貓耳朵是河津人招待貴客的傳統美食之一，原大媽活好面，準備露這一手。
它的製作方法是：將活好的麵糰，擀成大片，再切成方形小片，然後將小片面對角捏合即成，形似“梭子” ，其空心也如元寶狀，宛如兩粒連在一起的豌豆，故又稱“搓豌子” 。
晾涼的貓耳朵，晶瑩剔透，口感既軟又筋，再匯入用韭菜、生薑、海帶、粉條、白菜絲、西紅柿及各種調料配製的菜湯中，更是別有風味。
一碗色香味俱全的貓耳朵，再搭配上剛剛炸好出鍋的油餅，構成了飯桌上的特色美味，不禁讓人垂涎欲滴。
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