古代怎樣存放普洱茶?

深圳領航者小宇


很高興回答您的問題!普洱茶三要素,即原料、工藝與存儲,原料工藝都沒問題的情況下,剩下最後一個環節就是存儲,存好了將終生受用不盡,存不好,茶葉的味道大打折扣,甚至有可能把好茶存出一堆廢物垃圾來。

古人怎麼存普洱茶?清朝有專門存茶的御茶坊,從故宮留存下來的人頭茶來看,保存的比較完好。這說明官方存茶有充足的物質基礎作後盾,硬件設施配套完善,可以長期存儲普洱茶,已經總結出一套卓有成效的存茶經驗。民間存茶講究就沒有那麼多了,主要因地制宜,就地取材,有可能存好,也可能存壞,存到哪喝到哪吧!

現代人存茶講究更多一些。如果所存的普洱茶數量大,就需專業倉儲,單獨拿出房間,人茶不混住。存儲地點以靠近大城市的郊區為佳(市中心空氣質量差),平常管理拿取方便。倉儲房屋要高一點,不低於三四層以下,要求房屋清潔無任何異味,有空調口或窗戶以利於開窗透氣(注意,開窗透氣根據需要不定期開一條縫隙,不是洞開)。

底部最好用牢固的無任何異味的木質托盤墊底,茶葉與地面、牆壁須保持十公分以上的距離。茶葉包裝以進口原木紙漿做的環保紙箱為佳(可惜的是國內絕大部分廠家不達標,包括名廠家)。碼放整齊,定時開窗換氣。保持倉內常年溫度在20—35度、溼度在40%—75%之間。

如果是家庭存儲,有條件能單獨另出房間為最好,或者相對潔淨空氣良好的書房,其它地方存放就要相當小心,注意空氣質量和通風,嚴禁異味薰染,須知,茶葉是最容易串味的。一旦著了道,終生不可復原,成了不能喝的廢品。

如果存量不多,盡是好茶或古樹茶,幾提幾十公斤的怎麼辦?還是那句話,做工精良的的原木漿紙箱存放最佳(優質紙箱甚至比班章、冰島古樹茶都少)。其次是建水紫陶罐,幾乎無假貨,所用皆原礦料,形制密度大單氣孔結構且不易受潮,可長期存放而漸入佳境。











波多蜜韻古茶坊


用中型的罈子盛茶,大約十斤一瓶。每年將稻草灰放入大桶內,將茶瓶放入桶中,用灰把四周填滿,茶瓶上面也覆蓋上灰,壓實蓋好。取用的時候撥開灰打開茶瓶,取茶少許,仍用密封茶瓶,覆蓋上灰,這樣就再也不會出現蒸壞的弊病,次年需要另外換新灰。



小金獅


壇藏法:用此法貯藏茶葉,選用的容器必須乾燥無味,結構嚴密。常見的容器有陶甏瓦壇,無鏽鐵桶等。另外,需要提醒的是,茶葉通常不宜混藏,因為紅茶是經發酵加工而成的,花茶則以花香取勝,而綠茶又自成一體,倘一家有幾種風格不一,香氣迥異的茶葉貯藏在一起,則會因相互感染而失去本來的特色。

  罐藏法:目前,有許多家庭採用市售的鐵罐,竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒,若是雙層的,其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒,應放在陰涼處,避免潮溼和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲,可用透明膠紙封口,以免潮溼空氣滲入。(此方法保存時間大多為20天左右內喝完為佳)

  袋藏法:目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉,這也是家庭貯藏茶葉最簡便,最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉,能否起到有效的保藏作用,關鍵是:一要茶葉本身乾燥,二要選擇好包裝材料。(此方法保存時間大多為20天左右內喝完為佳)

  冷藏法:用冰箱冷藏茶葉,可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的:一是要防止冰箱中的魚腥味汙染茶葉;二是茶葉必須是乾燥的。


風塵滾滾


用中型的罈子盛茶,大約十斤一瓶。每年將稻草灰放入大桶內,將茶瓶放入桶中,用灰把四周填滿,茶瓶上面也覆蓋上灰,壓實蓋好。取用的時候撥開灰打開茶瓶,取茶少許,仍用密封茶瓶,覆蓋上灰,這樣就再也不會出現蒸壞的弊病,次年需要另外換新灰。



星河出


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古董級別老茶藏家


沒有存放一說



靜一號普洱茶


古人更不像我們,擁有冰箱、乾燥劑等保鮮工具。那麼在古代惡劣且缺乏工具的條件下,他們都是怎麼保存茶葉的呢,看完後,你一定會對古人的智慧佩服的五體投地。

《普洱茶記》中記載:“氣味隨土性而異,生於赤土中雜石者最佳”,“種茶之家,芟鋤備之,旁生草木,則味劣難售”。

這說明對茶葉品質的要求,早在栽培時期便要講究,同時,為了保持普洱茶的品質,古人也有“或與他物同器,則雜其氣而不堪飲矣”的警語。其實普洱茶的保存條件,已是所有茶品中最為寬鬆的了。

一般來說普洱茶的收藏只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離其他氣味濃厚的物品或環境,例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛浴等就可以,如果普洱茶的陳放數量較多,不妨撥出一個小房間,擺上除溼機,溼度計,定期翻堆。

陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉。安排一個適合茶菌生長的環境,讓老茶的茶菌順

  貴族則喜歡用上好的明代王象晉在《群芳譜》中,把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話:“喜溫燥而惡冷溼,喜清涼而惡蒸鬱,宜清獨而忌香臭”。就是說要乾燥,避免陽光直射和忌異味。

  同時,明代還發明瞭將茶葉和竹葉相伴存放的貯茶方法,也稱陶罌貯茶法,可同時存數十斤之多的茶葉。先將幹竹葉編成圓形的竹片,分層置在陶罌底部;之後竹片上放滿茶葉,再放數層竹葉片,後取宣紙摺疊成六、七層,用火烘乾後扎於罌口;最後上方再壓一塊方形厚白木板,以充分隔離潮氣。

  在同一罌中貯藏不同品種的茶葉,則稱為“品司”,這種儲藏步驟雖然繁瑣,但是可同時存數十斤茶葉,其質量也是相當有保障的。

  看來古人對茶葉的保存,早已超出了我們有限的想象。雖然古代科技、條件對比現代可能稍顯落後,但光是古人存茶的方法,就可以看出來古人對於茶的熱愛,繁瑣卻細緻入微。

  現在的人雖然不要用那麼繁瑣的步驟來儲存茶葉,但是也不能太過隨意,至少做到四點:忌異味、忌潮溼、忌氧氣、忌高溫。


好郎不吃肉


作品


用戶霍永科


不同時期存放普洱茶的方式略有不同,不過大的環境上都需要保證乾燥、通風、陰涼等幾個儲存茶葉必須的硬性條件。


普洱茶最早可以追溯到

周朝。那個時候的普洱茶還不叫普洱茶,雲南種植茶葉的茶農曾經把茶樹作為禮物先給中原。



到了唐朝,唐吏樊綽成為歷史文獻中最早種植普洱茶的人。等到了宋朝,茶文化的興盛使普洱茶也得到了充足的發展。

在這個時期,中原自產的其它茶類已多被製成餅茶、團茶儲存;普洱茶卻仍然屬於散收散放時期。這個時候的普洱茶多被盛裝於罐子中於陰涼乾燥處存放。



等到了明清時代,普洱茶延續著它的輝煌,繼續得以普及、推進,迎來了它的一個鼎盛時期。這個時期的普洱茶已多被製成了茶餅,成為皇室貢茶和贈送給外國使者的禮品。保存方法與今天無異。



後來在近代戰亂年間,七子餅茶的傳統工藝被迫中斷了將近半個世紀之久。而如今我們重新拾起以前的技術,恢復了對普洱的重視,是對於古代茶文化的復興,也是對於中國傳統文化的傳承。


蘺公子


這個問題!問考古學家。


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