目前，疫情阻擊戰已基本進入收官階段，企業陸續復工復產，社會消費正在逐步上升，經濟進入"後疫情"的復甦期。
當前企業的戰略重心從"自救"正轉向"復甦"。隨著疫情防控形勢持續向好，全國餐飲企業逐步復工復產，外賣需求量增加，據大數據不完全統計，全國餐飲商戶復工率已超過55%。
外賣格局已定，餐飲食材市場路在何方？
隨著疫情的好轉，市場會逐步恢復，餐飲企業會迎來一個新的發展時期；並必將進一步提升餐飲行業產業結構的合理性，加快餐飲行業的頭部領軍企業的發展速度。
如何實現？未來，餐飲食材市場必須要滿足以下5點：
1、能進一步提升行業的組織化程度；
2、能進一步促進餐飲行業產業鏈的優化；
3、能滿足更多標準化食材和複合菜品的發展需求；
4、能為中央廚房更新迭代加速或提供更多新品研發的解決方案；
5、能滿足更高要求的物流配送水平。
大師坐陣&頭部餐企發聲，共話供需如何高效互通
今晚8：00的【特別欄目】，青島市廚藝研究會會長邴吉和大師深度試水；真實試菜；拒絕踩雷！全方位解讀哪些食材會成為中餐外賣的首選？重慶市五斗米集團供應鏈總監崔道銀；長沙市香他她採銷中心總監張成兩大頭部餐企，立足餐飲市場需求變化，對如何調整供給、追擊新機會作出觀點分享，共話供需如何高效互通！
青島市廚藝研究會會長邴吉和
觀點分享：
1、菜單設計者應具備外賣產品競爭邏輯 ：中餐轉型外賣，如何量身定製菜單？
2、中式餐飲外賣場景下的食材選擇標準
3、外賣場景細分下對產品的不同要求
重慶市五斗米集團供應鏈總監崔道銀
觀點分享：
1、如何利用好工廠好食材、好調料打造好菜品？
2、中央廚房產品的優勢
3、五斗米供應鏈的佈局
長沙市香他她採銷中心總監張成
觀點分享：
1、香他她的線上運營產品之道
2、線上市場如何把握，新渠道如何佈局？
3、疫情之後，採購需求痛點如何解決？
更多精彩內容，敬請關注今晚20：00的直播間。準時收看，評論區提問留言，線上直播解答，幫您找到心意食材。
3月17日
20：00-21：00
大師測評|食探未來（一）
邴吉和大師權威解讀：中式餐飲如何選擇外賣食材！
敬請期待！
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