在這裡倡導自然、食物與人之間的良好關係，秉承花園到餐桌的理念，一直是城中話題餐廳之一。全開放式廚房和綠植牆，猶如把整個餐廳廚房全給搬到了熱帶叢林中，在這裡，你也能感受到四季的迷人變化。
享受美食前，先用這裡招牌的無酒精雞尾酒洗滌一下最近壓抑的心情，Bloom特別擅長將自家花園裡的各式香草融合進雞尾酒中，有著春天般氣息的茴香葉和蘋果；清爽的鼠尾草和梨子，一杯下肚，馬上使人神清氣爽，頓時感覺身體輕盈了不少。
要說到好吃的素食，新一輪的春季午餐新菜單裡就有，這份菜單受到許多亞洲元素的影響。有些菜餚的靈感來自經典，而另一些菜餚則將不同的文化和國度帶到同一張餐桌上，而且價格出乎意料的平易近人。
吃貨君很愛這道蘑菇雞蛋派，是法式鹹派的另一種演繹，還未上桌就已聞到濃郁的奶香，在可食用的鮮花下，堆滿了炙烤過的豬肚菇和香菇，配上醇厚口感的蛋奶內陷，和菌菇的層層鮮味在口中相交融。
一道看似簡單的番茄意大利燴飯，其深度可能不輸給任何大菜。好吃的秘密來自於主廚自制的番茄泥，將新鮮的櫻桃番茄烤制，使其風味濃縮，再將番茄乾和水瓜榴、洋蔥、大蒜、醬油和紹興酒混合成泥，這濃郁且有深度的口感形成了這道番茄意大利燴飯的主心骨。
接著把意式米飯和蔬菜高湯一起燉煮，加入大量的帕爾馬乾酪、香料和新鮮番茄，是從香氣、顏值、口感各方面來說都可以打滿分的料理。
然後我們稍稍犯下規，來說說這道招牌的烤蝦沙拉，雖然不算完全的素食，但清爽的各式生菜下夾裹著酸甜的芒果肉和幾個烤大蝦，讓不能吃肉的你，小小地打一下牙祭。
醬汁在傳統的蛋黃醬中加了少許馬來的叄巴醬和鮮美的xo醬，南洋風味十足。
地址：上海市靜安區銅仁路88號
電話：021-62667877
萬紫千紅，草長鶯飛的春天裡，到處充滿著詩情畫意。「紅豆生南國，春來發幾枝」萌芽的除了花草種子，還有懵懂的心和動人的愛情。
Daily的春日花園裡，象徵純潔的愛神丘比特也悄然降臨，在初春的沐日下悠然在這品嚐美食再合適不過。
Light & Salt Daily做起素食也是一把好手，這套春季新菜單，再適合不過這明媚的春日好時光。在柔和的春風中細細品嚐這道番茄布拉塔芝士色拉，而且色面也很討喜。
惹人的櫻桃番茄經過悉心的去皮調味，和西瓜、芒果、蜜瓜一起，加上新鮮的布拉塔芝士和各式香草，淋上用番茄和西瓜一同醃漬出的清爽湯汁，只用少許一點胡椒和鹽調味，奶香中透著番茄的酸甜和水果的甜蜜。
溫蘆筍色拉，現在正是吃蘆筍的最佳時令，常見的綠蘆筍搭配著高貴的白蘆筍，綠蘆筍的清甜、白蘆筍的綿甜、菊苣微微的苦味、牛油果的濃郁口感，再加上香脆的麵包薄脆和打底的黑
松露蛋黃醬，形成了感官上的多元化。
班尼迪克蛋作為素食料理中的王者一直受人喜愛，這道黑松露班尼迪克蛋，以香氣宜人的松露荷蘭醬，搭配煎過的波多黎各菌，肥嫩多汁。
用刀輕輕劃開水波蛋，橙黃的蛋液緩緩流出，將底下香脆的麵包片完全浸潤，將蛋、菌菇、醬汁、麵包一同塞入口中，幸福感瞬即滿溢。
地址：上海市瑞金二路118號瑞金賓館11號樓(瑞金商務樓對面)電話：021-60159268
這兒向來是吃美味餐食的好去處，如今Brut Eatery在魔都已有5家分店，一直堅持著溫馨、治癒、健康、質樸的特質，除此以外還有精選的咖啡和醇香的美酒，並且無論都能通過外賣享用這份匠心美味。但是今天吃貨君推薦的是一款特別的餐食。
想吃肉可是怕胖怎麼辦？別急，悅璞食堂與STARFIELD聯合的人造肉登場！從自然界植物中提取的“肉”，它們集結了食物美好的樣子，0膽固醇、低熱量且營養均衡。
奶油南瓜“肉”丸筆尖面，丸子做的非常有嚼勁，彷彿與真的肉沒有差別。他們的“肉”是以大豆為主要原料並復配一些調料調色，模擬肌肉纖維化加工而成。因此既健康又低卡，完全不用擔心會長胖。
這款BBQ多肉饅堡，光是看外形就已忍不住想流口水了。俏皮可愛，惹人喜愛，中間“肉”十分逼真，味道也是相當具有特色。他們堅持環保的初心，選擇綠色健康的飲食，創造新食材、新料理，這樣的品質值得我們尊敬，絕對是今年的潮流美食！
餐廳地址：
愚園店（3/18-3/27裝修中）
營業時間：9:30-21:00
地址：上海市長寧愚園路698號
電話：199 2149 1514
肇嘉浜路店
營業時間：8:00-23:00
地址：上海市徐彙區肇嘉浜路238號
電話：021-6408 6783
大拇指店
營業時間：8:00-22:30
地址：上海市浦東新區芳甸路199號證大大拇指廣場1層A室
電話：021-5078 2797
愛琴海店
營業時間：8:30-22:00
地址：上海市閔行區吳中路1588號愛琴海購物公園1層5號門
電話：173 1747 3845
江寧路店
地址：上海市靜安區江寧路445號
電話：021-5292 0592
營業時間：10:00-24:00
網絡上大火的珍珠奶茶蛋糕、鹹蛋黃蛋糕就是出自它家，被稱為網紅蛋糕的發源地也不為過，一直充當著上海蛋糕界的流行風向標。
位於凱德晶萃的這家是Toris的最新旗艦店，不僅有好吃的小蛋糕，還有各式美味的餐點和飲品，黑洞拿鐵、招牌冬陰功意麵等都是人氣餐點，作為過年期間和親朋好友的Brunch+下午茶約會地再合適不過。
這款主廚色拉非常有今年流行的澳式午餐的風格，口感很神奇也特別好。在這道色拉里，她放入了土豆絲，加入一整個太陽蛋，圓圓鼓鼓的讓人忍不住想戳它一下。這樣的午餐健康低卡，還不來一份嗎？
地址：上海市徐家彙路268號凱德晶萃1-16號電話：15312666199
坐落於上海崇明金茂凱悅酒店一樓的品悅中餐廳，整體設計採用摩登中式風格。主打崇明菜和上海本幫風味，深入發掘崇明本地菜式，以創意的烹飪方式重新詮釋長興島、橫沙島、崇明島“特色三島河鮮”。
崇明金瓜絲| 崇明金瓜是崇明島的傳統特產之一，瓜肉經攪拌即形成晶瑩透明的黃色細絲。有別於一般水煮做法，用海鹽醃製保存了金瓜絲的鮮嫩清香，鬆脆爽口，配以崇明海蜇更豐富了口感。
崇明鄉下濃湯| 由當地有機農莊新鮮採摘的番茄製成濃郁湯底，新鮮的筍丁在提鮮的同時更帶來了爽脆清甜，加入崇明土雞蛋及崇明鮮竹筍，鮮香味美，酸甜濃郁。湯如美酒一飲而盡，舌舔唇邊回味無窮。
崇明鄉村草頭餅｜草頭是崇明有名的特產，將新鮮崇明草頭揉入香甜糯米之中，小火慢煎至表面金黃。一口咬下，外酥裡糯，恰好的火候使其做到鮮香軟糯而不粘牙，讓您盡情感受地道崇明滋味帶來的齒頰留香。
地址：崇明區陳家鎮攬海路799弄電話：+86 21 6703 1234
這是一個來自北歐的cafe品牌，作為時尚咖啡西式簡餐廳，她專注原生北歐美味，致力輕奢清新氛圍。2013年1月，她來到上海，首店入駐南京西路中信泰富廣場，經營6年以來，深受中外商務人士的喜愛。
這款鮮蔬飯卷可以說是人氣火爆了，軟糯Q彈的粢飯，鮮嫩爽口的蔬果，把美味和營養通通捲起來！
花生醬雞蛋三明治| 香味濃郁的花生醬與綿軟的吐司片搭配，再加上香酥嫩滑的水煮蛋，這是是無可替代的情懷，是舌間交織的享受！
奶油蘑菇湯+奶油南瓜湯 | 奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，湯汁濃郁，味道鮮美。奶油南瓜湯是喲款法式濃湯，浪漫又充滿儀式感，生活沒有那麼多驚喜，儀式感不如自己去創造，一道高顏值的濃湯，顏色靚麗、味道香醇。
地址：申長路1398弄1-2號104A-1、104A-2室
電話：13817720848
看了這麼多美味健康的素食
瞬間感覺不吃肉也不是一件難事呢
當然最重要的還是
要保持健康均衡的飲食習慣
偶然放棄一下肉享受素食
在夏天來臨之前
讓我們一起變美吧！
上海咖啡店的春天，會回來嗎？
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