俗話說，“民以食為天”。一頓可口的飯菜能讓人身心愉悅、精力充沛，對於日常訓練量大、執勤任務重的消防員來說，良好的伙食保障更是他們保持戰鬥力的根本。
為提升炊事員技能水平，強化支隊伙食保障能力，3月12日起，福建省森林消防總隊三明支隊開展為期一週的炊事技能評比活動，該支隊下屬三個大隊和勤務中隊競相參評。
早餐重在營養搭配
清晨時分，隊員們剛從起床的號音中醒來，各單位的炊事員已經在廚房忙碌地準備著近百人份的早餐，僅僅40分鐘，雞蛋、牛奶、豆漿、兩種主食、6個小菜就冒著熱氣擺上了分餐檯。
除了製作速度，營養搭配也成為早餐評比的重要標準。泰寧大隊一級消防士崔傳振憑藉從家鄉學來的“老手藝”——韭菜盒子，拿到了高分。指戰員反應，從中吃出了“家”的味道。
除此之外，還有玫瑰饅頭、黃金蛋炒飯、五穀雜糧……這樣的早餐你給幾分？
色香味俱全的家常菜
該支隊始終堅持伙食保障民主化，定期徵求指戰員對伙食的意見建議，指戰員常常能看到家鄉的特色菜端上餐桌。但是這卻給評比帶來困擾，隨著評比活動的展開，各單位炊事員紛紛拿出看家本領，用一道道色香味俱全的家常美食牽動著所有人的味蕾，面對自己家鄉的美食，很多指戰員沒辦法一下子評出好壞。最終該支隊通過民主投票的方式，從型、色、香、味四個方面綜合評分，選出了4道優勝菜品。
分別是：香菇燉雞、糖醋鱸魚、紅燒帶魚和宮爆雞丁。
香菇燉雞
糖醋鱸魚
紅燒帶魚
宮爆雞丁
水果拼盤靠創意取勝
泉州大隊一級消防士餘貴華的水果拼盤作品——“高山林海”，得到了指戰員的一致好評。自2019年參加炊事員集訓後，他就愛上了做菜，喜歡鑽研做菜的方法，這次憑藉著一句歌詞的靈感，想出了“高山林海”這個創意，藉此表達自己多年來對森林消防事業的熱愛。另外，三明大隊支佳磊的“黃金海浪”也是優勝作品之一。
該支隊還評選出優秀造型作品，通過規則的裝盤、創意的雕花讓人眼前一亮。
通過一週的評比競賽，支隊指戰員在大飽口福的同時不禁感嘆：“原來身邊有這麼多大廚，這周過完又要‘胖三斤’了！”
“兵馬未動，糧草先行。”伙食管理看似小事，卻直接影響指戰員生活，關係指戰員健康。該支隊領導表示，廚藝比賽雖然有優有劣，但在支隊指戰員飲食保障的食譜上，“早操講營養、午餐講質量、晚餐抓調劑”卻是不變的要求，只有這樣，隊員們才能吃出精氣神，吃出戰鬥力!
監製：劉德成
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