《黃帝內經》說谷肉果菜能治百病，強調是天人合一，這不是說隨隨便便地吃些谷肉果菜營養物質就可以治百病了，而是強調天人合一。
不信啊？看看醫祖岐伯是怎麼和皇帝說的。
《素問·六節藏象論》中說：
皇帝：我想知道什麼是氣，請先生啟發我的矇昧和疑惑。
岐伯：這是上谷聖皇的秘密，先師傳授給我的。
皇帝：就請全部傳授給我。
岐伯：五日稱為候，三候稱為節氣，六個節氣稱為時，四時稱為歲，根據四時季節的不同，而進行治療。不管五行如何生克，都可以治療。時期終了，又週而復始，季節變化，時氣生滅，就如圓環，無始始終，症候也是這樣，所以說，不知道年歲流動，時氣盛衰，虛實變化之原因，不可能成為一個好醫生。
天提供五氣以養人，地提供五味以飼人。五氣從人鼻吸入，藏入心肺，向上升延使人肌膚五色變化明潤，音聲可以彰顯而傳播；五味從人口進入，藏於腸胃，五味能夠被貯藏，才可以養五氣，氣味調和而化生，就產生津液，神在這些基礎上自然就產生了。
這些內容被記載，是不是感覺好早啊，是不感覺古人好偉大啊，是不是感到好驕傲啊！
所以，谷肉果菜必須與年歲季節相適應，才能達到健康體質，延年益壽的作用。
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