上次给大家科普了罗氏虾之后，小编发现吃货们还是非常关注的！在这里也很感谢吃货们的支持！感恩！
今天呢，小编又来深夜放毒啦！~今晚给大家科普的是一种寄生物种——生蚝！这个红遍全球的超级物种，几乎人人都爱吃！更甚至有“男人的加油站，女人的美容院”的美称！
生蚝，其实是个别名，它的正式名称为——牡蛎。而它呢，肉里面富含一种矿物质——锌，含量也是所有的食物中含量最多的。另外，它同样富含蛋白质。
生蚝不仅肉质鲜美，营养丰富，它甚至有药用功能，主肾经，也就是通常我们所说的“补肾”。也正是因为它的美味以及药用功能，广受吃货同胞们的喜爱。
生蚝按照地名区域的分类有很多，湛江生蚝、南通生蚝、浙江生蚝、渤海生蚝等等，以及国外的新西兰生蚝、美国生蚝、澳大利亚生蚝等等，其中湛江生蚝、乳山生蚝、渤海生蚝等在南方广为人知。
生蚝的做法也有很多种，诸如炭烤生蚝、清蒸生蚝、生蚝汤、蚝仔烙、刺身生蚝等。
不管在哪里，有人的地方，就有炭烤生蚝，生蚝已经是烧烤必不可少的食材之一。不过小编却更喜欢另一种做法，就是清蒸生蚝，主要也是家里穷，买不起烧烤炉。
清蒸生蚝的味道其实不亚于炭烤生蚝，把生蚝刷洗干净之后，放进锅里蒸5分钟左右，放蒜蓉再蒸5分钟（蒜蓉事先用油炒一下，放入盐、辣椒、酱油等配料，这样生蚝蒸出来的味道比较香浓），喜欢吃葱花的吃货朋友可以放点葱花点缀一下。
嘶~说到这里，小编又流口水了。生蚝味道鲜美，清蒸蒜蓉生蚝比较能体现出生蚝的原汁原味，现在养殖也多了，基本上各大菜市场海鲜档口都有卖，而且大个肥美，价钱也便宜，小巴掌大的才3块一个。吃货们完全是可以吃得起的。
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