慚愧說，我多年前還是個擼食譜的博主，喜歡在廚房做運動。自從以身試胖深入奢靡美食業後，親自下廚的時間被肚腩與人家的肚腩擠佔。
五光十色的宴會、私局、旅行……我像一個下盤很穩的陀螺。總在天上轉著，也不見停，更不見瘦。
這個特殊的時間，讓我重新審視生活的意義，翻譯成白話文是：我因為暫時飛不上去，就只能接地氣了。
不過，各種洗洗刷刷，把手和心情都磨平了。也終於意識到，以前工作狀態太繃著，忽略了自己的怪毛病。呃，疫情一刺激，春天各種荒野鮮美一嘗，都“情花毒”般發出來了。我知道，得治。
情緒化
還沒看到歷史的厚重真諦呢，眼看著體重卻下去了。雖然只瘦了四斤，我已經把自己騙得想去天女散花了，還暗自欣喜，夏天能穿花裙子去劇院了。
不過滿腦子都是渡邊直美的沒心沒肺畫面。甚至是大型動物的，比如那張我無意中看到朋友Ken的作品，據他說14只大象進了雲南的村子，吃了各種東西，兩隻小象喝了三十斤包穀酒，酣酣醉倒在茶園裡。
我忍不住覺得自己是其中一隻，那開心，就像薑餅瓜上滲出的水珠子。
我喜歡雲南的姜瓜和彩色洋芋，切成半弦月，忍不住要做進便當裡。
春日便當推薦①：
雲吞+紫玉米+金桔翅根+雲南薑餅瓜炒彩色土豆+神婆愛吃掛耳+白色情人節限定版巴斯克芝士
家裡有醬油哥的野金桔，就便宜了家裡的肥翅根。儼然過上了“冰箱裡有什麼，就煮什麼的節奏”。
泡三大壺桂花龍井都不夠配的。
對小象來說，時間停擺了，在草長鶯飛的茶香裡。太甜了，好時光的餘味被拉長，讓人突然好想喝酒。
試著用Jacob's Creek的桃紅調了杯MIGRATION WIND，波特蘭Trifacta酒吧發明的。醉了就坐地萬里了。
結果新聞彈出來：夏天疫情得到控制都是很樂觀的。我已經習慣了“峰迴路轉”的現實劇情，比肥皂劇還亂滑溜。沒洗的黑膠唱片剛好轉到蝴蝶夫人自殺後，那美國海軍上尉一句倉惶“Lie”。死寂，美股般。
春日便當推薦②：
菜泡飯（青菜、香腸、冷飯）+香椿炒蛋 +魚皮花生+鹹鴨蛋+ Rose Cobbler雞尾酒
聽說香椿是催情的，我之前有寫過兩篇“春風十里，不如把你推倒在野菜地裡。”，“野菜到底是瘋味，還是風味？吃過才懂什麼才叫春。”，大家不妨點擊參考下。
香椿炒蛋還行，但如果是想隨意抓一把香草炒蛋，就要三思。可是我這種人怎麼可以放過完全能生吃的蘭皇蛋，改做純的親子丼算了，或者麻煩一點，半熟芝士什麼的。家裡的蟲草蛋微生物等級還低一點，這時候，還是炒了吧。
昨天又是美股熔斷，巴菲特89歲高齡再次見證聞所未聞。疫情讓社會和經濟按下暫停鍵，這沒什麼。我突然想到小時候的一個腦經急轉彎，“為什麼古代刑罰要誅九族”，答案是“避免有人哀傷”。
婆婆我哪有空哀傷超過半小時，因為自從做了便當，正在家著急忙慌地進化。
想做女農民
我這種催花辣手，碰到吃的，終於有了活口。家裡的香草奇蹟生還了，老葉子我給翻土做了肥料了。這注定是因為踩著冬天的屍體而煥發生機的特別春天，讓我愈加珍惜每一天。
過去的已經過去，未來迷茫不可知，唯有當下才是永恆。用我家的香草窗臺解釋就是：死掉的蒔蘿已經過去，未來的辣椒還不知道能不能活，唯有當下的茂盛的蔥是永恆。我懷疑再這樣下去，我會變成個女農民，我甚至已經學會了如何分辨薺菜。
薺菜其實很難認，跟著片找還靠譜些，因為一直有重複的東西出現，總能增加信心。根據溫度變化顏色形態，每一顆幾乎都不一樣。野生薺菜來說都具備“頂裂片顯著大”的特點，就是葉子最頂部的裂片要大於後面的。
薺菜長得很不乖，比如冬季野生薺菜受霜凍，薺菜葉色轉深綠色，暗綠，帶紫色，紅褐色，棕色。而天暖的薺菜葉子大，嫩綠色。薺菜這種野傢伙，在不同的環境下呈現的形態也不一樣，比如在沒有遮擋的地表上，葉子鋸齒明顯，而如果有其他植物遮蓋，它的葉子大，鋸齒也不明顯。
所以，不要想當然，吃了幾十年食物，都對那些熟悉的東西瞭如指掌。你吃過胡蘿蔔，但你吃過紫蘿蔔嗎？
雲南的紫蘿蔔沒有超市那種小包的水果蘿蔔甜，卻有沉沉的蘿蔔香和蔓草味道，延到舌根。
這種事情在菠菜身上也會發生，我喜歡矮腳菠菜，糯一些。
春日便當推薦③：
雜糧粥+檸檬葉烤小黃魚+蒜泥矮腳菠菜+檸檬水+獼猴桃
不瞞你說，我準備邊種邊研究。還買好了肥料，純糞的，無添加。
說起米田共，我忘了說，其實本人很喜歡吃滷煮，這個事情我並不覺得噁心。而且很早之前我就說服了自己，大腸是另一個曼妙存在。好的草頭圈子，得用腸頭做，也就是靠近肛門那，因為括約肌厚實，才有可能切完燒熟還能是漂亮的“圈子”。
春日便當推薦④：
草頭圈子+白菜肉絲炒麵+胡蘿蔔西蘭花+紅燒芋艿
家裡沒有白酒，就用青蘋果伏特加噴了草頭，甜香。
又作又怕死
我這種養生盲目程度，就類似雷老虎說“以德服人”那樣不問青紅皂白。我發現餛飩皮有黑麥的就趕緊用了，美黑的總歸健康。
春日便當推薦⑤：
薺菜鮮肉黑麥大餛飩+香菇芹菜炒香乾+頭水紫菜蛋絲湯+紫蘿蔔+神婆愛吃威士無忌手衝咖啡
有人說鴿子湯補呢，我趕緊給自己燉了，不，我是說買只妙齡的健康鴿子燉了。
我求生欲強，怕燉不好，乳鴿不廢牙才買的。羶味雖然也小，我還是用了十年的陳皮，全部異味調和掉了。
我體不弱，但多病，吃帶皮蠶豆會上顎麻，就只有剝光了吃…
鴿子爪因為太小，我是不吃的，就不修剪美甲了。留著爪一是為了燉著多點風味，二是為了捏腿方便。
春日便當推薦⑥：
鮮蝦燒賣+涼拌醋白菜+咖喱鴿子湯+鹽水蠶豆+瑰夏手衝
燒賣容易吃多，我就特地選了個小籠子蒸，吃完了，總歸懶得動。順便減肥了。
據李時珍老爺爺說，茨菰強心潤肺，我也趕緊買來吃了。就是那麼怕死...
愛上大媽的生活
綜上所述，我是“大媽生活愛好者”，基本上沒有懸念。
人家大媽有錢有閒，就是每天在家裡享受瑣碎時光的人，我突然意識到她們真的是人生贏家。還有，她們會因為一點點小事開心，比如：終於在菜場找到我夢寐以求的沙瓤番茄了，吃起來都是陽光的味道。
春日便當推薦⑦：
煎餃子（牛肉末、芹菜、慈菇）+番茄炒蛋+橘子+奶咖
我也終於領悟到，原來每個食物的挑選都需要熟練工。“不經常買菜，不做飯”可以成為美食家，但是很難成晉級為選生鮮達人的。挑選牛肉這件稀鬆平常的事，我也會犯大多數人都會犯下的錯誤。
這也是很多日本主婦困擾的問題。為了尋找答案，節目組訪問了出售松坂牛的專門店朝日屋副店長-村上智徳。（日本電視臺TBS的節目《この差って何ですか？》截圖）
原來答案是黑紅色的牛肉較新鮮！（日本電視臺TBS的節目《この差って何ですか？》截圖）大媽們一定嗤之以鼻，過牛肉生鮮攤跋扈過的，基本都覺得小兒科。誰讓咱年輕人總在網上買菜！
春日便當推薦⑧：
小籠包（馬蘭頭、豆腐乾、開洋、豬肉末）+牛排+蘋果+紅酒
筍也是諸多講究。其實春筍並不適合做筍丁燒賣，冬筍可以，雲南的那種甜筍可以，要大顆方粒子的才有咀嚼的快感。
自己家奢侈點，真的可以不計成本只用春筍尖做燒賣，筍肚子做油燜筍。我的油燜筍大小切得不一樣，越往根部越薄，因為纖維緊，難熟，而頂端的需要大一些，容易透，不然會太鹹。美味面前，顏值並不一定是最重要的東西。
筍、帶魚與霞多麗真是神仙眷侶，我很愛那樣搭配著。新疆網信辦說順利的話四月恢復旅行線路，聽說那有霞多麗葡萄園，想去看看，如果運氣足夠的話。
春日便當推薦⑨：
油燜春筍+酒香帶魚+炒茼蒿+青豆火腿燜飯+ Chardonnay From Barossa Valley
享受獨處
粉絲們跟我分享的那些，愛與美食的故事，讓我覺得不孤單。但每個情傷背後，我能看到一顆變得越來越強大的心。
這時候還有女孩子私信我，關於自己特別的處境，我不方便回答的時候，就只發圖。
什麼好事情都是值得等的。一個人工作的下午，累了就開支巴羅薩的賽美蓉，誘人的核果味道，混合奶油和蜂蜜的氣息，和陽光一樣飽滿。結果沒有預先冰，得再等半小時。
於是把早上好不容易洗乾淨的薺菜份額，隨手給了3只山羊乳酪派，1只藍紋乳酪派。想起很久很久之前，在Tate Museum後門樓梯上和很多人曬太陽，吃法式山羊野菜派的時光。
那麼多個吃野菜的日子一去不復返，還好可以珍惜眼前這個，小小的寧靜下午。
密集做料理後，手上毫無防備地，多了各種傷。所有的事，都是一樣，愛，你能怎麼辦呢。
春日便當推薦⑩：
鮮肉蛋餃+油雞樅香椿+鰻魚飯+龍井茶+葡萄乾
只有那些確定的小幸福才是永恆的。這裡的永恆，是全身心的感官都在做工，時間不再是縱向的概念，而是當下感受的永恆存在，快樂、悲傷只在當下有意義。
所以，有人發誓說：“我永遠愛你”。那一定是謊言，而“我現在愛你”才有可能是真的。而這個真相不會因為下一個毫秒“不愛了”，而改變。
滿目的春色肯定會逝去，西湖邊的男女會老去，連化石都會風化，甚至宇宙也會塌陷進入黑洞。今天的雄韜偉略，明天就會變成萬骨枯。萬物飛馳而過，只有此時此刻個人的感受不會變。
餓了，我還是接著做飯吧。
“道具盛走，拍攝停一下，工作餐燒好了，先吃！”是片場我最喜歡說的話。 下週一開始，我會日更這十款便當的小視頻，敬請關注。
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