福州人嗜甜
是爱到骨子里的那种
福州有多甜？
大概都是被芋泥、豆花、八宝饭、汤圆、
马蹄糕、杏仁酥、绿豆饼
雪片糕、猪油糕、黄米糕...
给填满的！
01
芋泥
在福州就没有一碗芋泥撩不倒的胃，福州人对芋泥的喜爱大概也不需要我多介绍；芋泥芋香浓厚，入口甜蜜，口感软糯，入嘴的的瞬间令人幸福感倍增。
百饼园
如果说到福州传统的糕点，百饼园一定是大家先想到的。包着芋泥和咸蛋黄的礼饼一直是人气王的存在！
略酥的外壳包裹着芋泥和咸蛋黄，甜味和咸味齐行，我觉得再也找不到能比芋泥和咸蛋黄更完美的搭配了。
还有芋酥等等各种夹杂着芋头的小糕点，啊，每一款都好吃。
刘小姐の古早味
刘小姐家的车轮饼是和学生街阿布罗吉不相上下的存在，每天下午2点半左右开始现做，遇到人多或者去晚了只能哭唧唧。
每一份车轮饼都会舀上一大勺芋泥，芋泥还保持了最佳的颗粒感，配上车轮饼略带Q弹的饼皮，甜度属于大众都能接受的，不用担心会太腻。
谁说爆浆只有芝士的专利啦！芋泥也可以！微微一挤，看到了吗，还在冒热气！
02
八宝饭
老福州的饭吃上十年也不会腻！每年腊月和过年都要吃上一碗，尤其是小时候，爸爸芋泥小百八宝饭，排排坐着看电视。
彬德桥时粿铺
八宝饭都是用糯米煮出来的饭，所以在嘴里吧唧吧唧吃起来有嚼劲，特别的松软可口，我个人还是很喜欢他家的。
龙窟山饮食店
吃多了老福州传统特色的八宝饭，但是这咸甜口的八宝饭甚是少见。
剥开它软软糯糯的外表，里面是芋泥馅的夹心！是芋泥诶！老板把福州人最爱的芋泥和八宝饭结合在了一起，忍不住为这样的创意鼓掌呐喊~
咸口的糯米饭和着绵密的芋泥，即使肚子已经被其他菜塞饱了，也不愿意停下勺子来！
03
汤圆
在福州，大概每个街头巷尾都会有一家元宵店，老福州人爱吃咸口的肉馅元宵，而团团我更钟情于甜甜汤圆，尤其是花生、芝麻馅的！
尚干元宵店
除了元宵还有他们家也有花生馅的汤圆，馅料流沙绵密，对我来说甜味正合适。
庆城元宵店
甜汤丸是花生馅的，在我冬至吃了十几粒海X王芝麻馅汤圆以后，突然尝到花生味我突然有种莫名的感动……谈不上多惊喜，但是就会有种感慨：啊，我小时候吃的就是这个味道！
04
豆花
从小吃到大的豆花一直都是我的爱，感觉怎么吃也不会腻！入口即化的豆花清甜爽口，一碗下去真的是大满足！
润润豆花
他们家众所周知的就是这碗“桂圆豆花”，老板说也是点单率超高的一款豆花，豆花很嫩，却不是那种渣跟烂的口感，桂圆比较热且甜，豆花味道清淡许多且清热解暑，二者中和正好，味道最佳。
靓靓豆花
红豆芋圆豆花是店里点单率最高的招牌，秋冬时节来一碗暖暖的豆花，不仅好吃还可以当暖手宝，别提多开心。
鬼鬼最喜欢的是它的豆香味很重，非常好闻。豆花嫩嫩滑滑，一勺子下去滋溜一下全掉了，再加上软糯的芋圆以及甜到人心里的红豆，这一碗，给95分不算多。
05
花生汤
老福州的花生汤，口感特别的绵绵软软，不仅小朋友喜爱，就连老爷爷吃完也会不自觉地漏出咪咪笑。
没牙伯
团团很喜欢吃没牙伯家的花生汤，花生汤呈半透明的乳白色，不像别的地方的那么灰暗。而且花生瓣个儿大，不过依旧没有外皮。花生虽然松软如绵，但外形却完好无损，有些甜，简直就是福州人的口味。
叶家花生汤
起初是被叶家的藕粉吸引，后来是被这里的花生汤给迷住的，入口即化而且不会甜腻，即便是再配上一份花生糕都不会腻。这是一个充满花生的早晨，哈哈哈~
06
糍粑
圆滚滚的糍粑外表看起来格外可爱，白乎乎的糯米团要滚上香香的花生粉或者黄豆粉，入口满腔的软糯和香气，让人欲罢不能。
铁道元宵店
再来点餐后小吃啦~香糍粑是一种很常见的糯米小吃，用油炸过后，裹上黄豆粉就可以吃啦。
炸过的糍粑酥脆软糯，再加上甜甜的黄豆粉，一口接着一口，吃到停不下来~
耳聋伯
糍粑咱们大虎纠银都称之为bololi，一个个圆滚滚的个头蛮大的，bololi是没有内陷的，可是外层却覆盖了满满当当的花生粉还有黑芝麻以及颗粒的糖，刚吃的时候软糯香甜，不过多吃几个可能连初恋的甜都比不过了哦！
07
马蹄糕
晶莹剔透的马蹄糕拿在手里duang~duang的，冰冰凉凉、爽滑Q弹的口感，团团在夏天只要看到它，必须get一份。
醉仙楼
马蹄糕可是福州备受欢迎的一种糕点。听一些顾客说，每次路过醉仙楼都要买一份马蹄糕解解馋，然后边走边吃。
马蹄糕金黄剔透的，表面撒着些白芝麻，惹得人口水在舌尖直打转。
糕体富有弹性，用手捏一捏软绵绵的，轻易就可以撕开，老人小孩都适合吃。吃进嘴里爽滑而有弹性，淡淡的甜味还混着些许马蹄颗粒。这滋味不一口吃下，难解心中的馋火啊！
金都大都会卤味烧腊
在一堆卤味中鹤立鸡群的马蹄糕成功引起了鬼鬼的注意，所以在走的时候又让老板打包了1份。马蹄糕经常吃，却也经常忘记名字，还好有美食小天后小百在旁边指导，才重新记得它的名字。
没吃之前小百是拒绝的，她说福州的马蹄糕都很甜，自己不爱吃。鬼鬼自然是不信她的话的，吃了几口发现并没有那么甜，反而是很清爽的微甜滋味，吃的很是舒服。
08
荔枝肉
福州人有多么爱吃甜？荔枝肉就是福州人嗜甜的代表作，酸甜的酱汁全裹在肉和土豆上面，这滋味很是下饭。
十四中老店
说起荔枝肉，大概是很多外地人来福州吃的第一道闽菜。每家闽菜馆子都必有的菜品之一。既然是吃老福州口味，那拾贰怎么能不点一份荔枝肉！
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选用新鲜的里脊肉，裹上淀粉后炸的刚好。外酥里嫩的，吃的时候裹上一点汤汁，酸酸甜甜更加诱人可口啦。
拾贰我平常在荔枝肉里吃到的土豆都是块儿状的，但是这家店的土豆是切成片，然后炸过，吃起来像是在吃厚薯片一样，脆脆香香的。
南宫金旺卤味店
被吃货们推荐的就是这个红似火的红色荔枝肉了，这在其他地方已经很少看到了，貌似只有以前乡下酒席上才能吃到。酸甜可口的味道，更符合传统的荔枝肉味道，里面基本都是纯瘦肉，吃惯了一口咬下去满满肥肉的荔枝肉，这家简直良心到哭。
不过鬼鬼个人更爱的是黄色的荔枝肉，可能是有炸过的缘故，吃起来很酥脆，少了红色荔枝肉的酸味，甜味会更多一些，吃多了可能会腻。
还有猪油糕、绿豆饼、黄米糕、核桃酥、蒸糕、板栗饼、万字糕...还有在福州轻松就能实现的奶茶自由！
啊！我们福州实在是太甜了！
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特别提醒：
还是要等疫情完全结束
再去堂食哦
你心目中的福州有多甜？
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文字 / 福州吃货团
视觉 / 福州吃货团
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