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你好，我是胖大林，好高興回答你的問題，關於油炸土豆條怎麼做？我有一個外酥裡嫩，永不失敗的秘訣，而且非常簡單，就是美食小白也可以做，接下來我就說一下做法。
首先準備一個土豆（喜歡吃薯條的可以多準備幾點個），刮皮，切成大小一樣的長條，用清水洗淨表面的澱粉，清洗到水是清澈的就可以了，然後瀝乾水分放冰箱冷凍兩個小時，可以用吸水紙，最後提前一晚上準備，這樣省去白天等待的時間。
最後就是油炸，大火開始炸，炸到熟了就撈出，靜止片刻待涼，中小火在復炸一遍，炸製表面金黃酥脆，撈出就可以吃了，配上番茄醬，味道好極了。
是不是非常簡單呢，不需要很多調料，只須三道工序就可以做出香噴噴的油炸土豆條，還等什麼？趕快行動吧[呲牙]。
胖大林
女兒非常喜歡吃炸薯條，疫情在家閒來無聊，自己做給她吃管夠，簡單又好吃！注意要多喝水哦！
用料:土豆3個,鹽2克（根本自己口味調節）,胡椒粉少許, 玉米澱粉適量, 食用油適量（炸薯條用，淹沒過薯條即可）
超簡單炸土豆條的做法:
1,首先，將土豆切成條狀，我的土豆比較小，切的也就比較短，大家可以根據自己的喜好切（注意：儘量切差不厚哈，不然炸的時候有的糊掉有的沒熟）
2,然後，將煮鍋裡面水燒開（水量淹沒過薯條即可），薯條倒進鍋裡大約煮一分鐘撈起過冷水。（千萬不要煮過了，爛了軟了就沒法炸了，參考我下一步驟薯條的狀態）
3,煮好的薯條不會軟爛，形狀依然保持的很好，晾乾水分後放冰箱冷凍（我比較著急，凍了大概40分鐘，你們可以凍久些，差不多兩個小時會更適合炸）
4,取出冷凍好的薯條（我是用保鮮袋裝起來的），放一點鹽一點白胡椒粉和適量澱粉（大概能看到薯條都包裹了白色粉末裝了，拿住帶子晃一晃使添加的材料混合均勻）
5,鍋裡面放適量食用油，（能淹沒過薯條，你也可以少放點油分兩次炸薯條）我用的菜籽油炸出來的顏色會更加金黃，其他油也可以啊！油溫燒到7-8成熱加入薯條 用漏勺輕輕的翻幾下 儘量分開薯條不讓其粘粘
6,炸至薯條金黃，一根根分開比較硬的狀態就可以起鍋了
7,準備一個盤子裡面放張廚房紙或者油紙，撈起薯條，香香脆脆的炸薯條就出鍋了，配上番茄醬，美美的出去來吧，比肯德基的薯條還要好吃（注意：冷凍後放了鹽了，撈起來後可以不放鹽了，當然如果喜歡鹹的朋友也可以再加點）
小貼士
青山
油炸土豆條，薯香鬆脆，入口酥軟，是小朋友的最愛，每次去快餐店，小朋友們都必點。土豆條有兩種做法，油炸的和非油炸的。學會了以後在家追劇，或者招待閨蜜、招待小朋友，幾分鐘就能做出一大盤，好吃又實惠。
油炸土豆條做法：
食材：土豆2個、鹽、澱粉、食用油
步驟：
1. 土豆選外表光滑的長長的。削皮切成跟粗筷子差不多粗細的條，洗掉表面的澱粉。
2. 燒開一鍋水，加一小勺鹽。
3. 把土豆條煮成八分熟，大概2分鐘左右。撈出過涼水，控幹水分。或者用廚房紙巾吸乾水。冰箱冷凍至硬。
4. 油燒開，筷子扎進去能冒泡。不要太高溫，會糊。下入土豆條，大火炸至金黃撈出控油。如果想要更脆一點，就復炸一下，看個人喜好。
5. 這一步，是最重要的一步，決定薯條吃起來跟外面買的一樣有奶香味。適量黃油炒鍋化開加熱。
6. 倒入炸好的薯條，來回掂幾下鍋，撒上少許鹽。讓薯條均勻的裹上黃油和鹽，出鍋。
7、家裡沒有黃油的就不用加了，炸出來口感也是很不錯的。外面店裡的薯條都是加了黃油的。
非油炸土豆條做法：
1、 準備兩個差不多大的土豆，洗淨去皮。選擇個頭差不多的土豆主要是為了切好的土豆條大小均勻，烤的時候好掌握時間。
2、 土豆切成長條狀，儘量切的粗細均勻。切好的土豆條用清水沖洗掉表面的澱粉。
3、 鍋中燒水，水開放入土豆條煮2分鐘即可。一定不能煮太長時間，煮軟了就只能直接吃了。
4、 煮好的土豆條過涼水，瀝乾水分，加入食鹽、胡椒粉、一勺食用油拌勻。
5、 烤盤鋪上油紙，刷上薄薄一層油，將拌好的土豆條排放在油紙上。
6、 烤箱預熱200°C ，預熱完成，將烤盤送入烤箱，烤30分鐘。中途留意一下，有比較小的土豆條烤至微焦，就提前夾出來，以免烤糊了。
7、烤好的薯條外焦裡嫩，味道一點兒不比外面賣的差。蘸上番茄醬，好吃極了。
小技巧
1、 土豆切的時候儘量切均勻大小。
2、 土豆如果焯水，時間不要超過2分鐘，煮時間長了，土豆條就熟了。
3、 學會了土豆條，可以用這種方法做土豆片。
黑子哥666
這個問題非常簡單，老楊覺得提出問題的人一定是喜歡麥當勞肯德基的長客了，老楊自己在家也經常做油炸土豆條。 最重要的三件事，1.入味2.火候3.口感酥脆 做法;首先要準備的食材有紅薯，土豆，鹽，麵粉，植物油，番茄醬。這些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能製作。把土豆和紅薯去皮然後用水衝乾淨，把它們分開切成1釐米左右的條，紅薯切成條後用水沖洗一下瀝乾水待用。土豆切成的條就要多衝幾遍了，因為土豆裡含的澱粉比較多，所以土豆要多衝洗，相比紅薯裡含的澱粉就要少一些，只需要用水沖洗淨就可以了。土豆條衝乾淨後放到盆裡倒入清水在加入少許的鹽浸泡，這樣做出的薯條就會帶有一點鹹鹹的味道。
鍋中加入清水用大火燒開，把浸泡好的土豆條放入到鍋中用沸騰的水煮，差不多煮5分鐘的時候就撈出來，然後在放入涼水裡過一下瀝乾水分等待炸制。把紅薯條上面均勻的撒一層面粉，洗鍋的紅薯條上面稍微的帶一些水分所以很容易就能夠裹上面粉，這樣炸出來的紅薯薯條外焦裡嫩非常的好吃。下面就開始準備炸薯條啦。準備好鍋倒入足量的植物油，用大火把油燒熱到7成熱，油溫升高後就火調成小火，土豆條上面沒有裹麵粉就先來炸制土豆條。土豆條放入到熱油裡面不一會就會定型，用筷子翻炒一下，讓土豆條能夠均勻的炸變色，看到變成黃色後把土豆條撈出來晾涼後再放入油鍋中復炸一次，這樣可以把土豆條炸透也可以把土豆條炸的根焦脆，等到變成金黃色後就可以撈出來瀝一下油放入到盆中晾涼就可以了，別閒著接下來開始炸紅薯條了，紅薯條和土豆條一樣的炸法只不過紅薯條上面多裹了一層面粉，紅薯條放入到熱油中後，要等到紅薯條上面的麵粉炸定形才可以翻動，直到把紅薯條炸變色，喜歡吃焦一點的也把它撈出來在炸一次，撈出控幹油晾涼後就可以開吃了。
老楊的日常記錄
首先把土豆切成筷子大小的三公分，長的長條，放水裡面清洗去除澱粉，然後立杆控幹水分，這土豆條的表皮撒上玉米澱粉，然後用手抓拌每一個頭痛頭上都裹上玉米澱粉，再用保鮮膜封口，放冷凍箱冷凍一個小時，然後起鍋燒油六層，六層油溫，像土豆條炸，炸至金黃，撈出，過十秒，再下油鍋炸20秒起鍋，再加上自己喜歡的調味汁，番茄醬椒鹽，那一道美味，酥脆的土豆條就做好
阿斌哥美食
軟炸土豆條的製作材料：
主料：土豆（黃皮）800克
輔料：雞蛋200克,小麥麵粉150克
調料：白砂糖100克,色拉油150克
軟炸土豆條的做法：
1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2. 取出後放入攪拌好的蛋麵漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的製作要訣：
1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使裡外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3. 蛋麵漿：用適量雞蛋、麵粉、白糖、清水調成麵漿即成；
4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
一條熱愛美食的小鯨魚
首先是要做的是將土豆洗乾淨，削皮，削皮以後切成一釐米左右的厚片兒。如果家裡有條件的話，可以用專門切土豆花的刀切成條。這些工具在五金店和超市裡都會有賣的，如果家裡沒有這種工具，可以直接用刀切成條狀就行了。將土豆條切好之後，洗乾淨了放到大碗裡用冷水浸泡一會兒。在土豆浸泡的過程中，再將蔥蒜和大頭菜洗乾淨。洗乾淨以後將蔥切成蔥花，蒜瓣切成末，大頭菜則是切成很小的顆粒狀。將這些都放在一個盤子裡，放在一旁備用。將浸泡好的土豆條，用漏勺撈起來，放在一旁瀝乾水分
獨寵安安小可愛
[贊]炸土豆條時，用上小技巧，土豆條香酥脆，不發軟，學會在家露一手。
土豆可以說是一種能夠經受多種烹飪的食材，不僅可以做菜餚、早餐，零食小吃也是很不錯的選擇，土豆泥、🥔炸薯條、椒鹽土豆等等，價格親民、價值豐富又烹飪多樣的土豆，不管怎麼做都好吃，尤其是用土豆炸薯條更是很多人喜歡的一種，金黃香酥脆的炸薯條，讓人一口一口吃不停，在超市買一袋薯條還沒怎麼吃就完了，關鍵是價格也比較貴，而自己在家炸薯條，幾塊錢的成本，就能夠一家人吃了，而用土豆炸薯條，很多人會發現總是容易出現發軟的情況，其實大廚表示這是因為你沒有將其中的小技巧掌握到位，下面我們便來一起學習炸薯條的做法，學會了給家人露一手。[驚喜]
備用食材：土豆2-3個，牛奶200克，番茄醬適量，食用油適量；
製作過程：第一步，土豆根據個人的需要準備出量，將其外皮削去，然後仔細清洗乾淨，將土豆先切成厚一點的片，然後再切成粗細均勻的條狀，切好的土豆條放入一個碗中加上點清水浸泡一會；（去掉表面的澱粉，防止粘粘）
第二步，仔細將土豆條中的澱粉給搓洗乾淨，在鍋中添上水，待將水煮開後，放入切好的土豆條開始煮，差不多2、3分鐘的時間，即可將煮好的土豆條從鍋中撈出來，控幹其中的水分；
第三步，準備一個大碗，將煮過的土豆條放入在碗中，加上與土頭條齊平的牛奶，讓土豆條在其中浸泡2個小時，待時間差不多後，將土豆條從牛奶中撈出，並且瀝乾，然後放入冰箱；
第四步，冷凍差不多3個小時，待將土豆條冷凍好之後，在鍋中添上油，待將油燒至6成熱的時候，將土豆條從冰箱取出，不用解凍，直接下鍋開始炸，炸至金黃變色的時候；
第五步，將土豆條撈出來，待其溫度降低後，再次放入油鍋中復炸一邊，撈出來控油，蘸著番茄醬或者是個人喜歡的其他醬料便可以開始享用了。
最後，莽妹兒再來給大家總結一下，學會了用土豆炸薯條，🍟以後想吃了再也不用出去買了，自己做不僅是可以保證乾淨衛生無添加，而且成本還非常低，買上幾塊錢的土豆，炸的就夠全家吃了，這對於喜歡吃薯條的朋友來說可以說是非常不錯的選擇，自己炸的薯條，金黃香酥脆，好吃的沒話說，我每次炸土豆條，都是用大廚分享的妙招，方法特別實用，次次都能做成功，自己炸的土豆條，怎麼吃也都很放心，也非常建議大家可以學著炸薯條，在家給爸媽露一手，以後想吃薯條了再也不用出去買了。[做鬼臉]
重慶莽妹兒
我的經驗是：土豆切成合適大小的條狀，用清水浸泡半小時後瀝乾水份，鍋中加入適量清水煮沸後放入土豆條，煮至8成熟，撈出瀝乾水分放涼。再放入冰箱冷凍一晚，想吃土豆條時吃多少炸多少，乾淨衛生方便。
0713阿豔
1.
將削皮後的土豆切成厚片，一指左右寬度，再將片切成條狀
2.
切成大小均勻的條狀土豆，（本人刀工不好，切的不算太好）
3.
切好的土豆條用水洗一下，不容易粘鍋，如果有不沾鍋最好
4.
鍋裡放入適量的油，將洗好的土豆條放入鍋裡，翻炒炸熟
5.
將土豆條炸至兩面均勻，如果喜歡吃熟一點的可以將土豆炸至金黃色
6.
將洗好的蒜瓣和蔥切好，待土豆熟後加入調味
7.
把炸熟的土豆條盛入大碗裡，再把切好的蒜末用油炒一下，倒入土豆上面，放入適量的鹽、辣醬、醋和老抽醬油，用筷子拌均勻，加入切好的蔥花，拌均勻，就完成好吃的土豆條，辣醬和醋可以根據自己的口味添加，也可以不放辣醬，放入蠔油一樣味道鮮美！
