春天是萬物生長的季節,能吃上新鮮蔬菜了,雖然現在很多蔬菜四季都有,但是還是應時應季的最營養!其中,有9種蔬菜一定要多吃,“地三鮮”助消化、“水三鮮”清血管、“樹三鮮”養容顏,錯過就要再等一年了~
“地三鮮”助消化
蘿蔔、春筍、芹菜
蘿蔔生髮陽氣
氣溫慢慢回升,人體的陽氣也慢慢生髮,順應天時,就需適當食用辛溫升散的食品。為此,很多人會選擇啃蘿蔔,蘿蔔可以幫我們生髮陽氣,還有清熱生津的作用,避免上火。
春筍:“素食第一品”
每逢春季,這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。還有“吃一餐筍,刮三天油”的說法。
芹菜:利水消腫助消化
姍姍來遲的“生髮明星”是芹菜,春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化,對恢復精力、消除春困很有好處。如果你不喜歡芹菜的味道,可以將其切碎,跟肉泥搭配做成丸子吃。
“水三鮮”清血管
鯉魚、紫菜、海帶
鯉魚:高蛋白質
鯉魚經過了一冬的半休眠停食期,體內的脂肪消耗殆盡,肉質也更為緊實鮮美。不僅如此,鯉魚的蛋白質含量高(每百克約含蛋白質17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增強體質。
紫菜海帶:人體血管清道夫
由於春天是生髮的季節,不宜進補肥膩燥熱之物,有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜(每百克約含蛋白質28.2克)和海帶(每百克約含蛋白質8克)就是不錯的營養美食。
同時,紫菜和海帶還是人體血管清道夫。
海帶自古就有“長壽菜”的美名,現代研究顯示它含有“海帶多糖”成分,對心血管有保護作用;它還有抗輻射的功效,被稱為“長壽菜”的確名副其實。
“樹三鮮”養容顏
枸杞葉、香椿、櫻桃
枸杞葉:祛風明目
都知枸杞是個好東西,卻少有人知道枸杞葉。枸杞葉味甘、苦、性涼,可以和肉作羹或煮水代茶飲,有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。
香椿:清熱解毒
此外,“樹上蔬菜”香椿大家也絕不能錯過。
同時,香椿富含維生素C及胡蘿蔔素,有助於潤滑肌膚,也是個美容的好手。
櫻桃:養顏
早春第一果櫻桃不僅好吃,而且富含各種營養素,老少皆宜。
春回大地,趕緊把這“地三鮮”“水三鮮”“樹三鮮”擺上您家的餐桌吧,吃了消化好、容顏好,健康一整年!
⊙注:本公眾號為中醫健康知識交流共享平臺。文章僅供學習參考,如涉及用藥療方,請在執業醫生指導下進行。本文圖片來源於網絡,供交流學習使用(非商業目的)。版權歸原作者所有,如有侵權,請告知刪除。
閱讀更多 灸大夫 的文章