食材

幹豆腐、胡蘿蔔 、青椒、油、鹽、幹辣椒花椒粒 、蔥、糖 、醋 、生抽

做法

• 1.幹豆腐切細絲備用
• 2.胡蘿蔔去皮切絲
• 3.青椒切絲
• 4.幹辣椒切段，蔥斜刀切絲
• 5.把幹豆腐在開水中焯一下
• 6.胡蘿蔔和青椒在開水中燙一下取出
• 7.放入少量鹽，糖，生抽和醋攪拌均勻放入盤子裡
• 8.鍋中放入少量油燒熱
• 9.爆香蔥，幹辣椒和花椒粒關火
• 10.把幹辣椒和熱油一起淋在拌好的菜上

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