没有永远的第一,若干年后,有哪个酒厂能追赶上茅台?

中国白酒行业调研员


俗话说风水轮流转,在上个世纪八九十年代,五粮液要比茅卖的好上档次。从当时的一些官场小说就可见一斑。

当时某官场小说一段文字是这样描述的:“走到酒店前,市委沈书记看到私企老板褚强和他的司机,正打开后备箱把两箱五粮液抱出来,就说‘褚总,我代人请你赴宴,你也没必要自备酒水吧?’要褚强赶紧把酒放回车里。”这段小说反映了当时五粮液比茅台上档次。

1998年4月,五粮液上市首周收盘价53.65元,当时市值为171.68亿元。2001年8月贵州茅台上市,上市首周报收37.01元,市值仅有92.53亿。而同期五粮液市值达到193.64亿元,为贵州茅台的2倍;2001年五粮液年报营业收入达47.42亿元,是茅台的近3倍。

  

三十年河东三十年河西,2004年,茅台净利润达8.54亿元,而五粮液净利润为8.30亿元,茅台净利润首次超过五粮液,从此茅台一骑绝尘将五粮液远远甩在了身后。

话不多说,看图。


至于若干年后,会不会有哪个酒厂追赶上茅台,也许会有,但没有十几二十年的发展,目前国内酒厂恐难实现。

一、拼历史,能和茅台比的屈指可数。

二、拼工艺,茅台至今仍使用传统古法酿造,仅纯人工这一项,多少酒厂能做到。

三、得天独厚的地理环境,这个真得亲临茅台镇才能明白了。


酒长


若干年后,哪个酒厂可以超过茅台?这个问题有点意思,俗话说铁打的营盘流水的兵,中国市场上白酒企业千千万,香型各异,特点各异,茅台方面也并非白酒的龙头老大,即便是1915年拿过巴拿马金奖之后也不是一路顺风就走到了今天,之前人们对品牌以及酱香酒的爱好趋势越来越大的市场反馈。

现在市场较大的酒厂:泸州老窖,江苏洋河,宜宾五粮液,北京二锅头,山西汾酒等等,都是白酒行业的大厂,但如果要说超越茅台成为龙头,还是有一定差距的,茅台近日正好股价突破千元大关,这也不是一般上市公司能有的成绩,茅台旗下多个子公司,每个子公司都有各自的招牌品牌,特别是近年茅台实行双五的品牌瘦身计划后,使得现在被保留的品牌越加珍贵,因此说某个白酒品牌若干年后能不能超过茅台,首先若干年是多少年……不是不可能,但路漫漫其修远兮。本人就是白金酒公司匠中匠的地区总经销,以上属个人见解,不正之处还望多指教。






施兄的匠中匠酒


一瓶茅台酒成本不到十元,有着国酒的称号也不需要投入太多的广告费,市面上更不会有几十年收藏的茅台,作为中国人,那个领导在任期内看不到收藏酒的价值,专卖店也有一部分是假茅台,专业品酒师也难分辨真假,如果把真茅台倒到另一个瓶子,换个酒名五十元也卖不出,又或者把茅台酒降至每瓶三十元,销量就会直线下降,过不了几年就会被世人拋弃,不是其它的酒的品质不能超越,而是品牌不能超越,就如皇帝的新装,多数说它好看它就人好看。


用户覃健


长江后浪推前浪,一代更比一代次。酒现在不是酿,而是配,是勾对,你想想,丢掉传统,使用所谓科技的淫巧之技,能让酿酒业前途辉煌吗?只能越来越次,越来越衰败。现在有多种食物,完全脱离了过去人工酿造和加工工艺,比如酒,醋,豆腐,豆芽等,丢掉传统,使用技巧,看似生产能力提高,但口感,味道,都与过去传统工艺生产的大相径庭,更可怕的是,传统工艺不添加任何化学品剂,而现代所谓高科技工艺却添加了乱七八糟的工业制剂,把人们都吃坏了,你说中国手工制作还会有前途,有发展吗?还问未来酒业谁超越谁,谁打头的问题,你自己想,50年前茅台,汾酒……等的味道和现在一样吗?肯定今不如前了,中国的一切传统食物命运堪忧啊!不是谁发展的问题,是谁更快,更迅速消亡的问题。


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以下几点就可以肯定没有其它香型的白酒能超越酱香酒茅台酒!

白酒,穿越了上千年的历史依然生生不息,它已经不是一杯简单的液体,而是我们独有的民族图腾,在中国这片9,634,057平方公里的土地上见证了无数的兴衰,君不见那唐宋元明清,朝代更迭如潮涨潮落,谁又能千秋万代?唯有白酒,寄托着炎黄子孙的精神理想,依旧在大声向世界张扬着自己的千古情怀。

一杯白酒,饱含中华文化,演绎世间精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。今天就让我们走进白酒的世界,深耕白酒文化,让大家更懂酒,从此纵横酒界,无往不利。

历史悠久的种植文化

中华白酒种类之多堪称世界之最,而其中最具代表性的莫过于酱香型白酒,无他,仅因为酱香型白酒必须以纯粮酿造,以茅台为例。酱酒的诞生,离不开我们日常所吃的粮食,正所谓,民以食为天,而粮食酿造的酱酒,则是我们的精神食粮。

中国是种植高粱最早的国家之一,至今已有5000多年的历史,本草纲目曾经记载“蜀黍北地种之,以备粮缺,余及牛马,盖栽培已有四千九百年”,可见其历史悠久,虽然高粱作为粮食苦涩难咽,不被大众所接受,但却在酒文化中发扬光大,好酱香酒都是以贵州当地的纯种红缨糯高粱酿制而成,深受大家喜爱,可见任何事物只要放在合适的位置上,就能绽放属于自己的光彩。

而小麦作为中国两个主食之一,也是南北饮食文化差异的主导者,沿史前的”青铜之路“在大约5000年前传入中国,汉代以后,政府大兴水利工程,小麦才便于种植,广泛磨成面粉食用。

虽然小麦和高粱都起源于国外,但古人用独特的工艺将其酿造成我们如今的美酒,堪称西式中用,体现了中华民族包容博爱的精神以及不朽的民族智慧。

奥妙无穷的储存文化

俗话常说,”酒是粮食精,越喝越年轻“”好酒要陈,越陈越香“!,酱香酒缘何具有如何独到的价值,一年一个价,奥秘就在这里。

经过古法工艺生产出来的酱香酒并不能马上装瓶出售,还需在环境适宜的仓库中贮藏3-5年方能灌装出厂。时间能软化一切伤口,酱香酒也不例外。酱香酒对陈酿的要求很高,必须是透气性高的陶坛,这样空气中的氧气才能进入坛内,让坛内的酒排出醛类、硫化物等物质,辛辣味减少,芳香物质增加,这也是酱香酒香艳不上头的原因。但陶坛有一个问题,氧气容易进来的同时,酒体也容易挥发,每年约会损失2%-3%,真是让人心痛。所以我们走到酒厂,发现有的企业会用铁坛装酒,但这样是不对的,出来的酒质量不好,根本没有老酒的风味。

经过数年的陈酿,这还没完,酱香酒坚持以酒勾酒,绝不添加外来物质,必须用不同轮次的酒外加陈年基酒进行勾调,酱香酒的勾调是一门技术更是一门艺术,但凡艺术,必有大师,其中的差别就好比普通人用笔墨纸砚作出来的字画只能自娱自乐,而大师随意挥洒则价值连城。

所以这也是我们为什么常说酱香酒的酿造不难,难的是有一位大师,现在酱香酒现存的两位泰斗就是季克良老先生以及陈兴希。

匠心独运的酿造文化

端午制曲、重阳下沙,顺应天时,师法自然,酱香酒的酿造体现了中华民族尊重自然,与天地和谐共存的理论。

以茅台为代表的酱香酒均采用贵州本地的红缨糯高粱,纯粮发酵出酒,这种高粱有一个特色就是粒小皮薄,淀粉含量高,唯有这样方能经受的住酱香酒酿造的高要求、高标准,要知道,酱香酒在出酒的过程可是要经过9次蒸煮、8次发酵、7轮取酒。这对粮食的质量要求可是极高的。

一年只有一个生产周期,产量极低,要是有幸能喝到一口正宗酱香酒的人,真该大声说一声“幸哉、幸哉矣”。


茅台美酒一大碗


不会再有了,因为茅台合并了三个有底蕴的酱酒老厂,华茅,王茅,赖茅。那是百年的传承和积累。除非还有其他比这三个酱酒厂传承还要久远的厂子。再加上国家对茅台酒厂支持的力度也大,所以不会再有下一个了。


喝茶品酒


回答这个问题咱先看看白酒三巨头的销售业绩。贵州茅台发布年报,2018年全年净利润为352亿元人民币,同比增长30%。2018年全年总营收为772亿元人民币,2017年为582.18亿元。

五粮液发布年报,2018年实现营业收入400.3亿元,同比增长32.6%;净利润133.8亿元,同比增长38.36%。

洋河股份发布2018年度业绩快报,2018年营收241.22亿元,同比增长21.1%,净利润81.1亿元,同比增长22.3%。

其实要问谁能赶超,这两家酒企应该可以逐鹿中原,个人看好洋河,目前销售和前两家差距大,但是谁知道以后十年二十年呢,说不准的。





酒味冲天飞鸟闻香化凤


酒,需要历史,100年之内不会有新的酱香白酒可以超越茅台!!!科技,需要创新,所以你经常性可以看到每个时代都会有每个时代巨型科技公司!!!但,酒,你了解的永远都是那些百年品牌!!!


简约不简单1111


那么多酒厂质量没有超过茅台酒!不团结一致对外!非要打击国家品牌!这么干就是精美 精日 汉奸!间谍!坏蛋才能做出来的!卖国贼才能干到的事!这些人为什么不爱国!因为这些老总 高管为了赚钱!领高工资没有志气?丧失了“三观”!所以要端正人生观!讲正气!爱祖国!为人民所想!造出美酒!为了伟大的祖国统一大业践行!伟人说过 国酒就是茅台酒!


正义曳光弹


恐怕只有“大年福”能与之媲美吧!



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