每每過了週三，就想吃頓好的，
畢竟小微續命就靠這點愛好了。
美食，
總能讓人感懷生活中的幸福感。
如若美食被賦予藝術的靈魂，
那麼可想而知，
口腹之慾和陽春白雪的藝術之作，
霎時碰撞出的火花，
對各路食客們是一種極大的誘惑和滿足。
小微之所以敢這麼說，
源於身邊朋友口碑相傳來的自信。
Judy's&柏，
一個自帶耀眼光芒的新品牌。
進駐在永威木色的三樓，
有了顏值與品質兼得的法甜朱迪小鋪，
有了餐品精緻又極簡的柏，
兩家鄭州資深餐飲的強強聯合，
來得也過於迅雷不及掩耳了叭！
“急性子小微”完全不能忍，
你們肯定也是一樣（偷笑）。
對於Judy's&柏，
說實話，
小微去之前並沒有抱特別期待，
在網紅餐廳盛行的時代，
甚至帶著一點去排雷的心態。
中西融合、創新、甜品，
匯聚了這些詞彙的餐廳，
往往會為了給顧客留下深刻印象而用力過猛。
而Judy's&柏在尤為Fashion的木色裡，
卻特別低調，
沒有過多裝飾的門頭，
簡約設計裡又無形透漏著高級。
走進店內，
撲面而來是神秘又浪漫的質感，
環顧四周，
就餐區域為清一色的靜謐藍與大理石相呼應，
乾淨明亮間又隨處可見
生機盎然的綠植和頗具藝術感的小擺件。
桌椅的擺放剔除了許多的羈絆，
大氣而不失自在與隨意，
小微來到餐廳裡就彷彿是，
置身夢遊仙境的愛麗絲。
簡約從來都不是簡單，
就如“朋友的餐廳”一樣，
處處都透著精緻與用心。
我去的時候正巧是中午，
特意選了靠窗的座位。
夏日的陽光透過落地窗灑在身上，
舒適的落座，悠揚的Jazz，
不是商業無處不在的餐廳，
而是猶如藝術一般被藝術品充斥，
精巧、張弛有度，
細枝末節處，都是值得駐足的巧思。
Judy's&柏這次更偏向於融合，
在承接了柏的西式餐品精華之後，
在結合了優雅甜蜜的法甜之後，
更囊括了多菜系融合與多國籍料理，
即使再挑剔的食客，
也能在這裡找尋到自己所愛。
沙拉騎士
沙拉在美食界算得上一大潮物，
不乏飲食男女的追捧，
顏值高者更佔多數。
Judy's&柏推出的騎士沙拉，
足足有3種沙拉搭配混合而成。
含有溫泉蛋加持的沙拉，
混合千島醬，
酸甜中帶香的味道更是上乘，
軟硬結合，層次感更加豐富。
位於C位的則是烤鴨沙拉，
在小微玩命攪拌後，
混合了多種食材香氣的烤鴨肉，
仍掛著晶瑩的醬汁，
入口稍帶弱弱的甜，
在咀嚼中最明顯的是鴨肉的酥嫩。
炒雞配鍋巴（特辣）
當然這裡最別緻還有符合中國胃的
——炒雞配鍋巴。
雞肉可謂是霸佔我們餐桌上的小情人呀，
出現頻率極高。
服務員剛端上來時，
鍋巴和炒雞是單獨分開的，
要趁熱把炒雞澆在鍋巴上，
發出噼裡啪啦呲呲作響的聲音。
單聽聲音就忍不住口水直流，
別看菜單上標註的“特辣”，
其實非特別不能吃辣人士都能接受啦。
雞肉鹹鮮滑嫩，鍋巴幹香爽脆，
一口雞肉一口鍋巴，
鍋巴是大片大片那種，
再蘸著濃郁的醬汁，
嘎嘣嘎嘣脆得停不下來，
簡直是欲拒還休的尤物。
新加坡黑椒蟹抱面（微辣）
“秋風起，蟹腳癢”，
被譽“新加坡國菜”的黑胡椒蟹，
在Judy's&柏也能吃到。
這裡的黑胡椒經過特殊工藝處理，
變得辣而不衝，還微微發甜。
大顆的黑胡椒粒，
在入味的同時沒有奪走蟹本身的鮮美。
蟹的每一個部位都會提前切開，
吃相也不會太狼狽！
先細細品最上面的蟹殼，
滿滿的蟹黃膏吃下去都是滿足，
秘製的黑胡椒淋上蟹面，
滲入蟹的每一處，
再來一口濃香的黑胡椒面，
娘惹風味讓人吃一頓就忘不了！
日式碳烤牛排飯
當看到一整塊牛排覆蓋在飯上時，
瞬時間身體被幸福滿足感填充。
牛排精選西冷澳洲谷飼牛排，
隨餐而上的還有一個溫泉蛋，
以及些許酸甜口的小菜。
小微輕輕地將溫泉蛋澆在上面，
配合秘製日式醬汁，
和軟糯的米飯充分地拌均勻。
來一口五分熟的牛排，
我完全被它出乎意料的美味所驚豔到，
多汁的口感，非常嫩！
秘製碳烤豬軟骨
不同質感的食物碰撞出奇妙的口感，
當之無愧便是這道秘製碳烤豬軟骨了。
在整塊的豬排骨上切下僅有的一條軟骨，
用特別的方式進行碳烤，
並加秘製的配料，
特殊的醬料和經過數小時的燻烤，
鮮嫩多汁的豬軟骨才可以出爐。
看著肉層較厚，實則肉質較瘦，
用刀叉輕輕地劃開，
入口肉味香濃，口感很嫩啦，
吃進去滿滿的鈣質和膠質。
為了解膩改善口感，
再來一口外焦裡嫩的薯條，
吃下去彷彿任督二脈都通了。
茉莉蜜茶奶凍&青檸薄荷氣泡水
一頓甜蜜的酒足飯飽後，
茉莉蜜茶奶凍和氣泡水隨即而上，
既能緩解主餐的飽腹感，
又能在美食美景中和朋友消遣聊天。
先說說我比較喜歡的奶凍吧，
因為我稍微放久了些才吃，
所以口感有些偏軟了，
不過還是很細膩，
茉莉的花香入口很清新，
整體來說茶味偏重，所以不會甜膩。
氣泡水是我的夏日最愛，
氣泡水中最醒腦提神的就屬它了。
青檸氣泡水的酸甜伴隨著薄荷葉碎的清涼，
聞著清新，
入口則是猛烈的酸爽直衝喉嚨。
切片的青檸和薄荷葉，
涼爽的感覺撲面而來，
就像是炎炎夏日裡的一縷清風，
這是一份無法抗拒的清香。
在Judy's&柏吃下來沒有負擔感，
不會過分飽食。
怎麼形容呢，
有種微妙的剛剛好的節奏感。
如果可以，
我會帶上最愛的人，
裝點好自己，帶上相機和味蕾，
在這裡慢下來享受一餐，不急不躁。
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