眾所周知，宋代是一個封建社會經濟繁榮發達的朝代，其突出表現就在於宋代繁榮發展的商品經濟。宋代商品經濟發展的集中表現之一就是經濟作物的大規模擴張種植，而在以農為本的中國古代封建王朝當中，不得不說這是一個相對新奇的現象。

而經濟作物的大規模推廣種植必然會催生一大批新興的職業，其他又以服務與茶園的園戶為代表之一。茶葉的重要性在宋代不言而喻，巨大的需求催生了園戶這一個職業，接下來我們就來聊聊宋代園戶是如何產生的及其多方面的影響。

一、宋代園戶的產生及其原因何在

1.宋代園戶的產生極其定義

假使僅僅根據史書當中的記載來對“園戶”下定義的話，極其容易產生歧義，

據沈括的《夢溪筆談》當中對於園戶的明確記載稱:“淳化 二年，令商賈就園戶買茶，公於官場貼射，始行貼射法。”

因此，宋代的園戶是特指那些專門從事茶葉種植製作的民家。而宋代的園戶待遇差異較大，園戶的興起得益於當中統治者的政策以及巨大的市場需求。

2.園戶的產生與榷茶貿易息息相關

眾所周知，宋代在對外軍事作戰當中經常以失敗告終，在這樣的背景環境下，為了安撫周邊的少數民族，保持邊疆地區的穩定，不僅僅對於少數民族政權實行財物賞賜以外，還在國家之間的接壤出，選擇一地進行互市貿易。

而榷場也因此產生興起，據《金史·食貨志五》：當中明確對於榷場的記載稱“榷場，與敵國互市之所也。” 而由於遊牧民族多以肉食為主，易導致消化不良，就需要茶葉來滿足他們的日常需求，因此茶葉可謂是榷場貿易商品當中的重中之重。

在如此的政治環境下，宋代榷茶法也因此出臺。據《宋史》當中對於榷茶法的記載稱:“令商人人金帛京師，執引詣沿江給茶”，“令民折茶稅外．悉官買。”

就從茶業角度而言，巨大的茶葉需求必然會催生茶葉業的蓬勃發展，而自然而然的會催生出園戶這樣服務於茶業的職業。因此可知榷茶貿易的興起與園戶的產生是息息相關的存在。

3.宋代茶文化的興起，國內巨大的茶葉市場，催生園戶職業出現

宋代園戶產生的根本原因就在於當時對於茶葉的需求消耗量巨大，讓許多富商巨賈投身茶業其中。而宋代正在中國古代茶文化興起的朝代，自然而然的宋朝舉國上下以茶為風，對於茶葉的需求消耗量非常巨大，茶肆遍地。

據《東京夢華錄》當中記載稱:"燕京茶肆設雙陸局，或五或六，多至十，博者蹴局，如南人茶肆中置棋局也。"

就可以從側面反映出當時宋代國內市場對於茶葉的需求量是巨大的，因此自然而然的會引導一部分人去開設茶園，種植茶，滿足國內市場需求。

在這樣的背景環境當中，園戶自然而然的出現在世人面前。眾所周知，能夠開始茶園的都是一些貴族或者富商大賈。而這樣的茶園不僅僅規模較大，而且從事茶園種植、管理、製作等環節必須是專業之人才可以。因此就不得不聘請或者僱傭一些有經驗的茶農，

4.宋代土地兼併嚴重，產生大量遊民

眾所周知，有宋一代的一個非常顯著的特徵就是不抑兼併，

但是就貧苦百姓而言，不抑兼併的直接影響在於讓大量自耕農變成宋代身份地位底下的佃農，更有甚者成為無業遊民，成為宋朝巨大隱患。然而就以園戶的誕生而言，大量的無業遊民無疑給宋代蓬勃發展的茶業注入新鮮血液，自然而然推動宋代園戶的產生。

二、宋代園戶產生的積極影響分析

1.有利於維護榷茶貿易的穩定進行，促進邊疆地區的繁榮安定

眾所周知，宋代一直以來在對外軍事活動當中以勝少敗多而聞名，因此宋王朝對外活動交往當中對於遊牧民族的態度多以安撫懷柔為主，榷茶法的出臺就是為了保證邊疆地區茶葉貿易可以穩定進行而設立的存在。就可以明確反映出宋王朝的態度。榷茶後來演變成為大名鼎鼎的茶馬貿易。

據《宋史·職官志》當中明確記載稱:“元符末，程元邵言，戎俗食肉飲酪，故茶而病於難得，專以蜀易上乘，”

由此可見榷茶對於加強民族之間的交流溝通，維護當時宋王朝邊疆地區的穩定可謂是居功至偉。然而，榷茶法能否完全的貫徹執行在於園戶制度是否可以準確完美的落實，園戶在榷茶貿易當中扮演著極其重要的作用。

據《遼史》當中記載宋真宗死後遼國統治者的狀態稱:“集蕃漢大臣舉哀，后妃以下皆為沾涕”。反映出的就是宋朝邊疆危機的解除，與其他遊牧民族和睦相處的景象，而這其中榷茶功不可沒，因此作為榷茶貿易維護的根本所在的園戶自然而然的是功不可沒的存在。也就是說宋代園戶的產生對於維護宋朝與其他少數民族的和睦關係發揮著非常重要的作用。

2.保障國內茶葉供應，促進茶文化的發展興盛，豐富百姓生活

宋朝留給後人最大的印象就在於宋代繁榮發展的社會經濟，沒有以往的宵禁的宋朝，算得上是晝夜繁華。殊不知宋代繁榮發展的背後，還有一大批在茶園勤勞工作的園戶的推動。宋代隨著社會經濟的不斷髮展，市民階層的出現，宋代的茶文化也自然而然的發展起來。宋代的茶文化不同於先代只屬於貴族之間的儀式，恰恰相反宋代的茶文化是面向普通百姓、具有普世意義的文化。

宋代茶文化的興盛還表現在茶館文化、鬥茶之風氣的大盛，據蘇轍在《和子瞻煎茶》當中明確寫到：“君不見閩中茶品天下高，傾身茶事不知勞。”在反映出宋代市民階層相對豐富的生活以外，還可以從側面窺視出宋代茶葉市場的需求量是巨大的。

為何宋代的茶不再是貴族身份地位的象徵，

3.促進宋代商品經濟的繁榮發展

從作物的屬性來看茶葉，

三、園戶的的消極影響何在？

1.園戶負擔重，加重百姓負擔，對統治不利

宋代園戶的產生本質上是服務於當時的經濟政治的，而宋代對外茶葉的消耗量無疑是一個天文數字，而這一切都要依靠園戶雖然園戶可以以茶抵稅，但是宋代對於園戶的剝削也是比較重的。

據《資治通鑑》當中記載宋代依靠茶葉的收入稱:“榷薪、黃、舒、廬、壽五州茶，置十四場，籠其利，歲入百餘萬緡。”

宋代依靠茶葉獲得巨大的財政收入以外，還可以從側面反映出宋代對於園戶的剝削是比較重的，雖然沒有其他賦役，但就茶園管理與茶葉製作而已無疑是勞心勞力的。因此對於園戶本身而已依舊存在較為嚴重的剝削現象。

宋代鬥茶

2.易造成宋代糧食危機的出現

眾所周知，宋代自開國就立下了不抑兼併的政策，雖然土地兼併嚴重，但是還不至於發生大規模的糧食危機，畢竟有大量佃農從事農業活動。然而園戶這一職業誕生後，必然會吸引當時大量的勞動力向園戶轉移，就待遇而言，雖然園戶依舊被剝削但是相比之下還是比較輕的，因此對於一些佃農而言有巨大的吸引力。自然而然的會造成從事農耕的人數下降，這在古代封建王朝而已影響是巨大的，因此容易造成嚴重的糧食危機。

四、總結

宋代園戶的產生有著特定的歷史條件與歷史環境，園戶的產生對於宋王朝而已無疑是以積極作用為主，然而封建剝削關係以及明顯存在於園戶身上。加之當時的特殊政策園戶對於佃農的吸引力巨大，容易造成糧食危機。

參考文獻：

1. 《宋史》

2. 《東京夢華錄》

3.《資治通鑑》

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