上周末闺蜜到河马花园来,看着满园子的花草,她却最爱我的几丛百里香。尤其是种了好几年挂在陶盆壁上的金边百里香。一上午,她就去闻了十几次。每次都感叹:“好像是嗅觉被打开,像进入了另一个世界!”
在园艺疗法中,对于花草的疗愈作用,我们会具体到五感。就是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。
对应我们传统文化里说的“六根”-眼耳鼻舌身意。
花园里的植物通过五感,给我们的感受,让身心愉悦。六根清净了,自然心情就好了。
图为香紫苏
而其中花香和植物的香味,在给我们带来美好香味的同时,里面芳香分子还有更进一步的疗愈作用。
比如薰衣草,舒缓睡眠还能抗抑郁;
桂花的甜香会让人愉悦和有幸福感。
精油的原理也是来自于此。
所以我在花园里种很多香草!
当然也是为了做食物料理的时候,可以随手摘一些,增加风味。
比如百里香,做意面的时候撒一些,
烤羊排加薄荷也非常适合。
然而百里香也有很多种啊!
花园里种了好几年的金边百里香和法国百里香味道就会有差别。
园丁提醒:
香草多数都喜欢阳光,非常皮实,百里香、迷迭香、薄荷、牛至等冬天都不落叶。
图片上的金叶牛至,长成了地被
我的几盆百里香都是随手连盆放在其他植物的花盆里,然后就匍匐枝蔓延下来。
几乎不用管理。
前段时间收到团购的几种百里香,味道又不同。
尤其是“桃花”百里香,竟然叫桃花这个名字!
真的太好闻了,甜甜的,瞬间爱上。
今天河马花园来了个客人郑总,说起他也是国际的闻香师。他也极喜欢
百里香(桃花),说可以打9分!他形容这个香味是:
前香是七分青柠香加三分苹果香
后香还有柏树的木质香味。
图为:百里香“桃花”
另一个品种“山谷晨光”百里香
叶子有金色的斑点,仔细看,叶片上有细小的腺体。这也是芳香植物散发香味的原因。
就像我们吃的橙子、桔子上那种一粒粒的腺体。
郑总说百里香(山谷晨光)可以打7分;
前香是四分胡椒香;
后香是甜橙和柠檬的混合香
难道逮着专家,继续品香草。
柠檬百里香---
是甜橙和柠檬的混合香。
你会被瞬间甜美到。
杰克百里香--
前香胡椒占七分,后香柏树的木质香味占两分。
这个初闻比较淡雅,却有余香绕梁。
我还有十几种薄荷。皱叶薄荷、花叶薄荷、留兰香薄荷、美国薄荷、金钱薄荷、巧克力薄荷等。
普通的薄荷,多数是胡椒香味,所以很多人并不喜欢。
我最喜欢的一款是草莓薄荷,摘了直接可以泡茶,茶水立刻带了水果的芳香,还有薄荷的清凉。
郑总形容草莓薄荷的香味:
前香是苹果味,后香是桉树香味。
摩洛哥茶薄荷 :
留兰香三分,胡椒香味占七分
这个用来搭配红茶绿茶,都特别提升香味。
也是我非常喜欢的。
糖果薄荷--
胡椒香味占九分,还有一分丁香味道。
颜值比多数薄荷要高!
浆果奶油薄荷,颜色更偏巧克力色
也是比较明显的胡椒味道
这些香草会开花吗?
当然也会开花,不过相比它叶子的味道给我们的吸引力,花的观赏基本就可以忽略了。
图为拾芳园的花叶薄荷开花
图为法国百里香的小花
最后再说下百里香和薄荷的种植要点:1、光照和通风、盆栽放窗台也非常适合;
2、土壤要求不高,疏松透气最好,不要板结;
3、相对耐旱也耐湿,浇水不用太讲究,见干见湿最好。
4、薄荷尽量不要地栽,根系太过强健
图片为薄荷的根系,太生猛
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