文丨張夏雨
如題，康師傅的2019年便是這般的“大起、大落”。總營收和淨利潤的雙增長、以及方便麵業務的“雙冠”王，都沒能掩飾其在包裝水領域的失落。
01、飲品抱“大腿”
剛剛，康師傅公佈了2019年的業績。數據顯示，2019年康師傅營業收入為619.8億元，同比提升了2.13%；淨利潤為33.3億元，同比提升 35.22%。
在諸多亮眼的數據中，其包裝水銷售額在2019年“-28.99%”的數據格外扎心。去年，康師傅飲料業務的銷售並沒有很大提升，但由於產品組合的優化以及經營成本的降低，2019年，其飲料業務依舊很“賺錢”。
數據顯示，康師傅飲品在2019年實現營收356億元，同比微增0.81%，佔集團總收益57.44%；同期，淨利潤大幅改善，同比上漲72.39%至9.46億元；毛利潤同比提升2.43%至33.69%。
具體來看，2019年康師傅茶飲料銷售額為155.79億元，同比降低了0.7%；康師傅代工生產的碳酸飲料、即飲咖啡等的營收為122.37億元，同比提升了11.91%，這部分的業績主要由百事可樂、貝納頌即飲咖啡、星巴克即飲咖啡等構成。
尼爾森數據顯示，2019年康師傅即飲茶(包含奶茶)銷量市佔45.7%，穩居市場首位；果汁的銷量居市場第二位；即飲咖啡銷售額市佔17.6%，居市場第二位；2019年百事碳酸飲料銷量市佔32.9%，位居市場第二位。
值得注意的是，康師傅包裝水產品2019年銷售額31.14億元，同比下降高達28.99%，銷量市佔 5.4%，而其“失去”的市場自然會被其他龍頭所“吞食”。
這或許能夠反映出康師傅飲品業務的尷尬，儘管目前飲品業務整體很賺錢，但代工飲品成了名副其實的“大腿”，帶動了整個飲品業務銷售額的上揚；康師傅的自有產品，如茶飲料和包裝水均有不同程度的下滑。
這意味著，2020年，康師傅需要在茶飲料方面有更大的突破，以維持其龍頭地位。
渠道建設方面，康師傅年報提及，集團已在大多數核心城市完成直營二級覆蓋，同時，對終端的服務得以強化；在低線城市，吸引優質經銷商、尋求與渠道夥伴的合作發展；同時新成立電商、自販機事業部，加大對此類高速成長渠道的投入，並深化與與新零售的合作，提升集團產品的終端滲透率。
02、“雙冠”方便麵
如果用一句話來形容康師傅方便麵在2019年的表現，那應該是——不論湯達人在中高端面品中有多高的認可度，也不論今麥郎在鄉鎮市場有多“兇猛”，2019年，它們均沒有撼動康師傅方便麵品類“王者”的江湖地位。
期內，康師傅方便麵業務保持增長，營收達253億元，同比增長了5.79%，佔集團總收益的40.82%。由於銷售額的提升、經營費用的減少等，康師傅方便麵業務2019年淨利潤同比上升 28.74% 至 22億元。
其中，康師傅容器面、高價袋面、中價袋面銷售額分別為123.21億元、101.98億元、25.9億元，同比分別提升4.46%、6.89%、8.66%。三者佔總銷售額的比例與2018年相同，分別為49%、40%和10%。
尼爾森數據顯示，2019年，方便麵市場整體銷量同比增長1.5%，銷售額同比增長7.2%。按銷量計算，康師傅方便麵市場佔有率為43.3%；按銷售額計算，康師傅方便麵市場佔有率為46.6%，均為行業第一，也就是“雙冠”。
受疫情影響，2020年方便麵一季度迎來“小陽春”。大摩將康師傅投資評級上調，該機構預測，今年主要消費必需品可取得更高的利潤收入。而一眾必需品中，方便麵需求最具彈性。
疫情期間，康師傅體現了行業龍頭的責任感，先是主動聯繫武漢醫院，為保證身處疫情一線的醫務人員的體力貢獻了自己的力量。此外，康師傅多家生產工廠也已及時復工復產，以保市場供應。
對於未來，康師傅表示，將堅定推進企業的數字化轉型，加大對數字化基礎設施的投入，繼續建設共享中心、生產數字化和渠道數字化；佈局未來消費趨勢，成立食品服務事業部，開拓B2B 市場，併成立海外事業部，積極開拓海外市場。
閱讀更多 快消 的文章
