不说脏字
你好，很高兴回答这个问题。
首先，我认为，经过这次疫情，大家的卫生防护意识都会增强，在外就餐的意愿短时间内应该不会大幅增加，再加上现在虽然国内疫情防控比较成功了，但是国外现在还处于大爆发前期，估计短时间内很难控制。所以，今年开饭店不是一个好的注意，我们附近街边的小饭馆都已关门，商场里的大点饭店也人很少，估计也在强撑着。希望我的回答能帮助你，谢谢。
土豆VS豆芽
我就去去年开的饭店。专做辣子鸡。实话实说，基本在给房东打工。今年又经历疫情。我感觉今年烧烤能好。那提点建议吧。没有营销，饭店经营起来太累，
很多人做梦都想开一家饭店，你想开，你能赚钱吗？为啥有的开饭店赚钱有的赔钱，很多人对此事也是百思不得其解，今年成熟就分享一下。今天陈叔分享一下2020年餐饮经营，开家饭店赔钱的10个坑！
开店的第一坑:选址失误
位置选不好，周边没客流，这是很多店失败的原因，要知道不是所有的地方都适合开饭店。
开店的第二坑:产品失误
很多老板认为自己的菜品好吃，为什么没有生意？那是你的客人不喜欢，只是你喜欢而已，自娱自乐罢了，好不好吃？正不正宗不是你说了算，是顾客说了算。
还有的餐厅菜品不够新鲜，量少，缺少特色，出品不稳定，顾客第1天来吃的菜和第2天第5天吃的菜，味道根本不一样。
开店的第三大坑：环境坑
很多店装修高大上，但是周边目标顾客群体却是低端顾客，导致顾客看到门头，就不敢进店消费，装修太高大上不一定好，可能会给感觉很贵，导致顾客不敢上门消费。
开店的第四大坑：服务坑
服务员态度差，全部都是被动服务顾客，半天才吱声，这些都会导致顾客体验大打折扣，
开店的第五大坑：竞争坑
刚开业的时候生意非常好，隔壁老王看你开了，他也开了一家，老李又开了一家，老张又开了一家，争对手一多分散的客流，导致各家生意都不好。如果你没有核心竞争力，越是马上暴露出来导致全面溃败。
开店的第六大坑：是促销坑，我们有很多人，并没有把主要的精力放到如何提高产品和服务上，而是整天想着怎么打折，怎么送券，怎么发传单，，其实这是典型的内脏得病，皮肤擦药膏，治标不治本，所以，任何人过份的强调了打折引流的作用，而忽视了商业的本质，这就是给你挖坑，请你千万别去跳。
开店的第七大坑：员工坑，入职讲的好，老板重培养，技术掌握后员工尾巴翘高高，今天要加薪明天要跳槽，加薪没几日，后天又要闹，这种员工坑千万别去跳。
开店第八大坑：租金坑，房东签约时，租期签的短，合同到期后，租金涨的高，不租重新找，费时又装修，花钱还不说，老客全跑光，接着续租吧，租金又老高，两头不合算，进退很为难，这租金坑，千万别去跳。
开店第九大坑：老街坑，传统老商街，看着位置好，租着租金贵，做着生意差，守着亏大本，这种老街坑，千万别去跳。
开店第十大坑：加盟坑，网上吹得大，表面生意好，入门门槛低，后期费用高，供了设备后，扶持却很少，这种加盟坑，千万别去跳
董小库
开饭店确实是个不错的想法和投资项目，因为有人的地方就有饭店。人离不开吃穿，而且吃在前穿在后，人可以不穿但必须吃东西。
总之，今年生意都不好做！你要做饭馆也可以，但是你一定要找好地方，有的饭馆，地方好的，人家照样挣钱，但是像今年这个情况，也有的撑不下去，关门了，其实你现在开店可以找一些地方，把店面先固定下来，对了还有就是找好项目，等着来年好好冲一把，希望明年一切都好吧！
东东嗨游戏
中低端饭店越早越合适，普通中小饭店基本不会受到经济等等的过多影响，主要自己的定位，经济家常菜，低价员工餐，特色可聚餐中型饭店，不同的定位选择合适的位置，根据位置的门市费，装修投资，人均消费，预算出一天大概多少人消费能回本，多少人消费有利润，觉得合适的就可以搞了。例如:门市费10万，一天门市费274，请2个工人一天200，耍隐形消耗，一天实际支出500，假设你的菜品利润百分之50，你一天买1000块钱就保本，之后卖的百分之50，就是你的利润。人均消费定价20元的话，也就是一天卖50个人就能保本。根据选择位置的流动量和消费水平就能算出大概，自己觉得满意的话就可以开始干起来了。
小肖讲故事
想创业，说明你是一个积极向上的人，首先祝福你。
那么，投资做生意，涉及到方方面面。先不说进货和销售的问题。就从财运来说几句吧。
俗话说有同行没同利。就是说每个人的财气不一样，收入也不一样。有赔有赚很正常。在创业之前就有考虑退路和底线，不打没有准备的仗。
然后分析一下市场因素，自己的财运和流年也必须考虑。当流年不利的时候，就需要谨慎投资，免得出师不利。
如果自己流年很好，财运也好，就制定完美的计划去实施吧。
今年疫情影响确实不小。相信疫情过后会有一片旺相出现。只要你各方面齐备，菜品好，服务好，口岸好，就一定会赚钱的。
合伙最生意，贵在彼此信任。同心同德，就会同心同得。
南山易人易学
看看那到处都是转让的餐饮店就明白了餐饮店有多难做，不是因为疫情他们撑不住了，而是19年大部分餐饮店都处于亏本状态，几个月的房租都拿不出来足矣证明去年亏了不少吧，别老是怪疫情好不好，那餐饮店究竟怎么了？如果有人还想往坑里跳，先看看以下几个粗浅的问题再说
1、2018年夏鸡瘟，鸡肉价格至今涨了1倍，2019年夏猪瘟，猪肉价格至今涨了1.5倍，听说非洲猪瘟又开始了，由于以上问题水产品及其他食材也涨价了，关键是菜品价格基本没涨。
2、美团饿了吗平台服务费涨了，外卖费用远远高于堂食门面租金费用，外卖平台已经成为餐饮店最大杀手，外卖有淡旺季，所以外卖与堂食矛盾很严重，大大增加餐饮店成本，有人可能听不懂，简单说吧，注重堂食需要更大的场地，可夏天或者大冷天堂食淡季场地浪费了，注重外卖场地就不要太大，那春秋堂食旺季怎么办？总之，想靠外卖平台赚钱就别做梦了
3、现在经济萧条，本来餐饮市场也变小了，可偏偏很多人认为民以食为天饭总是要吃的，所以很多人改行做餐饮店，竞争非常激烈，菜品价格不但没涨反而经常优惠促销，再加上房租涨了人工费涨了，餐饮店几乎都逼近0利润甚至亏本状态。
4、由于生意不好做，很多餐饮店倒闭转让，所以不停的有新店开业，新店开业促销，再加上客人尝鲜心理，周边同行可就泪崩了，小一个月的营业额少了一截，这样一年折腾几回，大家都废了。
这里我得提醒那些根本没有做过餐饮或者不懂经营的人不要在这里胡说八道，会害死人的
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很高兴回答你的问题。
我的观点是：现在着手策划开饭店，或许下半年会有意想不到的惊喜。
我的理由是：我们国人的消费习惯，不可能就因为一次疫情而改变。我们不妨反过来思考，成许正因为这次疫情，2020年上半年，整个餐饮行业都在共克时艰。那么下半年，谁能保证餐饮消费不会来个报复性反弹。更何况每年的下半年，才是餐饮行业的黄金时期。
当然，开饭店就需要投资，不管任何投资还是谨慎点好。担心疫情影响生意，其实是没必要的，我认为开饭店更需要注意以下四个方面：
一、门店选址；开饭店消费人群最重要，虽说酒香不怕巷子深。但流动人口密集的地方，更好招揽生意；
二、饭店的特色；要想把饭店做火，特色太重要了。人们出门吃饭，大多数人是冲着你家拿手菜来的。没点自家店的特色，最多只能让过路客填个肚饱；
三、食材保障；时代发展到今天，国人己不再为吃饱而来了。出门吃饭，在挑选特色的同时，也更注重食材的质量。糊弄人的生意永远只能做一单，无数次的回头客才是店家生存、发展的基石；
四、店内环境；干净卫生的就餐环境，也是这些年来，人们就餐时的关注点。我同朋友出去聚餐，除了菜品特色，最爱挑的就是环境。这一点，我想通过这次疫情，人们将会更注重。
以上纯属个人观点，仅供你参考。
小溪淡如水
很高兴能回答你的问题，首先我是一个餐饮业从事了十二年的老板。目前开了一家店。受疫情严重影响。营业额很不理想。如果现在你想投资开一家饭店首先你要有足够的资金去承受接下来半年内的开销。为什么这么说呢。因为现在大部分餐饮业的生意都大不如以前。有的在坚持有的在转让。所以说在这个时候你要去开一家饭店。先不说店面多大投资多少钱。你首先要考虑选址问题，营业问题。如果预期达不到自己的营业额。是否能承受疫情的情况下生意的惨淡。现在餐饮业各大巨头很多营业之后远远达不到预期的营业额。所以这个时候开饭店需要认真考虑清楚。
非凡54853449
疫情过后，开饭店还是很有市场的。
疫情期间宅在家里的这么多天，想必大家也听过许多有朋友，我要一口气买十杯奶茶，连吃一周火锅；也有同事说，要把购物车里的30多件商品都下单..... 不少人已经开始盘算，等到疫情过去后！自己到底要做点什么？也许疫情过后你最想见的人，肯德基的爷爷，麻辣烫的阿姨,火锅店的小哥，奶茶店的姐姐，卖串串的奶奶。
虽然现在都只能宅在家里，疫情随着夏季的到来，也能够得到控制了，这也意味着压抑了太久的人，在疫情结束后会外出就餐，情侣聚会，家庭聚会，大家更加会珍惜相聚的时间，所以说短期内餐饮还是有可能会迎来一片繁荣。
但是还是要注意，开展一些个性化的服务，迎合现代年轻人的玩法，通过社群营销等方式，开展创新的业务，线上外卖始终会是主流，但是如何吸引客户到店下聚会，这一点是值得考虑的问题。
酷酷爱生活
我是厨师王俊杰，很高兴跟大家分享一下我的经验。这次的疫情对餐饮业影响是最大的，大概有一部分店会倒闭，这一部分的店，也可能是平常生意就不好，还有一部分刚接个店，还没干呢，就关门停业了，这两种情况，差不多会倒闭。
一般生意好的店，允许营业以后，还会生意兴隆，最近几天，各个店陆续开门了，人们在家闷的慌，还是会出来消费的。
我在的这个店，昨天开门的，吃饭的还是挺多，主要是你选择什么项目，针对什么人群，经营什么特色，选在什么位置，这些都考虑清楚了，开个饭店，还是不错的。疫情知识暂时的，我感觉现在开店也是好时候，有不干的饭店，可以低价转让，减少投资，是合算的。希望能帮到大家，请关注我，互相学习。
