魚頭泡餅，一邊剪視頻一邊流口水，當天又做了一鍋，別笑我。想要做得好吃，且聽我詳細分解。
材料：魚頭一個、紅薯粉絲或粉條一小把、雞蛋四顆、豆腐一盒、玉米粉2勺、麵粉2勺、蔥姜、大蒜半頭、小米椒。
步驟：
1，粉絲用水泡軟，煎荷包蛋，煎老一點更香更好吃。
2，煎蛋剩下的油煎花鰱魚頭，鐵鍋煎魚油要燒到快冒煙，就是很熱，把魚頭放進去，短時間內不要翻動，也不要晃動，一直轉圈煎，煎到晃鍋魚頭會自己動了就可以翻面了。魚頭太大，可以用手幫助魚頭翻面，河魚要不腥一定得煎老一點，始終用大火煎魚。
3，兩面煎好後，放入老薑，倒3勺黃酒烹一下，酒味幾十秒散了倒水，冷水開水都可以。把荷包蛋放進去，加黃豆醬兩大勺、老抽一圈、蠔油一勺、大火煮開，小火燉20分鐘。
4，這時候準備玉米餅，玉米粉和麵粉一比一的量，我用了兩勺玉米粉兩勺麵粉，喜歡吃粗的一點口感的多放玉米粉，放了10克糖，也可以不放。加水揉成光滑的麵糰，水一點點加，喜歡吃乾的揉成團，喜歡吃溼的，和成厚糊狀。
5，魚燉差不多加配菜，我用了老豆腐和粉絲，加鹽調味。也可以放其他的比如腐竹大白菜之類經煮的食材，食材放進去接著燉20分鐘左右。
6，城裡的鍋實在太小，鍋大的話可以把麵餅貼在魚湯上沿。而我只能用平底鍋烘餅了，可以放油也可以不放油，揪一塊麵整成長條狀，放鍋裡小火烘熟。
7，餅和魚燉好後，放大蒜籽煮1分鐘，起鍋前撒入蔥和小米椒就好了。
8，家裡沒這麼大碗，連鍋一塊上桌吧！哎呀！不行了，我得去買魚頭再燉一鍋。
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好吃好吃不迷路，我是瑜伽廚娘，88~~
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