根据肉牛品种、养殖模式、饲料质量等不同，肉牛吃料量和生长速度不尽相同，下面我们将以良种肉牛舍饲为例进行介绍。
800斤重的肉牛日喂精料约为体重的1%~1.2%左右，算下来每天需吃8~9.6斤精料，平均约为9斤精料。然而牛作为草食性反刍动物，只吃精料的情况下将会造成前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃胀气、酸中毒等一系列消化问题，因此必须饲喂一定量的草料，如青草、干草、农作物秸秆及糟粕等。一般育肥期的肉牛精粗饲料比为4:6，通过计算我们得知800斤重的肉牛每天还需要吃13.5斤（干物质重量）左右的草料，那么对于800斤以上的肉牛精料喂量、草料喂量，大家可以参考以上计算方法。
对于良种肉牛而言，800~1300斤为生长高峰期，期间平均日增重可以达到3~4斤，更有甚者个别牛日增重可以达到5~6斤。
要想实现肉牛日增重4-5斤，使肉牛长得快，必须做好以下5点：
1选择良种
建议选择西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等良种肉牛及其高代杂交牛，本地土种黄牛长势一般较慢。
2科学配料
饲料搭配，特别是精料搭配，一定要符合肉牛生长对营养的需求才可以，例如：800斤肉牛仅仅喂9斤玉米和喂9斤配合精料，达到的效果肯定是不一样的。
精料配比方法（参考）：玉米64%、麦麸6%、豆粕23%，牛生命密码6%、小苏打1%、超抗猛长0.2%。
3科学管理
夏季高温天气应想办法降温，冬季寒冷天气应想办法保温，只有温度适宜肉牛才能吃得多、长得快。另外牛舍环境一定要保持清洁、干净、干燥，每天至少清理一次粪污，天气良好的情况下加强通风换气。
4防病、驱虫、健胃
肉牛生病后将会严重影响生长速度，因此应按防疫程序给肉牛进行免疫，另外每年至少驱虫3~5次，每次驱虫完毕进行健胃。
5适时出栏
良种肉牛的生长高峰期为800~1300斤，体重超过1300斤生长速度会出现下降，体重超过1500斤生长速度将会严重下降，因此养牛户应根据生长速度、肉牛价格等适时出栏。
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