東寧市新型冠狀病毒肺炎疫情應急防控工作指揮部通告
（第十三號）
為統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作，按照牡丹江市防指要求，經市防指研究，現就有序恢復餐飲行業堂食經營通告如下：
餐飲行業要嚴格按照《牡丹江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部關於有序推動餐飲行業復工復業的通告（第十六號）》要求有序恢復堂食經營。
市場監督管理局聯繫電話：15945387718。
附件：牡丹江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部關於有序推動餐飲行業復工復業的通告（第十六號）
東寧市新型冠狀病毒感染肺炎
疫情應急防控指揮部
2020年3月23日
牡丹江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部關於有序推動餐飲行業復工復業的通告（第十六號）
經市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部研究決定，就有序恢復我市餐飲企業(含個體工商戶)堂食經營有關事項通告如下：
一、堂食經營總體要求
餐飲企業(含個體工商戶)可於3月23日起恢復堂食經營，按照《牡丹江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部關於有序推動餐飲行業復工復業的通告（第十六號）》要求，已經履行復工復業流程恢復經營的餐飲企業(含個體工商戶)，無須再次承諾。未履行復工復業流程的餐飲企業(含個體工商戶)，要嚴格執行《餐飲業新型冠狀病毒流行期間防控服務指南（暫行）》要求，達到復工標準後，採取“承諾即復工”的方式，將《復工承諾書》通過“網上辦”“不見面”等多種方式報所屬縣（市）區市場監督管理局。查閱《餐飲業在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南（暫行）》，登錄牡丹江政府門戶網站http://www.mdj.gov.cn/,進入首頁，點擊“通知公告”欄。
二、措施要求
1.嚴格做到“三保證”：員工、顧客和配送人員要保證佩戴口罩、保證每位入店人員測量體溫、保證入店掃描龍江健康碼。
2.嚴防人員密集。營業期間嚴控入店人數，避免人員聚集，儘可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，確保顧客就餐安全。大堂及多桌包房（包廂）餐桌實際使用數量不超過平時的50%；包房（包廂）每桌人數最多不超過6人（含6人）；每桌至少記錄一名就餐客人的姓名及聯繫方式。
3.嚴抓消殺環節。首次恢復經營的餐飲單位應對加工經營場所及設施設備、餐飲潔具等進行一次全面徹底的清洗消毒。每天開展場所規範消毒，做好相關消毒記錄。保持空氣流通，定期對空調過濾器進行清潔消毒。
4.嚴管食材質量。所有食材要在合格供應商處採購，並做好索證索票工作。在運輸、儲存、經營過程中嚴格做好防控工作，防止腐爛、黴變、汙染食材流向餐桌。禁止採購、飼養和宰殺活禽。禁止經營、儲存野生動物或野生動物製品及餐品。
三、落實落靠責任
1.壓實企業主體責任。各餐飲企業（含個體工商戶）法定代表人或負責人作為疫情防控第一責任人，要切實擔起防疫工作的職責，制定完善疫情防控工作方案和應急預案，確保各項防控措施落實到位。嚴格按照《餐飲業在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南（暫行）》要求開展疫情期間的經營活動，認真履行承諾，確保經營活動和疫情防控工作安全有序。
2.落實管理責任。各縣（市）區疫情防控指揮部對本地餐飲企業（含個體工商戶）復工復業疫情防控工作負屬地管理責任。各級商務和市場監督管理部門按照行業分工落實行業監管責任，加強開復工事中、事後行業監管，確保企業全面落實各項防疫措施，加強對復工復業企業的檢查指導，督促企業嚴格遵守《餐飲業在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南（暫行）》，在保證防控安全的基礎上開展經營活動，對復工復業後違反行業防疫指南要求，不履行承諾，達不到疫情防控要求的企業勒令停業。
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