雍正五年的时候，六大茶山已经是商贾云集，各省的商人纷纷都来这里采购茶叶，然后贩卖到全国去谋取利润。据史料记载，有一个江西的茶商到莽枝收茶，然后住在茶农麻布朋家里，他把麻布朋的妻子强奸了，事情败露后，麻布朋就把这个江西茶商杀死了再把他的头发辫子给所有来收茶的茶商看。
然后所有的商人都非常恐慌，并以为江西茶商是被盗杀了，是被抢劫杀害了，而且他们还说这是一个名叫刀正彦这个土司指使的。
当时的云贵总督是雍正的爱将鄂尔泰，他听说这个刀正彦正准备要造反，举兵过去围剿。到第二年，终于把麻布朋和刀正彦抓获并处死。围剿的过程造成了大量茶山被损，茶农流离失所很多，不少逃到了老挝去。这时鄂尔泰就向雍正皇帝建议茶山改土归流。第二年，也就是雍正七年普洱府设立，在思茅设通判，在六大茶山设把总，带兵驻扎。古六大茶山成功改土归流。距今已经290年了。
但鄂尔泰还做了一个过犹不及的事情。他把所有到茶山收茶的茶商全部赶走了，以后不可以再进山收茶，让所有的土著居民把茶叶统统背到思茅总店去卖给官方。卖茶路途遥远不说，官府的人收茶不但压低价格，还缺斤短两，加上贡茶又盘剥勒索。终于在三年之后爆发了更大的茶农起义。他们围攻普洱府，对普洱府和普洱府周边的普洱山和坂山两地的茶园造成严重的毁坏。当然他们最后还是被镇压了，并以大量的伤亡付出代价。不过换来了政府对他们相对公平的待遇。三年之后茶商又可以进山收茶了。正式实施榷茶制，七子饼茶也就从这个时候被正式确立下来，一直延用到今天。
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