农业农村部畜牧兽医局日前发布2月规模以上生猪定点屠宰数据。
2020年2月全国规模以上定点屠宰量832.09万头，环比下降44.9%，同比下降35.6%。而此前的12月、1月，定点屠宰量分别达到1452.77万头、1509.34万头，环比连续增长，尤其是12月，环比增幅达到33.82%，但同比依然下降明显。
2019年9月至2020年2月，规模定点生猪屠宰量连续6个月同比下降超过30%，其中2019年10月、11月同比降幅最大，分别达到46.02%和45.90%。2019年4季度规模以上定点屠宰量3591.51万头，同比下降42.50%。
2019年全年规模以上定点屠宰量19115.76万头，同比下降21.18%，2019年全国生猪出栏量54419万头，规模以上屠宰量占比35.17%，较上年的34.95%继续提升。
2020年1-2月规模以上定点屠宰量2341.43万头，较去年同期下降37.17%。从定点屠宰量基本可以推算全国生猪出栏量的变化情况，1、2月生猪出栏同比下降明显，除了生猪市场受非瘟影响产能下降的主要原因外，还有春节放假和新冠疫情的影响。
而根据各大猪企发布生猪月度销售报告，今年1-2月，猪企生猪出栏量同比大多出现显著的下降。据我们统计，2020年1-2月，温氏、牧原、正邦、新希望、天邦、大北农、傲农、天康、唐人神、金新农等10家上市猪企生猪出栏量分别是140.06万头、139.50万头、64.24万头、55.29万头、28.78万头、15.08万头、11.48万头、8.81万头、6.61万头、4.53万头，其中同比增长的仅新希望和傲农两家，金新农出栏同比持平，其余7家企业出栏量均出现明显下降，其中目前养殖规模最大的温氏股份1-2月出栏量同比下降幅度高达64.57%。从总量来看，今年1-2月上述10家猪企生猪出栏总和474.38万头，同比下降46.60%，近乎腰斩。而2019年12月，10家上市猪企生猪出栏量达到362.33万头，环比增长36.79%，同比下降幅度也收窄至24.61%。
从批发市场白条交易量来看，1-2月交易量同比大幅下降。据农业农村部监测，2020年2月，全国主要批发市场白条交易量2.91万吨，同比下降38.87%。2020年1-2月，全国主要批发市场白条交易量8.23万吨，同比下降38.40%。
从出栏看猪价。2020年1-2月，出栏减少，猪价整体以涨为主，2月后期，随着流通的好转及屠宰开工的恢复，出栏增加，猪价开始回落。据农业农村部监测，2020年2月份白条肉批发均价为49.68元/公斤，环比上升6.1%，同比上升171.0%。
另一方面，2月中旬以来，猪价虽然出现回落态势，但仔猪价格却依然逆势上涨，且连续刷新历史高点，成为市场关注的焦点。至3月份第二周，仔猪价格已经涨至90.04元/公斤，年内累计上涨近15元/公斤，累计涨幅近20%。目前部分地区15公斤左右的仔猪已经报至2500元。从能繁母猪存栏来看，2019年10月份能繁母猪存栏见底回升，对应2、3月份仔猪供应量见底，加之正是补栏旺季，仔猪供不应求价格大涨也较为合理，目前高价补栏的多为规模养殖企业，包括温氏等龙头企业，高价补栏，也说明行业对后市行情的看好。而现阶段高价补栏的仔猪，也将在一定程度上支撑5个月后的生猪价格。
从2月中至今，随着交通物流、屠宰开工的恢复，前期积压的猪源也陆续释放，3月份，生猪出栏量环比大幅增长、猪价相应承压回落也是预期之中的，但即使如此，最近一个月，全国生猪出栏均价累计回落也不过2元/公斤，累计跌幅还不到5%，而东北等北方主产区猪价累计跌幅不过1元/公斤，也说明，猪还是少。另一方面，近期新冠疫情对海外市场影响加大，很可能也会影响到后续的猪肉进口，对于国内的猪价来说，又是隐形的利好。所以，3月份，猪价继续回落空间有限，随着后期需求的进一步回暖，猪价或许还可以再涨一点。（文章来源：畜牧大集网）
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