大家有没有这种体验，每次辛辛苦苦做的米饭，结果吃不完，倒掉吧又觉得可惜，所以经常吃剩饭、剩菜，今天就教大家做与米饭最搭的几款家常菜，自从学会了这几道家常菜做法，我家的米饭再也没有剩下过，哈哈哈……最主要的是我再也不用吃剩饭了~
第一款：红烧肉
红烧肉
主料：
五花肉 500g
熟鹌鹑蛋 20颗
葱白 3段
生姜 3片
辅料：
耗油 3茶匙
老抽 3茶匙
生抽 1茶匙
冰糖 1把
桂皮 1小段
八角 3个
红枣 3颗
开水 适量
做法：
五花肉切小块备用炒锅加热倒油，放入五花肉翻炒变色放入蚝油、老抽、生抽翻炒均匀倒入开水没过五花肉放入八角、桂皮、姜片、葱段、红枣、冰糖、鹌鹑蛋大火烧开转中火炖30分钟 第二款：鱼香肉丝
主料：
瘦肉 200g
笋丝 50g
木耳 50g
青椒丝 50g
胡萝卜丝 50g
辅料：
料酒 5g
盐 3g
姜丝 适量
蒜末 适量
生抽 5g
蚝油 5g
白糖 5g
葱花 适量
水淀粉 3g
食用油 5ml
郫县豆豉 10g
做法：
猪肉中加入葱姜、料酒、水淀粉腌制15分钟调鱼香酱汁:碗中加入蚝油、生抽、葱姜末、白糖，适量清水调拌均匀炒锅加热倒油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色加入鱼香汁、笋丝、木耳、青椒、胡萝卜丝大火翻炒收汁盛入盘中开吃 第三款：麻辣豆腐
主料：
猪肉糜 50g
内酯豆腐 1盒
辅料：
料酒 2ml
生抽 4ml
葱花 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
蒜蓉辣酱 1勺
做法：
内酯豆腐切小块，开水烫2分钟，沥干水份备用炒锅烧热加油，下猪肉糜煸炒上色加料酒，蒜蓉辣酱、生抽煸炒均匀倒入豆腐，煸炒3分钟调入水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可 第四款：宫保鸡丁
主料：
鸡胸肉 适量
黄瓜丁 适量
熟花生米 适量
辅料：
姜片 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
生抽 1勺
陈醋 1勺
老抽 1勺
白糖 1勺
蒜 适量
干辣椒 适量
做法：
鸡胸肉切块，放盐、料酒、姜片、淀粉腌制30分钟碗中放生抽、陈醋、老抽、白糖各一勺、适量淀粉、清水调汁备用炒锅烧热放油，油温七成热，放入鸡丁，滑散捞出锅中留底油，加入干辣椒、蒜、姜片炒香，加入鸡丁、黄瓜丁，熟花生米炒匀倒入调好的料汁，大火烧开收汁即可 第五款：西红柿炒鸡蛋
主料：
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱花 少许
辅料：
盐 1勺
白糖 2勺
食用油 适量
做法：
西红柿洗净切小块，鸡蛋加盐打散炒锅加热放油，倒入鸡蛋液翻炒均匀盛出备用炒锅放少许油，由热放西红柿炒出汁改小火放白糖、炒匀最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花即可
有了这些菜米饭吃的一点都不剩。
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