日前，山西省出臺《關於加快推進農產品精深加工十大產業集群發展的意見》，提出依託山西雜糧、畜禽、蔬菜、鮮乾果、中藥材等特色農產品資源優勢，打造特色鮮明、鏈條完整的農產品精深加工十大產業集群。
2020年，全省農產品加工業產值達到2100億元；2022年，全省農產品加工業產值達到2500億元；到“十四五”末，農村居民人均可支配收入達到1.8萬元左右。
為認真貫徹落實《意見》，按照山西省委、省政府領導指示精神，山西省農業農村廳會同有關廳局，圍繞十大產業集群，進一步細化各產業工作目標，完善任務措施，起草了《十大產業集群分產業推進計劃》。
01
釀品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，全省釀品產業年產值達到220億元，培育10個年銷售收入超億元骨幹企業；到2022年底，產業年產值達到250億元，培育13個年銷售收入超億元骨幹企業；到“十四五”末，產業年產值突破300億元，培育年銷售收入超億元骨幹企業18個以上，其中上市企業3-4個。
二、重點任務
1 建設高品質釀品原料生產基地
2 打造現代化釀品加工園區
3 加快培育釀品骨幹企業
4 注重科技研發和人才培養
5 實施釀品品牌營銷戰略
6 推進產業融合發展
7 創新質量安全標準體系
8 積極發揮行業協會作用
02
飲品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，全省飲品產業年產值達到70億元，其中藥茶產業年產值達到3億元。到2022年底，全省飲品產業年產值達到80億元，其中藥茶產業年產值達到5億元。到“十四五”末，全省飲品產業年產值突破100億元，其中藥茶產業年產值突破10億元。在“山西藥茶”省級區域公用品牌下，打造1-2個全國知名藥茶品牌，把“山西藥茶”打造成為中國第七大茶系。
二、重點任務
1 建設標準化生產基地
2 培育壯大飲品加工企業
3 構建飲品標準化體系
4 實施品牌營銷戰略
5 強化科技研發和人才培養
6 推進產業融合發展
7 全方位宣傳山西藥茶
03
乳品產業集群推進計劃
一、發展目標
養殖方面，到2020年底，奶業強省建設取得實質進展，奶業現代化建設取得初步成效，全省奶牛存欄40萬頭以上，百頭以上規模養殖比重超過65%，奶類產量100萬噸以上。到“十四五”末，全省奶牛存欄50萬頭以上，百頭以上規模養殖比重超過80%，奶類總產量150萬噸以上。加工方面，乳品加工企業佈局科學合理，生鮮乳加工處理能力穩步提升，到2020年底、2022年底，全省乳品年產值分別達到75億元、85億元。到“十四五”末，全省乳品年產值突破100億元，至少有1家乳品企業進入全國乳品企業20強。
二、重點任務
1 加強高質量奶源基地建設
2 提高乳品加工銷售能力
3 強化乳品質量安全監管
4 加大乳品消費引導力度
5 維護奶業正常生產經營秩序
04
主食糕品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，扶持壯大主食糕品骨幹企業20個，發展培育品牌10個，實現加工總產值30億元。到2022年底，扶持壯大骨幹企業30個，培育品牌20個，實現加工總產值40億元。到“十四五”末，扶持壯大骨幹企業50個，培育打造山西主食糕品知名品牌30個，實現加工總產值50億元，建成5個相互配套、功能互補、聯繫緊密的區域化主食糕品產業集群。
二、重點任務
1 培育主食糕品產業化龍頭企業
2 加大主食糕品系列產品開發力度
3 打造區域化主食糕品產業集群
4 建設現代化主食糕品供應體系
5 強化科技創新和人才支撐
6 實施品牌帶動戰略
7 健全主食糕品質量安全保障體系
8 持續優化營商發展環境
05
肉製品產業集群推進計劃
一、發展目標
按照“做強豬肉，做優禽肉、做特牛羊肉”的總體要求，堅持龍頭企業帶動，圍繞消費謀加工，圍繞加工謀養殖，完善政策服務體系，推動全省肉製品產業向高水平集群發展轉變，提高產業競爭力。到2020年底，全省肉類產量達到92萬噸，加工產值達到210億元，肉製品產業形成集群發展優勢，產業佈局進一步優化。到2022年底，全省肉類產量達到95萬噸，加工產值達到250億元，肉製品產業集群發展達到國內領先水平。到2025年底，全省肉類產量達到100萬噸，加工產值達到300億元，肉製品產業國際競爭力明顯增強。
二、重點任務
1 發展標準化規模養殖
2 推進畜禽屠宰轉型升級
3 培育壯大加工龍頭企業
4 抓好市場開拓和品牌培育
5 大力推進產業科技創新
06
果品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，果品加工轉化率60%以上，其中初加工轉化率40%以上，深加工轉化率20%以上，果品貯藏、加工、銷售等增加收入110億元，農村居民人均果業收入3000元。到2022年，果品加工轉化率65%以上，其中初加工轉化率43%以上，深加工轉化率22%以上，果品貯藏、加工、銷售等增加收入140億元，農村居民人均果業收入3500元。到“十四五”末，果品加工轉化率80%以上，其中初加工轉化率55%以上，深加工轉化率25%以上，果品貯藏、加工、銷售等增加收入180億元，農村居民人均果業收入4000元。
二、重點任務
1 建設生產基地
2 建設加工體系
3 建設研發體系
4 建設標準體系
5 建設品牌及營銷體系
6 建設產業園區
7 建設工藝體系
07
功能食品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，全省培育功能食品品牌5個，認證綠色食品10個，功能食品產業年產值達到35億元。到2022年，培育功能食品骨幹企業10家、功能食品品牌10個，認證綠色食品、有機農產品40個，功能食品產業年產值達到40億元。到“十四五”末，培育功能食品骨幹企業20家、功能食品品牌30個，認證綠色食品、有機農產品100個，年產值突破50億元。
二、重點任務
1 開展資源普查和質量評價
2 加強功能食品標準體系建設
3 發展功能食品產業集群
4 打造山西特色功能食品品牌
5 構建功能農業社會化服務體系
6 完善功能食品產業技術體系
7 運用大數據支撐功能食品產業發展
8 加強功能食品產業質量控制
08
保健食品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，全省保健食品年產值達到6億元。到2022年，年產值達到7億元。到“十四五”末，培育和引進銷售收入超億元的保健食品生產企業3個，銷售收入5000萬以上的保健食品生產企業6個，年產值突破10億元。
二、重點任務
1 建設高品質保健食品原料生產基地
2 加強保健食品產品研發力度
3 加大保健食品營銷力度
4 培育保健食品企業
5 加強專業人才培養
6 加強服務指導
09
化妝品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，扶持1-2家化妝品產業龍頭企業。到2021年，在化妝品原料生產、產品開發、使用銷售等方面，搭建起具有山西特色、鏈條完整的產業鏈，形成較為完善的支持化妝品發展的政策體系。力爭到2025年，化妝品相關生產企業數量達到30家，擁有2-3個暢銷國內市場的品牌，年銷售收入1億元規模以上的企業超過3家，構建高等院校研究平臺1-2個，完成化妝品研發專業人才培養100人。
二、重點任務
1 效優仿先，建設美妝產業集群
2 以點帶面，發展優質企業
3 強化品牌，打造核心競爭產品
4 緊跟市場，創新產品營銷模式
5 注重研發，推動中醫藥化妝品發展
6 提升標準，引領高質量發展
7 搭建平臺，助推產業融合發展
8 引智育智，夯實人才支撐
9 加大政策支持力度
10
中醫藥品產業集群推進計劃
一、發展目標
到2020年底，全省中藥材總面積達到330萬畝，中藥產業年產值達到60億元，培育形成年銷售額達5億元的大品種2個。到2022年底，全省中藥材總面積達到360萬畝，中藥產業年產值達到75億元，培育形成年銷售額達5億元的大品種5個以上。到“十四五”末，全省中藥材總面積達到400萬畝，中藥產業年產值突破100億元，培育形成年銷售額達5億元的大品種10個以上。
二、重點任務
1 建設優質中藥材標準化生產基地
2 加快培育中藥品骨幹企業
3 強化科技創新和人才培養
4 加強中藥質量保障
5 建設現代化信息和物流體系
6 推進中醫藥與旅遊康養產業融合發展
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來源丨山西省農業產業化領導小組辦公室
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