老婆每周吃3回这菜，脸色红润，腰细了，闺蜜夸：身材越来越好。现在的很多女生都以为要减肥成功就得挥汗如雨地运动，还得少吃甚至是绝食。某些特殊的食物有助于消耗热量、抑制食欲，从而有助于减肥哦。蔬菜中含有较少的热量，营养有有利于减肥，很多人都想知道吃什么最好，那就是冬瓜了，冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。经常吃能够帮助减肥的同时还能美容。下面小编教给大家的冬瓜烧豆腐的做法，营养又美味，一起来看看小编怎么做的吧！
冬瓜烧豆腐
By 天山可可
配料：
冬瓜 300克、豆腐 200克、植物油 适量、精盐 适量、小葱 2根、豆瓣酱 一大勺、水淀粉 适量、姜 5克
烹饪步骤：
1.主料：冬瓜、豆腐 辅料：植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉20克、花椒粉
2.冬瓜洗净去皮切滚刀块
3.嫩豆腐切块
4.葱姜蒜洗净切末
5.热锅凉油油热7成，加葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油
6.加冬瓜翻炒均匀
7.加少许水中小火烧10分钟左右
8.加豆腐翻炒均匀
9.再烧10分钟左右
10.加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀
11.加水淀粉翻炒均匀
12.撒上香葱末即可出锅
烹饪小贴士：
1、冬瓜的外皮，冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色，大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小，一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬，切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。5、冬瓜的重量，挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
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