學校食堂是疫情防控工作的重中之重，白塔鎮中心學校採取多重措施，積極做好開學後師生就餐的各項準備工作。
學校專門制定疫情期間的師生就餐管理制度、師生就餐保障方案等，明確職責與任務，確保各項制度落到實處。自2月16日開始，學校對餐廳職工及職工家屬身體健康狀況和外出活動軌跡情況進行持續跟蹤記錄。開學前，對食堂全體人員進行新冠病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。學校重點對食堂就餐場所、操作間環境衛生、設施設備消毒情況、原料儲存是否有過期、餐用具消毒等準備情況進行排查摸底檢查。嚴格落實食品安全責任，把好餐廳、操作間環境、設施設備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關鍵環節排查；建立健全食品安全各項規章制度和各種記錄。在食品採購方面，實行供應商食品原料配送人員、車輛信息報備制度，供貨商、採購員和接貨員在採購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，實行無接觸原料配送。食品加工流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，供應的食品應燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低於70℃。實行師生錯時就餐，由原來的八人一桌就餐改為兩人同向就座。每餐後對食堂內外環境和餐桌椅進行全方位、全覆蓋、無死角的環境衛生整治和消毒。每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少於2次，每次不少於30分鐘。3月18日，學校組織師生對開學後就餐的各個環節進行現場模擬演練，區教育體育局、白塔鎮食藥所相關人員參與演練，提出合理化建議並就相關環節進行了討論研究。
學校關係千家萬戶，學校食堂更是學校的關鍵環節，白塔鎮中心學校將繼續加大食堂開學前食品安全準備工作，全力保障廣大師生的舌尖安全，堅決防止疫情在校園蔓延，確保教職員工、學生生命安全和身體健康。（編輯：王飛）
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