蜜豆南瓜丸子
食材
南瓜、蜜豆、白糖、糯米粉、红糖
做法
1.南瓜上锅蒸熟碾成泥。
2.南瓜泥倒入蜜豆和糯米粉。
3.搅拌成颗粒状。
4.揉成团。
5.取一块面团揉成小球。
6.起锅烧水，下南瓜球煮熟。
7.水开点水，点三次，南瓜球上浮就可以啦。
8.南瓜球出锅过下凉水。
9.锅里再倒水跟红糖煮至黏稠。
10.加入丸子，翻拌均匀即可。
11.蜜豆南瓜丸子就完成了~最后再撒点芝麻，清香软糯，甜而不腻
海味蒜茸蒸秋葵
做法：
1、把秋葵洗净后对剖成两半
2、用适量的蒜茸拌匀，摆在圆盘垫底
3、墨鱼仔治净，用适量的蒜茸和生粉拌匀
4、摆放在盘中秋葵上，然后入笼用旺火蒸五分钟取出
5、撒葱花，浇热油，淋豉油，即成
小炒蹄花
做法：
1、先把猪蹄放到川式辣卤水锅里，卤至刚脱骨时捞出来稍晾；
2、剔骨斩成块并粘上生粉后，放到油锅里稍炸；
3、然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香。
4、临起锅时，放一些酒鬼花生翻炒均匀。这道菜鲜辣刺激，特别适合下酒。
鲜味花蛤面
材料：花蛤250g、黄瓜1小段、韭菜4根、葱花少许、生姜少许、食用油、肉汤1碗、鸡精少许、鲜面1份、食盐少许
做法
1、新鲜买回来的花蛤需要用淡盐水浸泡个把小时的，时间紧浸泡30分钟也是可以的，这样能使花蛤把海沙吐出来。泡好了就能把花蛤捞出，用清水冲洗手要来回翻动一下顺便将贝壳外表一同洗净，冲洗好即可沥水待用。将黄瓜洗干净切片，黄瓜我只要了1小段你们随意哈！胡萝卜来了兴致切片还给它刻出造型，主要颜值让人有食欲。
2、去个小平底锅，起锅把食用油热起来，然后把姜丝和葱花丢进去爆出香味，接着把花蛤放进锅里大火不爆炒个片刻。有肉汤的就倒点肉汤进去煮，如果没有就加点海鲜酱油或者生抽，倒入少许的清水将花蛤煮至开口，花蛤开口后就能关火盛起来了。
3、另外用个煮面锅，倒入清水煮开，然后将鲜面倒进去继续煮，再次煮开即可将漂亮造型的胡萝卜片倒入，接着把黄瓜片也倒进去煮至断生。
4、胡萝卜还有黄瓜都煮至断生后即可将刚才超好的花蛤统统倒进锅中煮，适当的加入少许的食用盐及鸡精，鸡精是为了给汤提鲜，花蛤新鲜或者不喜欢鸡精的朋友就不需要放了。根据自己的口味来调味就是最完美的啦！
5、倒入花蛤后再次煮开，这时撒上适量的韭菜段煮至断生就能关火享用咯！
小贴士
1 面条没有规定的哈！喜欢什么面就用什么面自己选择，不过建议小伙们优选新鲜做好的面口感劲道。
2 要是有新鲜的虾就更加的完美咯！不信你可试试把虾头爆出虾油煮汤汁，简直鲜到没朋友的！
3 上面我也说明了，没有肉汤或者高汤都没有关系，直接用清水一样的鲜美。有肉汤的话汤汁就会浓郁些。
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