在開國中將裡面，鄺任農是一位值得大書特書的人物，劉主席曾評價他說：
“部隊、民航、軍政、後勤，鄺任農什麼都能幹，什麼都幹得出色。”鄺任農是以後勤幹部起家的，尤其是在紅軍長征時期，立下過汗馬功勞。
1935年8月，紅軍長征即將經過草地，這是一片沒有盡頭的吃人沼澤，糧食更是極度缺乏，所以，在部隊出發前，必須要籌集到足夠的糧草。
鄺任農當時正擔任紅三軍團供給部部長，帶領部隊去當地農戶家籌糧，但周圍人煙稀少，所以收穫不大。
為了完成任務，鄺任農悄悄把分配給自己的糧食拿出來，交給大部隊，說：“先湊夠大部隊的糧食再說！”
紅四師政治部主任張愛萍得知了鄺任農的難處，拿來了自己的糧食袋子，捧了一把乾糧讓鄺任農收下。師直屬部隊的戰士們見狀，也都從自己的口糧裡勻出一些給鄺任農，最後給他湊了10斤糧食。
鄺任農懷著感激的心情，把這些糧食帶回了部隊，但是讓他沒想到的是，草地之行，遠比想象中更艱難百倍！
草地的環境、氣候條件極為惡劣，不僅荒無人煙，而且寸草不生，根本找不到半點食物。眼看隨身攜帶的糧食就要吃完了，為了不讓戰士們餓死在草地上，鄺任農想到了一個沒有辦法的辦法：號召大家少吃糧食，多吃野菜。
其實，何止是野菜，為了充飢，鄺任農每天強迫自己吃樹皮、草根、皮帶，甚至是馬糞中殘留的糧食粒。
在鄺任農的影響下，戰士們都開始發揚任何食物都能下嚥的“餓不死”的精神，終於讓紅軍成功地走出了草地。
直到越過草地，大家才驚訝地發現，鄺任農糧食袋裡的乾糧，還剩下一半！因為他始終在擔心戰友們的糧食不夠吃，堅持自己餓肚子，也要把糧食留給戰友們，甚至因此幾度餓暈過去。
看到面黃肌瘦、虛弱透支的鄺任農，有一個下屬實在忍不住，就偷偷藏了一罐繳獲的火腿，在無人時拿給了鄺任農，希望能給他補補身體。
誰知，一向脾氣溫和的鄺任農大發雷霆，疾言厲色地訓斥這個下屬說：“我們供給部手裡掌握的東西，是用來給前線部隊消滅敵人的，不是供我們自己享用的！”
建國後，鄺任農被授予中將軍銜，並擔任空軍副司令、民航總局局長，位高權重，但是，鄺任農依然保持著艱苦樸素、捨己為人的作風。
平日裡，鄺任農幾乎從不添置新衣服，他的衣服和襪子上都打滿了補丁，外出視察時，也嚴格按照規定的伙食標準，即使是一根菸，他也絕不會多抽……
鄺任農的夫人叫牛秀珍，也是一位老革命，對丈夫的做法非常支持。2003年，鄺任農病逝後，牛秀珍在悲痛之餘，做出了一個決定：從空軍大院搬出去。
當時，牛秀珍已經75歲高齡，而且身體也不好，空軍的領導們批准說，可以繼續在這裡住。
但牛秀珍說：“我們是1968年搬進空軍大院的，這裡的一磚一瓦、一桌一椅，都寄託著我們全家的情感，真是不捨得離開啊！但是，我們都是黨培養多年的老黨員，應該具有一切行動聽指揮的覺悟，按要求騰退住房，不給空軍抹黑。”
空軍領導為她的無私精神所感動，想為她找一處好一點的房子，也都被她婉拒了，堅持自己找了一套很普通的房子，不麻煩任何人。
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