海天57
液體奶油可以用來做蛋撻，打發後可以做蛋糕，雪媚娘，提拉米蘇之類。
鮮奶油和淡奶油的區別
二者都由鮮奶而來，不同之處在於乳脂肪的含量。一般牛奶乳脂肪含量在3.7%左右，而淡奶油則是35-50%。如果要給淡奶油下個定義，那就是淡奶油一般指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
2.植物奶油和動物奶油：
（1）來源不一樣
動物奶油是從牛奶當中提煉而來的，其脂肪含量在百分之十到百分之五十七之間，不一樣的品牌含量有一定的差別，這種奶油不含有其他的複雜成分在裡面，充分的保證了牛奶當中的鈣質和相應的營養物質在其中，而植物性奶油則是通過植物油做氫化而來的，其成分主要包含的是一些氫化成分，其營養沒有動物性的奶油營養好。
芝麻開糀
1.將淡奶油冷藏至少12小時，在天氣炎熱時，還需要準備一盆冷水，墊在盛著淡奶油的打蛋盆...
2.根據方子的要求加入細砂糖/糖粉(或不加)
3.用電動打蛋器低速緩慢畫圈
4.此時淡奶油表面會產生大泡，體積開始膨大，但還是很稀，流動性很強。淡奶油一開始會飛濺得很厲害，所以不建議一開始動靜太大，不然一...
5.一兩分鐘後，淡奶油泡沫變得很細，狀態突然濃稠了，打蛋頭經過時會有明顯紋路，此時立刻停...
小英子美食
您好，液體奶油可以做冰淇淋，蛋糕奶油等等。今天就和大家分享一下，怎樣用液體奶油做芒果千層蛋糕。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
配料：雞蛋3個 白砂糖60g
黃油30g 低筋粉100g
牛奶250ml 淡奶油500ml
芒果適量
1.盆中放入雞蛋，10g白砂糖，黃油，牛奶攪拌均勻。
2.把低筋粉過篩，放入攪拌好的液體中，用硅膠鏟拌勻至無顆粒狀態。
3.平底鍋燒熱，不用放油，倒入麵糊，攤成薄餅，小火慢慢加熱，直到餅皮起泡，容易揭開就做好了一張。
4.這種配方可以做10張，都做好後晾涼。
5.淡奶油提前在冰箱冷藏4個小時以上，這樣容易打發。把淡奶油放入無水無油的盆中，放入50g糖，用打蛋器打發奶油至固態。
6.準備和餅皮差不多大的盤子，鋪上一張麵皮，均勻抹上打發後的奶油，再放上適量芒果，繼續鋪上一層面皮做第二層，直到10層全部做完。
7.把做好的芒果千層倒扣在蛋糕活底模具中，冰箱冷藏三個小時，著急吃可以省略這一步。
8.把冷藏後的芒果千層蛋糕從活底模具中托出來，切分開，就可以吃了！
自己做的可以放任意你喜歡的水果，快快做起來吧！[舔屏][舔屏][舔屏]
杭媽的生活食記
1.直接泡咖啡2.用機器打發成奶油，再做成其他甜品3.製作冰激凌
豆乾日常
打發食用或者用來製作其它成品 像麵包了餅乾了都可以用
