家裡有些可可粉許久沒用，想著快點消耗了，省得過期又浪費。珍惜每一份食物，這也是這次疫情教會我的，所以我用來做了喜歡的貝果，無油低糖，即使是健身黨減脂族也沒有負擔，大口吃就對了，小板凳坐好咯，步驟往下看！
超級健康的貝果，真的很喜歡
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❤️❤️配方：
高粉 235g
可可粉 15g
水 135g
糖 12g
鮮酵母 5g
鹽 3g
煮貝果的水
水 1000g
白砂糖 50g
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步驟：
1️⃣、所有材料放入廚師機揉至粗膜狀態，沒有廚師機麵包機的話就手揉吧。
2️⃣、不用發酵，揉完面直接分割成六等份，五份也可以，大點小點個人喜歡吧。
3️⃣、滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右。
4️⃣、鬆弛時間到後取一個麵糰擀成牛舌狀。
翻面，光滑面向下，底下壓薄方便粘合
由長邊捲起，邊邊捏緊
5️⃣、收口向上，一頭搓尖一點，長度大概18cm左右，我喜歡肚擠眼的貝果，如果喜歡大一點的就搓長一些，另一頭擀薄。
6️⃣、用擀薄的一邊包住尖的一端，收口一定捏緊，否則後面容易暴口。
底下的接口也要捏緊
依次做完，碼在墊了烘焙紙的烤盤上
7️⃣、發酵箱溫度35度，溼度70%發酵倆倍大，大約30分鐘左右，看上去明顯胖了一圈的樣子，時間不是固定的，主要是看狀態哈。
8️⃣、發酵的時候提前燒煮貝果的水，底部冒很多小泡泡就好，轉小火，連油紙一起放進去，先煮正面，每面煮30秒，油紙會自己浮起來，煮的時間越長口感越韌，最好不要超過一分鐘，煮完有點皺是正常的哦！
9️⃣、煮好後瀝乾水錶面撒點黑芝麻送進提前預熱的烤箱180度烤25分鐘左右，好吃的貝果就出爐啦❗
可以抹上自己喜歡的各種醬
我喜歡的花生醬
也可以把自制酸奶用過濾器過濾出乳清，就是自制的希臘厚酸奶啦，代替奶酪做抹醬，健康又好吃系列❗
表面還可以鋪上喜歡的水果，享用吧
早餐可以空口吃，可以搭配各種食材做成三明治，吃法百變不限！
下期你們想看什麼？歡迎來評論區告訴我哦......
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