上次給大家科普了羅氏蝦之後，小編髮現吃貨們還是非常關注的！在這裡也很感謝吃貨們的支持！感恩！
今天呢，小編又來深夜放毒啦！~今晚給大家科普的是一種寄生物種——生蠔！這個紅遍全球的超級物種，幾乎人人都愛吃！更甚至有“男人的加油站，女人的美容院”的美稱！
生蠔，其實是個別名，它的正式名稱為——牡蠣。而它呢，肉裡面富含一種礦物質——鋅，含量也是所有的食物中含量最多的。另外，它同樣富含蛋白質。
生蠔不僅肉質鮮美，營養豐富，它甚至有藥用功能，主腎經，也就是通常我們所說的“補腎”。也正是因為它的美味以及藥用功能，廣受吃貨同胞們的喜愛。
生蠔按照地名區域的分類有很多，湛江生蠔、南通生蠔、浙江生蠔、渤海生蠔等等，以及國外的新西蘭生蠔、美國生蠔、澳大利亞生蠔等等，其中湛江生蠔、乳山生蠔、渤海生蠔等在南方廣為人知。
生蠔的做法也有很多種，諸如炭烤生蠔、清蒸生蠔、生蠔湯、蠔仔烙、刺身生蠔等。
不管在哪裡，有人的地方，就有炭烤生蠔，生蠔已經是燒烤必不可少的食材之一。不過小編卻更喜歡另一種做法，就是清蒸生蠔，主要也是家裡窮，買不起燒烤爐。
清蒸生蠔的味道其實不亞於炭烤生蠔，把生蠔刷洗乾淨之後，放進鍋裡蒸5分鐘左右，放蒜蓉再蒸5分鐘（蒜蓉事先用油炒一下，放入鹽、辣椒、醬油等配料，這樣生蠔蒸出來的味道比較香濃），喜歡吃蔥花的吃貨朋友可以放點蔥花點綴一下。
嘶~說到這裡，小編又流口水了。生蠔味道鮮美，清蒸蒜蓉生蠔比較能體現出生蠔的原汁原味，現在養殖也多了，基本上各大菜市場海鮮檔口都有賣，而且大個肥美，價錢也便宜，小巴掌大的才3塊一個。吃貨們完全是可以吃得起的。
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