時間：3分鐘 清熱解毒
原料 : 空心菜100克,腰果70克,彩椒15克,蒜末少許
調料 : 鹽2克,白糖、雞粉各3克,食粉、水澱粉、食用油各適量
做法
1 洗淨的彩椒切成細絲;沸水鍋中放入食粉、腰果,略煮片刻後撈岀腰果。
2 另起鍋,注入清水燒開,放入洗淨的空心菜,煮至斷生,撈出空心菜。
3 熱鍋注油燒熱,倒入腰果,用小火炸至其散出香味,撈出。
4 用油起鍋,爆香蒜末,倒入彩椒絲空心菜,加入鹽、白糖、雞粉。
5 用水澱粉勾芡,炒勻,關火後盛出炒好的菜餚,點綴上熟腰果即成。
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