在开国中将里面，邝任农是一位值得大书特书的人物，刘主席曾评价他说：
“部队、民航、军政、后勤，邝任农什么都能干，什么都干得出色。”邝任农是以后勤干部起家的，尤其是在红军长征时期，立下过汗马功劳。
1935年8月，红军长征即将经过草地，这是一片没有尽头的吃人沼泽，粮食更是极度缺乏，所以，在部队出发前，必须要筹集到足够的粮草。
邝任农当时正担任红三军团供给部部长，带领部队去当地农户家筹粮，但周围人烟稀少，所以收获不大。
为了完成任务，邝任农悄悄把分配给自己的粮食拿出来，交给大部队，说：“先凑够大部队的粮食再说！”
红四师政治部主任张爱萍得知了邝任农的难处，拿来了自己的粮食袋子，捧了一把干粮让邝任农收下。师直属部队的战士们见状，也都从自己的口粮里匀出一些给邝任农，最后给他凑了10斤粮食。
邝任农怀着感激的心情，把这些粮食带回了部队，但是让他没想到的是，草地之行，远比想象中更艰难百倍！
草地的环境、气候条件极为恶劣，不仅荒无人烟，而且寸草不生，根本找不到半点食物。眼看随身携带的粮食就要吃完了，为了不让战士们饿死在草地上，邝任农想到了一个没有办法的办法：号召大家少吃粮食，多吃野菜。
其实，何止是野菜，为了充饥，邝任农每天强迫自己吃树皮、草根、皮带，甚至是马粪中残留的粮食粒。
在邝任农的影响下，战士们都开始发扬任何食物都能下咽的“饿不死”的精神，终于让红军成功地走出了草地。
直到越过草地，大家才惊讶地发现，邝任农粮食袋里的干粮，还剩下一半！因为他始终在担心战友们的粮食不够吃，坚持自己饿肚子，也要把粮食留给战友们，甚至因此几度饿晕过去。
看到面黄肌瘦、虚弱透支的邝任农，有一个下属实在忍不住，就偷偷藏了一罐缴获的火腿，在无人时拿给了邝任农，希望能给他补补身体。
谁知，一向脾气温和的邝任农大发雷霆，疾言厉色地训斥这个下属说：“我们供给部手里掌握的东西，是用来给前线部队消灭敌人的，不是供我们自己享用的！”
建国后，邝任农被授予中将军衔，并担任空军副司令、民航总局局长，位高权重，但是，邝任农依然保持着艰苦朴素、舍己为人的作风。
平日里，邝任农几乎从不添置新衣服，他的衣服和袜子上都打满了补丁，外出视察时，也严格按照规定的伙食标准，即使是一根烟，他也绝不会多抽……
邝任农的夫人叫牛秀珍，也是一位老革命，对丈夫的做法非常支持。2003年，邝任农病逝后，牛秀珍在悲痛之余，做出了一个决定：从空军大院搬出去。
当时，牛秀珍已经75岁高龄，而且身体也不好，空军的领导们批准说，可以继续在这里住。
但牛秀珍说：“我们是1968年搬进空军大院的，这里的一砖一瓦、一桌一椅，都寄托着我们全家的情感，真是不舍得离开啊！但是，我们都是党培养多年的老党员，应该具有一切行动听指挥的觉悟，按要求腾退住房，不给空军抹黑。”
空军领导为她的无私精神所感动，想为她找一处好一点的房子，也都被她婉拒了，坚持自己找了一套很普通的房子，不麻烦任何人。
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