根據肉牛品種、養殖模式、飼料質量等不同，肉牛吃料量和生長速度不盡相同，下面我們將以良種肉牛舍飼為例進行介紹。
800斤重的肉牛日喂精料約為體重的1%~1.2%左右，算下來每天需吃8~9.6斤精料，平均約為9斤精料。然而牛作為草食性反芻動物，只吃精料的情況下將會造成前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃脹氣、酸中毒等一系列消化問題，因此必須飼餵一定量的草料，如青草、乾草、農作物秸稈及糟粕等。一般育肥期的肉牛精粗飼料比為4:6，通過計算我們得知800斤重的肉牛每天還需要吃13.5斤（幹物質重量）左右的草料，那麼對於800斤以上的肉牛精料喂量、草料喂量，大家可以參考以上計算方法。
對於良種肉牛而言，800~1300斤為生長高峰期，期間平均日增重可以達到3~4斤，更有甚者個別牛日增重可以達到5~6斤。
要想實現肉牛日增重4-5斤，使肉牛長得快，必須做好以下5點：
1選擇良種
建議選擇西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等良種肉牛及其高代雜交牛，本地土種黃牛長勢一般較慢。
2科學配料
飼料搭配，特別是精料搭配，一定要符合肉牛生長對營養的需求才可以，例如：800斤肉牛僅僅喂9斤玉米和喂9斤配合精料，達到的效果肯定是不一樣的。
精料配比方法（參考）：玉米64%、麥麩6%、豆粕23%，牛生命密碼6%、小蘇打1%、超抗猛長0.2%。
3科學管理
夏季高溫天氣應想辦法降溫，冬季寒冷天氣應想辦法保溫，只有溫度適宜肉牛才能吃得多、長得快。另外牛舍環境一定要保持清潔、乾淨、乾燥，每天至少清理一次糞汙，天氣良好的情況下加強通風換氣。
4防病、驅蟲、健胃
肉牛生病後將會嚴重影響生長速度，因此應按防疫程序給肉牛進行免疫，另外每年至少驅蟲3~5次，每次驅蟲完畢進行健胃。
5適時出欄
良種肉牛的生長高峰期為800~1300斤，體重超過1300斤生長速度會出現下降，體重超過1500斤生長速度將會嚴重下降，因此養牛戶應根據生長速度、肉牛價格等適時出欄。
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