炒土豆絲，到底什麼時候放醋？不少人沒弄對，這些年土豆絲白做了
進入三月份，還有一種食材是應該吃的，它就是土豆。土豆應該是非常常見的，雖然說一年四季幾乎都可以吃到土豆，但是現在這個月還是很有必要吃的，它的營養非常豐富，口感也很棒，春天我們需要補充充足的營養，所以如果你在超市碰見它的話，不妨買點回家。
現在幾乎所有的食材都在漲價，很多蔬菜都已經漲了了十幾塊錢一斤的地步，但是土豆的價格還是比較低的，所有人都可以吃得起、隨便吃，可以說是一種物美價廉的食材。而且它的口感十分軟糯，只要做的軟爛一點，老人和小朋友都是可以吃的。
土豆的做法還是很多的，但是我覺得炒土豆絲絕對是最常吃的一種。不管是自己在家做還是去外面的飯店吃飯，醋溜土豆絲絕對是必不可少的一道菜品，開胃下飯，而且炒制方法巨簡單，我覺得連新手都能成功做出來！但是炒土豆絲什麼時候放醋也是需要注意的一點，快來看看我的做法吧。炒土豆絲，到底什麼時候放醋？不少人沒弄對，這些年土豆絲白做了。
【醋溜土豆絲】
需要材料：土豆、尖椒、蔥蒜、鹽、米醋
方法步驟
步驟一：首先我們把土豆清洗乾淨，削去外皮，然後切成細絲。切好之後放到一個盆裡，加上清水和幾滴醋，開始浸泡。
步驟二：尖椒洗淨切成絲，蔥切段、蒜切片備用。
步驟三：鍋內燒水，燒開之後加上一點鹽，然後把土豆絲放進去做焯水處理，等鍋內的水快要開的時候再把尖椒絲放進去一塊焯水，一會就可以撈出來了。
步驟四：鍋內加上油，燒熱之後把蔥蒜扔進去炒香，然後放上適量的白醋，接著把土豆絲和尖椒絲倒進去開始炒。
步驟五：翻炒一會之後加上鹽繼續翻炒均勻，然後即可出鍋。
這就是我們家在做土豆絲的時候用到的方法，朋友們學會了嗎？其實真的很簡單，就是需要把放醋的時間掌握好。喜歡我這種做法的朋友可以在家試一下，看看和你做的有什麼不同。
小貼士：
1、土豆絲在炒之前是需要進行焯水處理的，既可以出現清脆的口感也可以避免粘鍋的現象，但是焯水的時間不要太長。
2、我們需要先放醋再放土豆絲，這樣可以讓土豆絲不發黑，更爽脆。
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