江城望月
我們家是做早點的哈，關於包子餡怎麼保存給大家分享一下😊
- 素餡怎麼保存
1、韭菜餡：
頭天把韭菜清洗乾淨放在籮筐裡，大家注意啊這個韭菜是根朝上頭朝下放這樣才能把水分控乾淨；第二天早上來到把韭菜切成1釐米左右的小段放在盆裡（要用大一點的容器便於把餡料調勻），首先放蔥姜油（這個油是提前用蔥、姜、蒜、香芹、香菜、大料熬製好的）把韭菜裹均勻，這樣韭菜才不會出水，然後放炒好的雞蛋，提前醬好的粉絲，接著放胡椒、十三香、雞精、味精、鹽，最後再放上豬油（豬油也是自己熬製的，市場上的成品油沒有自己熬的香），放完料之後把兩隻手的手指大大的分開從韭菜底往上抄，把料抄勻即可。（大家注意啊！調韭菜餡的時候一定要把手指分開，否則你會把韭菜搞捻的😊）哈哈祖傳秘方都交給大家了，再做不好那就是人品問題嘍！
2、豆角餡
把豆角切成段放在開水裡燙一下，水裡加點鹼貨鹽，這樣青菜又綠又不變黃，燙完之後撈在涼水裡浸泡一下再撈出控幹水分切碎，然後放上雞蛋粉絲佐料調味即可。
我總結了一下素餡必須當天做當天用最好，這樣才能保證新鮮和營養，如果你實在不想浪費那就蓋上保險膜放在冷藏裡，第二天一定要吃完，否則就扔了吧！
- 肉餡怎麼保存
說完素餡再給大家說一下肉餡，我是用的5.5的肉，也就是一半瘦一半肥，買來家清洗好用絞肉機絞碎，放上蔥姜、雞精味精、生抽蠔油、味及鮮（我用的都是海天的）然後加水攪拌（1斤肉加100克水）讓肉餡吃進水、佐料最後再加點色拉油攪拌一下就ok啦！
肉餡可以保存時間久一點，但也不能超過5天，用不完封好放在冷凍的冰箱裡。
今天就簡單給大家分享到這兒，如果有什麼不懂的或者想學調別的餡可以給我留言哈。☺☺
可樂55
中國的美食博大精深，分素菜葷菜兩大部分，很多人還是比較喜歡吃葷菜，肉類的食物還可以做成肉餡來包包子或者餃子等等，但是不少人沒辦法精確控制肉餡的用量，所以就出現剩餘的情況，為了防止肉餡變質，普遍的都是選擇冰箱中儲存，那到底能儲存多天呢？
- 肉餡冰箱冷藏能儲存幾天？肉餡在冰箱冷藏儲存中，溫度在1-3度建議存放3天，5度左右建議存放2天，這樣的的保鮮效果會很好，當然再晚一天也是可以食用的，保鮮程度要差一點。
- 如果超出了冷藏最佳時間，很可能會變質、變味、甚至不能吃了。因為肉餡肉餡最容易生長細菌和細菌繁殖的，肉餡含水份較多最容易壞的，所以如果不急著再吃，最好放在冰箱冷凍室裡，不要放冷藏室。冷凍室相對於冷藏室是可以保存更久的，一個月或者更長時間。
- 還需要注意的是，家裡冰箱冷凍室溫度不夠、反覆解凍、放置時間太長等，同樣會變質。冷凍只是暫時抑制肉類原有細菌活動生長，並不是不再繼續生長。
- 最後在這裡告訴大家，做肉餡用量要適度，正正好好才是最好的，避免存放。永遠吃最新鮮的食材。
希望以上能夠幫到大家，關注我瞭解更多美食知識。我是景東Cook
景東Cook
朋友你好，很高興回答這個問題。
包子餡剩下了，還能放幾天呢？依我多年做飯經驗，這要分兩種情況：
一、如果是純肉餡的，我覺得放兩三天，應該是沒有什麼問題的，具體辦法是把肉餡放到食品袋裡，然後放到冰箱冷藏。或者把肉餡放到碗裡，然後表面用保鮮膜封上，再放到冰箱冷藏。
二、如果包子餡裡含有白菜，韭菜，豆角，茄子等等蔬菜，那麼存放的時間就不能太長，但是我覺得存放一天24小時，還是應該沒有什麼問題的，保存方法也是如上所述放到冰箱冷藏即可。
再次用它做飯包餃子，包包子之前，提前拿出來，緩一下就可以用了。
不知道我的回答能否幫到您，歡迎在評論區留言交流！謝謝您的賞閱！
愛做飯的米粒
包子是咱們中國很有名的一道小吃，特別是天津的狗不理，而我們家用的包子餡兒不像餐廳裡面，有的時候準備多了，一下子沒包完，但是包子餡兒的保質期能放多久呢？這相信都是大家很關心的問題，包子餡放了蔥的話就最好三天之內把它解決完，沒有放蔥的話，它急凍就能放一個月左右，因為加了蔥放久了，不用的話很容易酸！還會有很大的蔥味，蒸出來的就變色了，很多餐飲店就是一下去做很多包子的餡出來，但是每天早上包的時候拿一點出來現加蔥，這樣蒸出來才香才好吃😋！
叚象競爭者
一時吃不完的肉餡就需要妥善保存，今天給大家介紹一種很好用的肉餡保存方法，解凍速度快而且取用方便，絕對是適合家庭保存肉餡的簡單好方法。
肉餡的保存方法，家庭保存肉餡的簡單好方法
保存肉餡的方法和步驟：
1、把肉餡裝入比較結實的塑料袋中，裝好以後再慢慢壓平排出空氣，然後將袋口紮緊密封起來。
2、用筷子在肉餡上壓出痕跡，目的是把肉餡分割成小塊，每塊的大小夠一次食用即可。
3、最後把塑料袋放入冰箱冷凍室保存就可以了，需要吃的時候就取出來掰下一塊。
還可以把肉餡分別裝入多個塑料袋中，每一袋裝入夠一次食用的肉餡，然後密封壓成薄的肉餅狀，再冷凍保存就行了。
冰箱裡隨時準備點肉餡，提前一晚拿出來放到冷藏室解凍，回來基本上就能用了。
注意：壓平的時候不要壓的太厚，稍薄些解凍起來就非常快了。
一般人保存肉餡的做法是，將肉餡直接裝在袋子裡凍成硬硬的一團，這樣不好解凍，而且可能還是會用不完，結果導致將肉餡反覆冷凍，即影響肉餡的口感又費電。
愛吃酸菜的林
用保鮮膜封好冷藏裡可以放兩天，冷凍後可以放五、六天，但是我還是建議大家不要吃隔夜的包子餡、餃子餡，尤其是餡裡帶綠色蔬菜的！🙏🙏🙏
閆智敏1259229080
肉餡的話可以放冷凍裡面，可以放一週左右，包餃子時提前拿出來解凍即可
素餡的，建議蓋保鮮膜放冷藏，最好不要超過2天
以上是我的答覆，希望可以幫到你
寶媽雨露
用不完的包子餡最好辦法做成別的食物，肉餡的可以做成肉丸，炸出來，或者煮出來再存放在冰箱裡更好保存。菜餡的最好像炒菜一樣炒出來。不想做的，肉餡放冰箱冷凍裡半個月沒問題的，放冷藏兩天差不多。菜餡的放冷凍一個周，放冷藏一天。最好不要時間過長。
楠漢紙
如果包子餡是素的建議現做現用，因為素的大多是蔬菜組成，如果拌好了放的時間久了就會出湯，下次用的時候就不好用了，肉餡可以放兩天，但是也需要放到冰箱冷藏，如果肉餡想放時間久一點，可以冷凍保存，用的時候提前拿出來化凍就可以了，希望我的回答對大家有幫助。
歐北望的生活
包子餡子用不完的話要看什麼餡。如果是肉餡的話，可以冷凍的話，可以儲存5~10天哎。如果裡邊有帶青菜的話，只能儲存24小時。但是要放保鮮櫃裡面。 本人建議就是說如果包包子的時候感覺餡子做多了，青菜先不要拌到肉裡邊，可以分開放青菜，最後放因為吃多少放多少，這樣的話肉餡可以多保存起來。這其中也要包括調味品，最後放。
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