花椒可以說是中國人餐桌上隨之可見的調味品之一了，隨著近來健康養生潮流的興起，花椒這種天然無化學添加的調味料市場更加火爆，這也促使花椒的種植也越來越廣泛。
在花椒樹種植的過程中有些人可能會發現自己家的花椒化肥也沒少用，農藥也沒少打，人工成本投入也非常大。但是就是趕不上別人家的花椒產量高，那這是為什麼呢？有可能是在整個種植過程中忘記了整形修剪這一增產的妙招。下來就和大家來看一下花椒樹如何進行整形修剪。
花椒樹的修剪原則是因樹修剪、隨枝做形，統籌兼顧、長短結合”，換言之修剪既要剪出樹形，又不能機械做形，要以花椒樹的品種、樹齡、長勢和栽培管理水平等基本因素為依據，看樹分齡修剪。
幼樹修剪
定植第1年修剪的主要任務是培養以叢狀形、自然開心形為主的樹形。對幼苗進行定幹，截幹高度一般為25~35cm。在剪口下萌發數芽，長出多個枝條，待新梢長到10~30cm時，初選4~5個著生位置理想且佈局均勻、生長健壯的枝條作為主枝，上下主枝錯開保持一定層距，其他枝條暫不疏除，採用拉枝方法使其水平或下垂生長，以緩和樹勢，增加樹體營養積累。主枝開張角度50°~60°，如主枝直立生長，可採用拉枝的方法使其開張。
定植後第2~3年，由於根系不斷擴展，樹體基本骨架已形成，此時期修剪任務是保持樹體旺盛的生長勢，完成整形，有計劃地培養結果枝組，處理和利用好輔養枝。此時修剪應採用強枝短留，弱枝長留的辦法，保持主枝間均衡生長。當主枝長至60~70cm時進行摘心，促其萌發二次枝，培養一級側枝。摘心時注意留外邊的芽，以利開張角度。主枝與側枝的角度，保持水平夾角45左右，角度過小會與主枝並生，過大會與相鄰枝條交叉，各主枝上的側枝配置要在同一方向，避免相互交叉，影響光照。其次培養二級側枝，其方向同—級側枝相反。對各延長枝進行短截，選留好延長枝，修剪時可適當保留，長度為45-50cm。
初果樹修剪
初果期樹齡在4~6年，修剪中應以擴大樹冠，培養骨幹枝，調整生長與結果關係，培養高產性樹體為主，為盛果期高產、穩產打牢基礎。對骨幹枝的延長枝剪留長度，因樹勢而定，一般剪留35~45cm，對長勢強的主枝適當疏除部分枝條，多緩放，輕短截對弱主枝多短截、少疏枝，增加枝條量。對背上的平緩枝和背下枝的處理，應採取多種修剪方法相結合，促其早結果、多結果。對於輔養枝根據其生長位置，採取去強留弱，適當疏枝，輕度回縮，培養成結果枝組，增加產量。在初果期的修剪中，要注重培養結果枝組，力求大、中、小交錯搭配。逐步培養成中、小結果枝組。對於粗壯枝條第1年重短截，促生強壯分枝。對年生結果枝中度短截，促生分枝，第2年對新生枝條緩放，疏除直立枝，保留斜生枝。對比較細弱的枝條進行緩放，讓其形成較多頂花芽的小分枝，第2年結果後在適當部位進行回縮。
盛果期修剪
花椒樹6~7年以後就進入盛果期，此期通過修剪調整生長與結果的關係，維持各類結果枝組的長勢和連續結果能力，實現樹壯、高產、穩產的目的。骨幹枝的修剪，應及時回縮，用斜上生長的強壯枝帶頭，以抬高枝的角度，復壯枝頭要保持各主枝之間的均衡，以及各骨幹枝之間的從屬關係，採取抑強扶弱的修剪方法，維持良好的樹體結構。對輔養枝，多餘的臨時性輔養枝要疏除，有空間的可回縮改造成大型結果枝組。結果枝組的修剪，花椒進入盛果期後，一方面在有空間的地方繼續培育定數量的結果枝組，另一方面要不斷調整結果枝組，及時復壯延伸過長、長勢衰弱的結果枝組，防止結果部位外移，保持其生長結果能力。
不同類型的結果枝組的調整方法應有區別。
- 小型枝組要及時疏除較弱的分枝，保留強壯分枝，適當短截部分結果後的枝條，復壯其生長結果能力。
- 中型枝組要採取強枝帶頭，穩定生長勢，適時回縮，防止枝組後部衰弱。
- 大型枝組要不斷調整其生長方向，控制生長勢，把直立枝組引向兩側，對側生枝組不斷提高枝頭角度，採取適度回縮的辦法，不使其延伸過長，以免枝組後部衰弱。
- 對於結果能力下降的枝組，要採取輪換式和回縮式進行更新復壯。輪換式更新就是將衰弱的小型枝組從基部剪掉，留活樁刺激生長新的結果枝，年輪換量為30%~40%；回縮式更新多用於枝的更新，把枝先重回縮，刺激其他部位抽生新枝來更新衰老的枝。
衰老樹修剪
花椒樹生長到15~20年後，樹皮變厚，骨幹枝條開始下垂，大枝枯死，結椒部位外移，產量下降，開始衰老。此時期修剪的重點是改善光照、恢復樹勢。初衰老樹主要對下垂枝頭和枝組進行更新修剪，延緩衰老。老齡樹以疏剪為主，剪大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養小、疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。對已衰老目盛果期已過的樹，在樹基部發出的新芽中選出13個壯芽根據目標培養樹形進行有目的的新老更替。樹體衰老的同時根系也在衰老，所以要在9月下旬至10月上旬，在樹冠投影外緣開挖深度30cm、寬40cm的環狀溝，對老化結塊的毛細根斷根，更新提高吸收養分的能力但斷根後要及時施肥灌水，促使根系快速生長。
整形修剪這一增產技術在世界範圍內都是非常普遍的一種技術，尤其是像花椒樹這種樹形結果的作物，通過整形修剪可以很好的調節營養搭配以及樹體長勢，能夠有效地促進整個生長循環，從而達到增產效果。所以說在花椒樹的種植過程中一定要運用好整形修剪這一技術。
閱讀更多 農小二SN 的文章
