酒店可依据自身的需求，来调整具体的固定收拾时间。
4、严格的客房检查。虽然该酒店将卫生外包出去了，但自身还是设有客房经理。在保洁员进房前，酒店客房经理会先进入客房检查客人是否有遗漏东西，等保洁员清洁完后，就再进入一遍，细致检查客房卫生质量情况。
最后，在这么严谨而又高效的外包管理流程的作用下，这家日本酒店成功地实现了在保证卫生高质量的同时，也在一定程度上节约了客房用工成本。
看来这种将酒店清洁外包出去的模式，可行性是有的。随着国内人力成本的高涨，酒店的收益其实一直在下降，而这些客房清洁外包的用工模式，或许能在一定程度上改善酒店的运营成本。据了解，国内一些酒店经营者，已经开始着重考虑保洁员工共享的方案。
“近日，华住集团旗下城家公寓推出酒店客房服务外包产品，对酒店、公寓行业输出第三方客房服务外包方案。类似于滴滴的共享模式，城家服务培养专职保洁人员和质量管理人员，每个团队负责特定的区域，施行实时派单模式，几家酒店通过保洁服务的共享来降低客房运营成本。……
有业内的记者算了一笔账：以150间房的酒店为例，在客房服务方面，标准的人员配备为1个房务总监、1个客房经理、1个客房主管、2-3个领班和10个保洁人员，每年的人工成本在120万左右，其中管理费用占了总客房成本的1/2到1/3。
他表示，如果这部分人力进行共享，可以降低15%-20%的成本。他对界面记者表示，目前城家的客房服务团队约100人，服务8家酒店。采用共享模式之后，管理人员数量大幅减少。经过系统调度，每天每个保洁人员都能做到工作量饱和，不会因为酒店的客房出租率而影响保洁员的工作量。
”
——资料来源于2018年1月界面新闻《酒店的人工越来越贵 共享保洁会是个好主意吗？》
未来这种清洁的外包模式能够走多远，是否能成为酒店业界里的主流模式？让我们拭目以待。
【欢迎随时私信，免费领取全套郑叫兽团队实用酒店课程】
閱讀更多 酒店管理鄭叫獸 的文章
