用料：
废弃酵种（100%水分）220克
小苏打2克
橄榄油40克
盐5克
香草1克
中筋面粉140克
做法：
- 首先拿出你藏在冰箱最里面的酵种...只要没发霉都行哈。上面也许会有一层深色液体，没关系，倒掉它，搅搅，没事
- 放在盆里
先加小苏打，直接加进酵种里面搅匀。这时候会起泡 - 然后按下面顺序放材料
-加油（橄榄油，葱油，洋葱油，辣椒油随意。）
-加盐，加干香料，搅匀。
-加粉，搅匀。
揉成团就可以，不要过度操作面团。
*做葱油的时候放一丢小苏打可以保持葱花翠绿 - 我烤盘30*40, 大约130g面团擀一片
- 直接在油布上擀开，推荐用油布，纸不好使。
不要擀太薄了，太薄没了酥的感觉。
用钢尺压出痕迹。
你要那模子刻鸭子啥也行的
*不建议切断面团。
由于是直接放在石板上面烤，切断的面团烤好是一块块分开的，不好取出。
烤盘烤的话可以切断 - 烤箱连石板预热200度
面片连油布直接用无边烤盘滑到石板上烤。 - 烤好拿出来晾凉掰开就可以了。
密封袋或者密封罐保存
小贴士：
虽然很简单，但是魔鬼在细节，重点划一下
*小苏打用量大概是废弃酵种的1%，多了会有明显苏打味道，放的时候请不要手抖。
*小苏打直接混合进酵种，不是跟面粉混合。
*先放油再放面粉。
*面片厚度1.5-2mm
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