食味四季
大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。
春天代表性的美味，“春笋”。
下面我来分享下“油焖春笋”的做法喜欢的多多评论关注阳仔。
首先买新鲜的雷笋，“雷笋”是下一场雨长一茬长势特别快，但这种竹子长不大，从笋的外表咱们应该能看出它的个子了。
制作方法：
1、剥干净笋衣，上面嫩的笋衣也不要，切掉切不动的根部，洗净后滚刀切成小块。
2、下锅开水焯烫，加一点点盐，去青涩味。
3、锅内多一点油，热油丢几小块冰糖，中小火慢炒融化。倒入竹笋，大火炒上色，很好看的焦糖色，加入少许生抽让颜色更正点。
4、大火翻炒，加一点水，盖锅盖转中火焖5分钟，少许盐，和鸡精收汁撒上点葱花，即可出锅。
春天赋予它的味美，来抚慰我们的心灵，所以春天你应该要去尝一次笋的味道。
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！
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