【成果推薦】蘋果渣提取果膠和膳食纖維的綜合利用

成果名稱：蘋果渣提取果膠和膳食纖維的綜合利用

交易信息：合作開發、完全轉讓、許可轉讓

成果信息：

1. 應用領域：生物、醫藥技術

2. 技術領域：生物醫藥與醫療機械

3. 技術成熟度：可以量產

成果簡介

1、利用果汁加工廠的蘋果渣下腳料，經滅酶、乾燥、微波壓差膨化和粉碎後，利用改性酸化化學與生物法分離，最後用超濾濃縮法與噴霧乾燥相結合加工高品質果膠；

2、再利用提取果膠後的殘渣提取、活化、轉化等化學、物理方法加工成優質的填料型膳食纖維；

3、利用蘋果脆片加工廠留下的蘋果皮經去雜乾燥、微波壓差膨化和粉碎後，通過強化、活化等技術開發可溶性膳食纖維含量較高的功能性膳食纖維保健產品—

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