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油炸土豆條很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
食材：
方法/步驟：
（1）土豆條撒上鹽、澱粉，攪拌均勻。
（2）鍋中倒油。
（3）把土豆條放入。
（4）炸至金黃撈出，裝盤即可食用。
（5）總結如下。
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喜歡旅行
①首先把土豆清洗乾淨去掉皮，然後切成土豆條。
②把土豆條放在清水中沖洗乾淨，洗掉表面的澱粉，然後放在鍋中，加入清水大火燒開，然後繼續煮至八成熟，用漏勺撈出來控幹水分，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏兩個小時。
③從冰箱取出土豆條放入盆中，撒上澱粉攪拌均勻，讓每一根土豆條表面都沾上薄薄的一層澱粉。
④鍋裡倒入油，加熱到五成熟，把土豆條放入鍋中炸至金黃，撈出控油，冷涼一下，然後再放入鍋中復炸一遍，接著撈出控油放入盆中冷涼即可食用。
【烹飪小提示】
土豆煮到八成熟以後不要接著下鍋炸，要把它放入冰箱中冷藏一下，這樣出來之後再去炸就變得非常酥脆。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
鏟子愛廚房
原料：土豆、食用油。
做法步驟：
第1步、準備一個規整的土豆，喜歡吃薯條的同學可以多準備幾個
第2步、切成適當大小，用清水洗乾淨表面的澱粉，多清洗幾次，直到水清澈不混濁為止，然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時，可以用吸水紙或者像我這樣搭成#字形狀。最好前一天晚上準備，這樣省去白天等待時間。
第3步、大火油炸，炸熟為止，然後撈出，靜置片刻待涼中小火復炸，炸至表面金黃酥脆。
第4步、一碗香噴噴的薯條就做好啦。
冰箱速凍是為了破壞內部分子結構，使炸出的外酥裡嫩。
戴文美食
油炸土豆條怎麼做？我這個方法就比較死板，但是也很容易。
烹飪步驟1
選擇細長而均勻的土豆。
步驟2
刨去外皮。
步驟3
先切成5mm的厚片。
步驟4
再切成5mm的長條。
步驟5
全部切好。
步驟6
放入水中洗去表面澱粉。
步驟7
撈出來瀝乾水分。
步驟8
最好用廚房紙吸乾表面水分，不吸也沒關係。
步驟9
加入一勺鹽。
步驟10
加入一點點油。
步驟11
顛勻即可。
步驟12
土豆條放入炸籃內。
步驟13
合上炸鍋。步驟14
選擇薯條程序。
步驟15
一鍵啟動炸鍋。
步驟16
期間可以拉出來顛一下鍋，翻翻面。如果薯條過粗，適當增加時間，時間長點也不用擔心會糊，上色很均勻。
步驟17
蘸番茄醬，開吃吧。
剪粑郎
自己想在家做份炸薯條其實非常簡單，簡單幾步就可以做好~
完美的炸薯條
1 土豆洗淨去皮，切成方條狀 浸泡水中15分鐘，撈出來瀝乾水分就好。
2 要炸出爽脆好吃的的薯條，油溫是非常關鍵的，不同於其他食物大多以180°-190°的油溫油炸，先用135°的油把馬鈴薯泡上10分鐘，讓它變軟，再放置一邊冷卻（放冰箱冷藏冷凍都是可以的）。
3 準備要吃的時候，再用180°-190°的油溫（沒有溫度計就用筷子插入時有氣泡冒出）炸至金黃酥脆。
4 薯條拿出請甩瀝出油，放入墊了餐巾紙的容器裡，撒上細鹽的同時攪拌薯條，淋上 番茄醬 即可~
另外需要注意油炸食物的事項 ；
1 儘量使用大鍋 ，油炸時會炸出大量泡泡，鍋子裡的油會升高2倍的量。 如果鍋太小，油可能會溢出來，甚至可能燒起來造成安全隱患。
2 最好使用溫度計來確保你的溫度正確別讓油燒的過熱。
3 推薦使用花生油來油炸，風味十足，煙點較高。
4 食物放入鍋中不要太擁擠， 放入過多食物會降低油溫而無法完美油，甚至導致食物 吃油 油膩，確保使用足夠的油，否則可能炸不熟或者無法炸出相同的脆度。
5 火上放著油鍋時，千萬不要離開，注意安全！
希望以上對你有所幫助~
步履不羈
炸薯條
原料：土豆、食用油、番茄醬。
做法步驟：
第1步、準備一個規整的土豆，喜歡吃薯條的同學可以多準備幾個
第2步、切成適當大小，用清水洗乾淨表面的澱粉，多清洗幾次，直到水清澈不混濁為止，然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時，可以用吸水紙或者像我這樣搭成#字形狀。最好前一天晚上準備，這樣省去白天等待時間
第3步、大火油炸，炸熟為止，然後撈出，靜置片刻待涼中小火復炸，炸至表面金黃酥脆
第4步、一碗香噴噴的薯條就做好啦，配上番茄醬，開吃啦
小貼士：
冰箱速凍是為了破壞內部分子結構，使炸出的外酥裡嫩
召哥的無聊生活
土豆切手指粗均勻長條。
放冷水過一下。
水燒開放入土豆條，煮八成熟。
八成熟就是土豆條還是硬的，裡邊硬芯子。
表皮必須是硬的，用手拿一根豎起來是直挺挺。
煮土豆條時水裡可以加白醋，作用很大。
撈出控幹水份，並且風乾表面水份。
裝入方便袋放冰箱冷凍，最少一夜。
炸土豆條時不用解凍，直接炸。
六成油溫下入土豆條，全程大火。
開始不要動，土豆條會發軟發粘，還會粘一起。
不要攪動，繼續大火炸，直到酥脆，一碰就會分開。
繼續炸到顏色金黃，酥脆完美，取出裝盤。
小鎮的生活
說到土豆，應該是很多人的最愛了。相信有很多的人鍾愛土豆，有的人習慣燉肉的時候放上點土豆，或者是吃火鍋的時候也喜歡涮著土豆吃。還有的人喜歡吃酸辣土豆絲！對於家中有小孩子的人來說，將土豆切成條炸一下也是不錯的！這種油炸土豆條兒，沒有添加任何的防腐劑，添加劑之類的東西，孩子吃起來比較放心！而且換著花樣吃，孩子更喜歡吃喲！
下面就和大家說一下油炸土豆的做法吧！在做之前，我們首先要準備好所要用到的材料。兩個大一些的土豆、適量的蔥、少量的蒜半兒、少量的大頭菜、適量油、少量的鹽、味精、雞精、花椒麵兒、少許花生油香油、適量的孜然粉和熟芝麻等。當然了，這些材料可以根據自己的口味適量添加，以上這些口味都是我最喜歡吃的，所以就添加了。等到這些材料都準備齊了，下面我們開始說做法吧！
首先是要做的是將土豆洗乾淨，削皮，削皮以後切成一釐米左右的厚片兒。如果家裡有條件的話，可以用專門切土豆花的刀切成條。這些工具在五金店和超市裡都會有賣的，如果家裡沒有這種工具，可以直接用刀切成條狀就行了。將土豆條切好之後，洗乾淨了放到大碗裡用冷水浸泡一會兒。在土豆浸泡的過程中，再將蔥蒜和大頭菜洗乾淨。洗乾淨以後將蔥切成蔥花，蒜瓣切成末，大頭菜則是切成很小的顆粒狀。將這些都放在一個盤子裡，放在一旁備用。將浸泡好的土豆條，用漏勺撈起來，放在一旁瀝乾水分。
上鍋放入適量的油，開大火燒至七八成熟時，將瀝乾水分的土豆條放進去炸一下，炸七八分鐘左右，就撈出來放到一個碗裡。將切好的蒜末蔥花、大頭菜、味精、雞精、花椒麵兒、孜然粉、花生油、香油等材料全部放進去攪拌均勻。然後就盛到盤子裡，再放上熟芝麻和蔥花，這樣油炸土豆就做好了！又香又辣又麻的土豆，適合許多重口味的妹子吃哦！
在這裡提醒一下，在炸土豆的時候一定要放盡可能多的油，這樣炸出來的土豆才比較透才好吃。如果有剩餘的油，可以在炒其它菜的時候再用！而且在開炸的時候一定要開大火。還有一個就是，平時喜歡吃酸的朋友們可以適量的在土豆裡倒兩滴醋調一下味道，這樣做出來的更好吃。在製作的過程中，土豆一定要瀝乾了水分！如果土豆有很多的水分的話，放入油裡還會往外濺油，容易傷到人。這是非常值得注意的事情，大家一定要謹記！這種油炸土豆確實是非常好吃的，如果家裡有孩子的話，可以將裡面的花椒麵和辣椒、孜然粉去掉。放一些適合孩子吃的用料，這樣做出來的也是比較好吃的。有許多人習慣用炸好的土豆片兒蘸著沙拉醬或者是番茄醬吃，這種口味也是很不錯的，大家可以嘗試一下！
小米辣真的很辣
先準備好食材：不粘鍋，土豆切條少量晾乾，調和油或花生油。 做法:1.先把不粘鍋洗乾淨擦乾，放在電磁爐或燃氣🔥上，開小火，等鍋熱幹慢慢倒入油煮熱。2.等油加熱後，慢慢把晾乾的土豆條放入鍋中，一次不要放太多，太多容易粘在一起。3.等土豆顏色開始變焦糖色，可以用筷子翻面，讓兩面均勻煮熟。兩面煮熟後撈起放入準備好的盤中就可以。4.準備少量牛筋丸，青豆，藍莓醬，就可以吃到一頓豐富的早餐🥣了[可愛]
zuomi
油炸土豆條
準備材料:2個土豆（最好選擇長一點的土豆）20克食鹽，2升食用油，50克番茄醬，澱粉90克。保鮮膜，
步驟:
1、土豆去皮，切成寬1X1㎝的長條，放入冷水浸泡十分鐘之後，再次用冷水浸洗，直至水變清澈。
2、在鍋裡倒入冷水煮沸，把洗乾淨的土豆條放入鍋中，輕輕地攪拌，煮2分鐘，撈出後快速放在冷水浸洗，一直到土豆條冷下來之後撈出來控水。
3、把土豆條放盤子裡倒入澱粉90克，進行翻拌，蓋上保鮮膜放入冰箱急凍3小時。
4、鍋裡倒入食用油，燒至七分熱，將土豆條放進去炸，土豆條浮起油麵就撈出來控油。
5、將放冷至3分熱的土豆條再次倒入油鍋裡復炸一次，炸成金黃色即可撈出控油
6、將20克食鹽散在土豆條上，翻拌均勻，再配上美味的番茄醬即可食用。
下圖就是自己親手製作的土豆條[呲牙][呲牙][呲牙]
