用户9842015875270
你好，这个可以做的。我之前还用蒸锅做过也不错。就是面包吧，粉得揉好，我当时揉了得有半小时吧，唉呀，那滋味[泪奔]我妈第一次亲眼看真人版面包教程，啧啧说：“唉呀，做个面包花这么久，难怪面包店的面包不便宜了[捂脸]”哼，我孩子愿意看愿意吃，我这当妈的义不容辞[酷拽] 具体做法是：1、高筋面粉250克，3个笨鸡蛋，白糖，食用油，盐，酵母，适量水放一起揉成面团。2、开始揉面，半个小时左右，直到拉开面呈现透明状（我没有黄油，有的话可以加点黄油再揉），完了就放在碗里发酵。3、发酵好了擀成长长大饼加入葡萄干再擀，然后从一边开始往另一边卷，全部卷好放入碗中，刷上鸡蛋液再发酵一次。4、发酵好了在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸半个小时香喷喷的面包就可以出锅了🍞，要是有椰蓉加上会更好吃[舔屏]
希妍小女子
可以做，用煮饭模式蒸。有的有蛋糕模式，直接用这个模式蒸就可以。我家里用的也是苏泊尔的电饭煲，我用它做过几次蛋糕。
家里没有烤箱，用电饭煲也能做蛋糕，而且特别方便健康，吃的也放心。
食材：
鸡蛋 5个，低 筋面 粉90克，纯 牛奶60 ml，植物油45克，细砂糖60克，柠檬汁（或白醋）几滴。
制作步骤：
1、蛋黄和蛋清先分离在无油无水的容器里，容器如果没有擦干净，直接影响到蛋清的打发。
2、首先做蛋黄糊，5个蛋黄打散，加入牛奶打均匀，加入植物油，搅拌至油和蛋液完全融合，筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀。
3、搅拌的手法呈Z字形状来回搅 动 ， 不要转圈搅拌，以免面糊起筋。
4、打发蛋白霜：5个蛋清加入几滴柠檬〇汁（或白醋去蛋腥）。电动打蛋器高速打发，白糖分3次加入，打发至蛋白出现细腻的纹路，将打蛋器调“低速”再打发一会儿，有些阻力时，停止打发。这时候提起打蛋器，有小尖角就可以了。（盆子倒扣，蛋白霜完全不会掉的状态)。没有打蛋器的就用手动的打，但是这样特别累，要打很久才能打发。能不能打发是蛋糕成功与否的最关键一步。
5、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀（炒菜的手法，从底下往上翻拌，手法要轻。）翻拌均匀，再加入一次蛋白霜拌匀，最后倒回蛋白霜的盆子中拌匀，拌好的蛋糕糊细腻光滑。
6、电饭煲提前保温预热好，倒入蛋糕糊，震出气泡，按蛋糕键或煮饭键。
7、时间到再焖10分钟，取出震出热气，倒扣放凉后再脱模切块。
小窍门：容器一定要无水无油！蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，可以去蛋腥味！
黑子哥666
可以做，用电饭煲也可以做面包车
食材用料：普通面粉420克，盐3克，鸡蛋2个，白糖20克，酵母粉3克，酸牛奶（是那种很厚的发酵牛奶）200克，35克熟油（就是食用油加热烧熟之后放凉的，我用的玉米油），黑芝麻适量。
做法步骤：
倒入420克普通面粉，2个鸡蛋，3克食盐（食盐能够增加面团的筋性），20克白糖，200克酸牛奶，35克熟油，揉面20分钟；揉好之后取出，放到一个干净的盆里，盖上保鲜膜发酵至2倍大，现在气温较低，所以发酵的时候放到温暖的地方发酵，这样能减少发酵的时间；案板上抹油，将发酵好的面团放上去揉出气体，并揉成长条，再切分成6等份的剂子，揉成面团；将揉好的面团放到电饭锅里整齐摆放，继续发酵至面团原来的1.5倍大，启动煮饭功能，静等完成即可；一段时间后，面包做好，取出倒扣在案板上，掰开的面包丝丝相连，效果非常的不错！
超级麻麻厨房
您好，很高兴回答您的问题。
电饭煲做烤面包是可以的，出锅后的口感和烤箱烤出来的差别不是太大，如果没有烤箱的话建议用电饭煲，做出的面包一样香甜拉丝。
烤面包所需要稍微材料：面粉300克，鸡蛋2个约110，牛奶110克，酵母5克，糖20克，盐，2克，玉米油20克，芝麻适量。
碗中打入两颗鸡蛋，加盐，糖，酵母，温牛奶，搅拌均匀后，分次加入面粉，搅拌成絮状后倒入玉米油，揉成光滑的面团，尽量多揉一会，揉的时间越长，成品越容易拉丝。揉好后放温暖处醒发两倍大。
发好的面有很多蜂窝状，揉面排气，如果有耐心就多揉一会，最好揉个十分钟左右。
揉好的面搓条排气，切成大小均匀的小剂子，取一个剂子擀成牛舌状，洒上自己喜欢吃的坚果，从一头慢慢的卷起来。再从中间切开
电饭锅底部刷一层油，方便脱模，把做好的剂子均匀的摆在锅内，接着醒发两倍大，在表面刷一层蛋黄液，洒上黑芝麻盖盖子选择煮饭键，静静等待成品出锅。这个过程大约35到40分钟。
豆包妈妈美食
您好，我来回答一下这个问题。电饭锅的煮饭键多种多样，有香弹煮键，香糯饭键等等。但是无论哪种煮饭键，都是可以烤面包的。我没买烤箱的时候就用电饭锅烤面包。我来说一下我的做法。
1.准备材料：蒸蛋糕粉250g，鸡蛋4个，水40g，植物油50g，其中蒸蛋糕粉某宝上可以买到。
2.把蒸蛋糕粉，鸡蛋和水一起放入打蛋盆中。
3.打蛋器先低速搅拌均匀成液态，然后速度调至最高，继续打发。
4.高速打发10分钟至粘稠状态，面糊画8字不易消失即可。
5.加入50g油至打发好的面糊中，轻轻搅拌均匀。
6.电饭锅底部和四周刷上薄薄的一层油，避免粘锅。
7.把面糊倒入电饭锅内，两只手同时端起电饭锅在桌上震动几下，排出面糊中的空气，使面包组织更均匀。
8.按下煮饭键，香糯饭键也是一样的，待跳转至保温键静待5分钟，再次摁下煮饭键，跳转至保温键就做好了。
用电饭锅做的面包一样好吃，组织绵软，快来试试吧！
