小袁今年43歲，吃飯以外賣為主食，重油重鹽，尤其愛吃麻辣燙、燒烤。小袁時常有胃脘部隱痛的情況，還伴有噯氣反酸的症狀，公司的體檢顯示沒有大問題，小袁便沒有當一回事。
2個星期前，小袁因為喝多了，回家後感覺胃脘部疼痛嚴重，吃了胃藥後疼痛沒有明顯緩解，第二天一早便去了醫院急診。急診醫生建議小袁做個胃腸鏡檢查一下，小袁同意了，結果，胃鏡結果顯示：胃癌！
經過進一步檢查後，小袁的胃癌為進展期，沒有發現遠處轉移灶，就是說經過手術切除和進一步治療後，還是有可能治癒的。
現在的年輕人工作加班頻繁，外賣無可厚非，但注意飲食結構更重要，因為飲食在腫瘤的發生、發展過程中起著重要作用, 其中與飲食關係最為密切的是消化系統腫瘤[1]。流行病學、病因學和實驗研究表明, 35%～40%的腫瘤發病與不科學、不合理的膳食有關[2]。
有研究者對患有胃腸腫瘤的患者的飲食特點進行分析，發現大部分消化道腫瘤患者食鹽量較多，同時具有睡前進食、做飯放糖、口渴才喝水、長期素食、喜吃熱燙食物等不良習慣的特點[3]。
另外，我們中國人很喜歡吃的熏製肉類、煎炸、油炸食品, 都極可能引起消化道腫瘤。所以不良的飲食習慣容易導致癌症的發生，尤其是消化道腫瘤。
對此，我們應該做到“平衡膳食”。
平衡膳食就是指人體攝入種類齊全、數量充足、比例合理的膳食。飲食應注意口味和營養素兼顧，不要挑食、偏食。膳食的構成要突出食物多樣化、營養素齊全、比例適當的特點。食物要新鮮, 少吃陳腐食物, 多吃新鮮素食。合理飲食, 建立健康的生活方式, 才是預防癌症的根本措施！
參考文獻
[1] 肖遊章.飲食與消化系統腫瘤的關係[J].井岡山醫專學報,2002,9(3):29-30.
[2] 薛雅靜，梁瑛琳，張嵐. 飲食管理在預防消化道惡性腫瘤中的作用[J].護理管理雜誌,2004,8（8）：20-22.
[3] 沙儒,劉靜,解穎. 胃腸腫瘤患者飲食行為特點分析[J].中國全科醫學，2008,11（4）：613-614.
[4] 於新榮,王芳.飲食對癌症危險的影響[J].國外醫學·社會醫學分冊,2003,20(4):167-171.
我是廣東省中醫院胃腸外科主任醫師王偉，和大家一起關注胃、腸、疝、肥胖和糖尿病等醫學知識
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