春暖花开，又到一年采茶忙的时候了。四川是一个产茶大省，同样也是一个消费茶的大省。
历来，喝茶文化就深深烙印在老成都人的记忆里。成都人喝茶有很大的讲究，尤其是喝盖碗茶，不仅要充满高逼格，还要喝的舒服又自在。在凉风习习的日子里，邀三两好友在街头茶楼坐下，泡几杯盖碗茶，是成都的传统饮茶生活。
盖碗茶门道众多，其实说起来也不复杂，一般用左手端起茶托，右手揭开茶盖，用盖子把表面的茶叶渣渣刮开，然后就可以细细品尝了。以前老成都的茶馆，因为热闹非凡，还有就是人好面子的思想，留下了不少约定俗成的“暗语”。比如“茶盖立起，放在茶碗和茶托之间”，这意思就是“老板，今天没带钱，挂账”。因为以前大部分在茶铺喝茶的都是周围的熟人，所以喝茶赊账的事情是会发生的。
赊账（仅限于熟人）
茶水喝得差不多了喊添水又怕打扰到其他人吹牛，这么办呢？茶盖向下靠茶托，茶博士就知道该添水了！
给我添水
有事情出去一小会马上回来，怕老板把茶收了，那你就在茶盖上放个树叶子或者小石子之类的的东西压在上面。
一会还回来，不要收茶
那又人说，老板怎么区别你是走了还是要回来呢？压一个东西知道你要回来，那你不回来是不是就什么都不压就表示不回来呢？其实不是，把“茶盖朝上，放进茶碗”里，老板一看就知道收茶了。
不喝了
如果遇到特殊情况又不能明白告诉别人喜欢帮助或者报警的时候，你可以点杯茶，茶盖向外靠茶托。这意思在以前就是遇到麻烦上门求助。
求帮忙
四川话所谓的“摆龙门阵”其实最早就跟喝茶直接摆茶阵有关系！
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