pin名三郎

山楂又叫山里红，是一种蔷薇科山楂属，落叶乔木。在咱们国家河北、山东、陕西、山西、河南等大部分地区都能种植。 山楂树具有适应范围广、抗性强、结果年龄早、寿命长、产量稳定、极耐贮运等优点。果实中富含酸、果胶维生素C,而且含钙量也高。其中牡荆素是山楂所含的黄酮类化合物,能抗癌症,可降血脂,治疗冠心病和高血压。山楂树的品种也非常多，目前在河北等地种植的品种就有近10个，下面我结合河北说一下适合北方平原大面积种植的品种。

第三个是超金星。这个品种果形和大金星相似,但果实更大,平均单果重24克,最大果重37克。果点小而稀,外观更光洁美丽。甜味比大金星浓,而酸味较小,是优良的生食山楂品种。成熟期为10月下旬,果实耐贮藏。

第四个是大五棱。这个品种果实特大,平均单果重24.3克,最大果重31.6克。果实长圆形,萼部较膨大萼洼周围有明显的五棱突起,形如红星品种苹果。果实全面鲜红色,有光泽,果点小而稀。果肉黄白色,肉质细嫩,风味以甜为主,微带酸,不绵,不涩,鲜美可口。果实10月下旬至11月上旬成熟。

燕赵农业

大金星，大五菱山楂树，大棉球山楂这些基本上都适合在北方平原地区栽植

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山楂树，原本是我国药果兼用的树种，很是普通，却因为一本畅销的知青爱情小说《山楂树之恋》而被大众广泛认识，并且跟着小说被拍成电影上了银幕，成为了纯洁爱情的代名词。

除了能够象征着纯洁的爱情之外，山楂树的主要使用价值是果实可作为水果直接食用，或者作为美味可口的果冻或者果酱的制作原料，也可以制干之后入药，这些给山楂树带来一定市场经济价值，刺激果农开展种植。然而，种植山楂树面临的第一个问题是品种的选择问题。

◆优秀的山楂树品种，才能带来高产优质的果实

山楂树主要有四大品种，分别是大五棱山楂、大果山楂、大金星山楂和大绵球山楂。它们都各有优点，对生长环境也有自己的要求。我们在选择的时候，务必要结合地理环境和气候环境进行思考，仔细斟酌。

【1】大五棱山楂树:该品种的山楂树，原产于山东，后来发展到河南、山西和辽宁等地，均有栽种。它的果实于每年的10月中下旬成熟，外表鲜红，有光泽，果肉细嫩，味甜微酸，非常适合鲜食，更适合加工成糖果、罐头、果脯等。主要特点:一是，果实大，平均单果重达24.3克，最大可达到30克以上；二是，耐贮存。10月下旬成熟的山楂树果实，常温下自然放置可到第二年的5月底不腐烂。

【2】大果山楂树:如果按照"高产-优质"的两大标准来选择山楂树品种，那么，大果山楂树应该是首选。该品种是这样被描述的，"单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位"，足见大果山楂的高产和高品质的特点。它的原产地在广西百色靖西，是当地特产，其加工产品已经远销海内外，早已名声在外。虽然大果山楂树原产于广西靖西，但是适应能力强，南北均可栽种。

【3】大金星山楂树:该品种主要分布在山东、河北和山西一带，果实扁球状，外表紫红色，果肉绿黄或者粉红色，肉质较硬而紧密，酸味特别强，果肉率高达89.5%，非常适合加工制作成糕、果脯、酒和果汁等，是优良的加工品种。

【4】大绵球山楂树:该品种山楂树适应能力强，国内大部分地区均可栽种。目前主产区在北京房山、密云、怀柔一带。大绵球山楂果实外表扁圆，橘红色，果肉黄绿色，质地疏松细密，具有早结果，易丰产等特点。

当然了，除了以上四大山楂树品种之外，还有其他品种，这里就不多说了。接下来，我们就北方平原可否大面积种植山楂的问题进行探讨。

◆在北方大面积种植山楂树，需要提前思考两个大问题

在北方种植山楂树，要思考地理气候环境，大面积种植还要思考市场销售。总结起来就是需要提前思考地理气候环境和市场销售两大问题。

●地理气候环境的思考。不论是种植哪一种水果，必须要提前思考地理气候环境是否适合的问题，这是种种植成功，更是获得高产优质的基础。种植山楂树，根据以上对四大山楂树品种的介绍之中，我们不难看出，山楂树的适应能力还是挺强的，在我国南北大部分地区均可栽种，换句话说北方的地理气候环境适合山楂树种植。但是，为了获得高产优质的山楂树果实，我们还是尽量提供最适合的土壤、温度、光照、水分等外部环境。

• 山楂树对温度的要求:山楂树喜凉爽，耐寒耐高温，耐寒可忍受-36℃低温，能忍耐43℃高温，最适合的生长温度在11~14℃之间。当然不同的生长阶段却对温度提出不同的要求，比如山楂树萌芽抽枝的适宜温度在13℃上下，果实发育的最适合温度在25~27℃。
• 山楂树对光照的要求:山楂树喜光，也耐荫。如果栽种地方能够拥有充足的光照，将有利于果实的产量和质量。比如充足的光照可促使果实色泽鲜艳，积累更多维生素C。
• 山楂树对水分的要求:山楂树耐干旱，也耐积涝。但是耐干旱也有个限度，年降水量在700㎜以上，土壤含水量维持在15%以上的地区，山楂树均能正常生长。如果土壤的含水量在7.28%~9.13%之间，就会导致山楂树萎蔫，土壤含水量在5.8%~8.6%之间，就有导致死亡的风险。
• 山楂树对土壤的要求:山楂树在砂壤土、黏重土壤以及盐碱地上均可栽种。其中，以砂壤土最佳，pH值在7左右最适合，最高不可超过7.5。

根据以上山楂树生长对温度、光照、水分和土壤等地理环境气候的要求，可以在北方平原选择尽可能满足条件的地块开展种植。

●市场销售的思考。很多果农在种植果树的时候，往往都带有一定的盲目性，总是个人主观认为某一种水果在市场上很热销，就盲目下定论，这很容易带来丰产不丰收的问题。对于果农来说，最痛苦的莫过于水果生产出来了，产量高质量好，却苦于没有销路，滞销了，看着被倾倒路边的果实，可谓是心如刀绞，几年的努力就这样打水漂了。为了避免山楂树种植"丰产不丰收"的问题，个人有个建议:在种植之前，对山楂树果实进行市场调研。

• 第一，我们要弄清楚，山楂树的市场经济价值。当下山楂树的市场经济价值在于果实的加工上。山楂果实可以加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂酒和山楂饮料等。
  
• 第二，根据以上提及的山楂果实的经济价值，在当地开展市场调研，弄清楚当下山楂果实收购价格、加工需求量、销售渠道等，从中找出切入点。同时，也可以就网络销售渠道进行调研，是否可以开拓网络销售这条渠道，开拓之后又可以带来多少的销售量等。综合分析之下，我们才好决定是否可以大面积栽种以及具体可以栽种的规模。

有点意思的事儿

山楂树品种介绍

大金星、大五棱山楂树、歪八红山楂树、大棉球山楂树、占地山楂树。这些基本上都适合在北方平原地区栽植

山楂按照其口味分为酸甜两种。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂。

酸口山楂具体介绍：

（1）歪把红：顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大。

（2）大金星：果实性状果实扁球形，紫红色。单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种。

（3）大绵球：单果个头最大，9月上旬成熟 是山楂品种当中成熟最早的一个 成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。

（4）普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。

山楂的基本介绍

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。

山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

山楂的功效与作用

降血脂。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的营养价值

山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

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大星子，甜红子

關鍵字: 种植 农业 山楂树