上週末閨蜜到河馬花園來，看著滿園子的花草，她卻最愛我的幾叢百里香。尤其是種了好幾年掛在陶盆壁上的金邊百里香。一上午，她就去聞了十幾次。每次都感嘆：“好像是嗅覺被打開，像進入了另一個世界！”
在園藝療法中，對於花草的療愈作用，我們會具體到五感。就是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。
對應我們傳統文化裡說的“六根”-眼耳鼻舌身意。
花園裡的植物通過五感，給我們的感受，讓身心愉悅。六根清淨了，自然心情就好了。
圖為香紫蘇
而其中花香和植物的香味，在給我們帶來美好香味的同時，裡面芳香分子還有更進一步的療愈作用。
比如薰衣草，舒緩睡眠還能抗抑鬱；
桂花的甜香會讓人愉悅和有幸福感。
精油的原理也是來自於此。
所以我在花園裡種很多香草！
當然也是為了做食物料理的時候，可以隨手摘一些，增加風味。
比如百里香，做意麵的時候撒一些，
烤羊排加薄荷也非常適合。
然而百里香也有很多種啊！
花園裡種了好幾年的金邊百里香和法國百里香味道就會有差別。
園丁提醒：
香草多數都喜歡陽光，非常皮實，百里香、迷迭香、薄荷、牛至等冬天都不落葉。
圖片上的金葉牛至，長成了地被
我的幾盆百里香都是隨手連盆放在其他植物的花盆裡，然後就匍匐枝蔓延下來。
幾乎不用管理。
前段時間收到團購的幾種百里香，味道又不同。
尤其是“桃花”百里香，竟然叫桃花這個名字！
真的太好聞了，甜甜的，瞬間愛上。
今天河馬花園來了個客人鄭總，說起他也是國際的聞香師。他也極喜歡
百里香（桃花），說可以打9分！他形容這個香味是：
前香是七分青檸香加三分蘋果香
後香還有柏樹的木質香味。
圖為：百里香“桃花”
另一個品種“山谷晨光”百里香
葉子有金色的斑點，仔細看，葉片上有細小的腺體。這也是芳香植物散發香味的原因。
就像我們吃的橙子、桔子上那種一粒粒的腺體。
鄭總說百里香（山谷晨光）可以打7分；
前香是四分胡椒香；
後香是甜橙和檸檬的混合香
難道逮著專家，繼續品香草。
檸檬百里香---
是甜橙和檸檬的混合香。
你會被瞬間甜美到。
傑克百里香--
前香胡椒佔七分，後香柏樹的木質香味佔兩分。
這個初聞比較淡雅，卻有餘香繞樑。
我還有十幾種薄荷。皺葉薄荷、花葉薄荷、留蘭香薄荷、美國薄荷、金錢薄荷、巧克力薄荷等。
普通的薄荷，多數是胡椒香味，所以很多人並不喜歡。
我最喜歡的一款是草莓薄荷，摘了直接可以泡茶，茶水立刻帶了水果的芳香，還有薄荷的清涼。
鄭總形容草莓薄荷的香味：
前香是蘋果味，後香是桉樹香味。
摩洛哥茶薄荷 ：
留蘭香三分，胡椒香味佔七分
這個用來搭配紅茶綠茶，都特別提升香味。
也是我非常喜歡的。
糖果薄荷--
胡椒香味佔九分，還有一分丁香味道。
顏值比多數薄荷要高！
漿果奶油薄荷，顏色更偏巧克力色
也是比較明顯的胡椒味道
這些香草會開花嗎？
當然也會開花，不過相比它葉子的味道給我們的吸引力，花的觀賞基本就可以忽略了。
圖為拾芳園的花葉薄荷開花
圖為法國百里香的小花
最後再說下百里香和薄荷的種植要點：1、光照和通風、盆栽放窗臺也非常適合；
2、土壤要求不高，疏鬆透氣最好，不要板結；
3、相對耐旱也耐溼，澆水不用太講究，見幹見溼最好。
4、薄荷儘量不要地栽，根系太過強健
圖片為薄荷的根系，太生猛
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