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红豆是一种常见的五谷杂粮的食材，也是一种中药材，具有通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等功效。
红豆沙馅的做法：红小豆：200克、红糖：100克、油：50克。红豆提前一夜泡好(天热可以放冷藏冰箱)。将泡好的红豆放电高压锅里煮，用煮牛蹄筋的程序55分钟，豆子就烂了。将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。不粘锅里倒入油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。红糖炒化了和红豆泥，油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒，不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了。
看完红豆沙的做法，就明白为什么外边的豆沙很甜了吧！就是糖和油放的多。为了健康，还是自己在家做吧
老赵家的小女儿
自己做豆沙的方法：
1、将红小豆漂洗后，用凉水泡起来，水和豆子的比例是3：2。泡5－6小时，豆子由红变粉，且豆子吸足水膨胀起来。
2、把泡好的豆子倒进高压锅，水刚刚没到豆子。水不可多，不然做出的豆沙还须挤水。也不可太少，否则容易糊锅。上来气20分钟，熄火，倒出晾凉用手搓。
3、如果不要豆皮，可将搓豆沙过水，豆沙重豆皮轻就随水漂走了，沉淀后用纱布挤干即可。豆皮营养很高，应该保留。
4、用手搓过的豆沙里还有豆粒，再用刀压搓，一遍、两遍，直到全压成沙。
5、锅里倒上油，待五成热倒进豆沙，拌上桂花酱、白糖、蜂蜜。市场上豆沙可储存二年，主要就是糖多，不利健康。可根据口味自行调节，有孩子多放蜂蜜，少放糖，桂花酱是调味的。
6、反复翻炒豆沙，不但使豆沙除去多余的水分，还使豆沙充分和油、糖搅拌，豆沙更加甜糯、滑润、细腻。小火炒15分钟颜色变深，倒出晾透攥成小球，装袋储于冰箱冷冻。留出一部分当甜点吃，或是配水果打果汁。
小东北的Vlog日常
第一，他糖放多了
第二，你觉得甜了
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