槿汐看世界
你好，很高兴能和你一起探讨一下这个话题。
为什么以前老家农村夏天雨后很多蘑菇，现在确特别少了？
个人认为，这是和以前的环境有很大关系。以前夏天，基本上经常下雨，下完雨，很快就天气晴了。然后很快就有下雨了。最起码，夏天的空气是湿润的，有时候一个夏天都是下雨，阴天，下雨。你看现在呢，夏天就是干燥。雨水一年比一年少。蘑菇的生长环境，适合温润的天气。现在的天气，自然就影响了蘑菇的生长。
另外一方面，适合蘑菇的生长环境，在日趋减少。蘑菇喜欢在树林里，没有见那些高楼大厦的地方有野生蘑菇。现在人类的生存，发展，对蘑菇的栖息地，产生了很大影响。随着更多树木的砍伐，相信以后蘑菇也在减少。说不定再过几十年，人类想找蘑菇，只有到大山里，深山老林去了。
以上是个人看法，如有不足之处，欢迎大家一起探讨，批评指正。
我是返乡老青年，欢迎大家多多关注，谢谢大家！
返乡老青年
野生或人工栽培的蘑菇在很多文化里都被视为“山珍”。特别是野生蘑菇，其令人愉悦的香气、味道和口感尤其惹人喜爱。
那么以前农村夏天雨后的蘑菇很多，现在为什么很少？我们要从蘑菇的生长环境去分析。主要是有两方面原因：天气原因和环境变化。
蘑菇生长的环境要求
农村的野生蘑菇大多数是双胞蘑菇和牛屎菇等易生长的菇类。蘑菇属于中温品种，生长中需要多种营养、光线黑暗、恒定温度、较高湿度、充足的氧气和适宜的酸碱度等条件，并且喜阴凉，所以很多地方在夏天都会有生长。
农村雨后的条件适合蘑菇生长
在我们农村老家，禾本科秸秆中的稻草、麦草、玉米秸等的纤维素、半纤维素为蘑菇提供碳源；猪牛等畜禽粪为菌丝生长提供丰富的碳源和氮源营养；尿素、复合肥等化学性氮肥为发酵期间的产热放线菌提供氮源，而放线菌菌体又为蘑菇菌丝提供了优质的氮源营养；磷钾肥和微量元素也是蘑菇生长的必要营养
现在为什么减少了
大家都知道现在很多地方的农村都在城镇化了，环境也不断变化，而且很多农村以前有的东西，现在都少了，一年一年的累积后，蘑菇孢子（可以理解为种子）也渐渐变少了。加上现在农村的天气也没有以前好，现在温室效应还是多多少少影响了一些，但是很多那种自然村的话，应该还是可以看见很多类似的蘑菇的。
关于食用菌（食用的蘑菇）的问题可以一起探讨哦，大学本科是学这一块的，现在在农村没有从事这个专业工作，所以能交流的还是一起交流哦
我的姜汁吖
您好！现在农村的磨菇夏天雨后少了许多，个人的观点认为有几种原因导致:
一:现在磨菇的品种和以前有所差距，回忆起小时候那些做磨菇品种的师傅们，木头用机器粉碎成木屑粉，放锅里蒸熟，然后用玻璃品装好放元料进去。很小心，很细心的一步一步变成为磨菇优的品种。基本可以达到90%的高产率。而现在做的磨菇品种，为了节省成本，节省时间，很多用上了其它杂木做成磨菇品种的木屑。这样的高产率是绝对比不上以前的磨菇品种。
二:气候存在着最主要的原因吧，90年代前的气候和现在的气候差距非常之大。那时候一年的雨水量分布很均衡。气温也相对没有现在这样变化如此之大了。磨菇树只要在前一年管理好了，保持到了它的潮湿，不会被太阳晒干磨菇木。第二年的春雨下来，清明之后绝对有一批高产率的磨菇出来。而且这批的磨菇只要细心的烘干，价格上也有一定优势。因为这批的磨菇正好赶上了端午节，中秋节这两个节日，喜欢吃磨菇的消费者多几块一斤也会认可的。
G一切偕有可能
以前在农村的老家，雨后会在田塍地头，生长着许多野生蘑菇，但近些年却很少看到了，这是什么原因导致的呢？
1、气候因素影响蘑菇生长，导致野生蘑菇的逐渐减少或消失
当年，春天并不像现在这样短暂，气候非常适合蘑菇的生长。只要在春天连着下几天雨，田塍地头经常可以看到生长着一种灰白色的蘑菇，这种蘑菇被称为“鸡蛋菇”，采集回家用于蒸鸡蛋，是一种非常鲜美的菜品。
最合适蘑菇生长的温度范围是18~20℃，这样的温度在我们江淮丘陵地区，一般都是出现在春秋天。但近些年，由于气候的变暖，春秋天越来越短暂。有人笑称合肥没有春秋天，意思就是过了冬天，没有感受到春天多少气息，炎热的夏季就来临了。过了夏天，没有感受几天秋高气爽，一阵寒流过来就进入冬天了。在这样短暂的适宜蘑菇生长的时间内，如果雨水不充足，蘑菇就不可能长出来，待到天气炎热或者寒冷，已经没有有蘑菇生长的气候条件了。
2、环境破坏也是蘑菇减少或消失的另一个主因，
蘑菇喜欢生长在阴凉潮湿的环境下，如树林深处，或者人工营造的阴凉潮湿的环境。蘑菇是比较娇气的菌类生物，环境不适合，就无法生长。
我们家对面是合肥唯一的一座大蜀山。我们小时候，在春天的雨后，就喜欢到大蜀山上采蘑菇。山的南面是无法找到蘑菇的，山的北面树林深处，会有一窝一窝的蘑菇。当年产于大蜀山的蘑菇，如手指般大小，鲜香嫩滑，口味比我们田塍地头生长的蘑菇要好上太多。我们一整天最多可以采集五斤左右的蘑菇。采集来的蘑菇，自己一般是舍不得吃的，几乎都拿到城里卖了。当时那么好的蘑菇也就只能卖三毛钱一斤，但一天有一块多钱的收益，也是令我们喜不自禁！
若干年后，因为怀念大蜀山蘑菇的鲜香，在一个春天的雨后，我又到大蜀山上采集蘑菇，但原来生长蘑菇的地方，长满了杂草和藤本植物。原来那种如手指头般大小的蘑菇已经绝迹，只能偶尔找到一柄橘黄色小伞一样的蘑菇，这种蘑菇采回家烹饪后食用，有一股淡淡的辣味，完全没有当年蘑菇的滋味了。
现如今，农村生长蘑菇的环境不在了，当然也就罕见野生蘑菇的身影了。
老牛爱遛弯
谢谢题主，一大早看到这个问题，勾起了童年时遥远的回忆。
小时候，夏天下雨后后山上会出现很多野生蘑菇，我们一般会在发现过菌子的地方找到它们。下雨后，到山上巡逻一圈，在几个固定的“秘密”地点一瞧，便可以找到它们的踪影。菌子发得很快，如果你晚点去，说不定就被别人捡走了。
不过发现菌子之后，都是自家的秘密，不会告诉别人，只等别人自家去发现。
因为野生蘑菇一般会在它曾经长过的地方下次下雨又冒出来，所以大家默认都不会连根拔起它，还会留一点“根儿”，可持续发展嘛。如果发现它们的时候，菌子还太小，也会留一手，等它长大一点再去摘。要是后来被人摘走了，也不可惜。
鸡肉菌有时候其实都不用专门去捡它们，只是做农活的时候路过一些小路便可以捡一些回去。
我们当地尤以一种叫“鸡肉菌”的为最常见，也叫“伞把菇”，因为它的菌杆比较长，伞盖可以长到很大，最后会裂开，煮汤非常香。
也有一种叫鸡油菌的，这种比较稀少，更加珍贵一些，但偶尔运气好也会碰到。一般乡民只会采摘这两种菌子，其他的一些野菌子是不采的。
鸡油菌离开农村日久，只知道小时候常刨的野地瓜已经几乎绝迹了。看到题主的问题才知道，原来充满着童年回忆的野生菌子也渐渐少了。
本来想着，我们老家几乎没有工业痕迹，应当不会受此影响吧？谁知问过老家人才知，现在山上的菌子果真是变少了。
我们当地环境其实没有太大的变化，近年来野生鸟类似乎都变多了，田间地头还能看见白鹤的身影。只是野生蘑菇的减少，或许是因为山早已退耕还林还草，少了人活动的痕迹，也许蘑菇的生存环境也就发生了变化吧。
不过这只是我的一个猜测，并不确实。欢迎大家讨论。
读书灯下
气侯变了的原因！
蘑菇生长很挑地方，并不是随处都会长蘑菇的。
符合蘑菇生长的条件必须要潮湿的环境。如今年比较干旱，环境达不到蘑菇繁植的条件自然就少了！
在我们广东梅州大埔有一种菇叫红菇，红菇为天然野生高等真菌，素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的食用菌之一，选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此“物以稀为贵”，其营养价值和食疗价值都特别高。
红菇它自古以来，既无种，又无花，年年来时它自发。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年仍旧回老菇穴采菇。
【温馨提醒】:蘑菇不要随意采摘哦！很多菇毒性大，要慎摘！就拿红菇来说也分两种:一种无毒一种有毒，那要怎么来区分呢？
大红蘑菇上有黑斑点,毒蘑菇上没有。
第一：从气味上分辨，大红菇的气味是香味，毒红菇的气味是辛辣的味道。第二：从子实体的大小上分辨。大红菇子实体一般大型，菌柄较粗，菌盖表皮脆弱，破了会流红色的汁液；毒红菇又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其子实体一般较小，菌柄比大红菇细。
大红菇与毒红菇长的非常相似，一般很难辨认，但看见红蘑菇不要急着采摘，要先确认好究竟是什么品种的蘑菇。
大美大埔
以前农村的路都是泥土路，下过雨后土地长时间保持湿润，适合菌种类的生长。现在农村的路都是水泥路面或者油漆路面，雨后很快就干了，而且路面都被水泥覆盖住了，有菌种也长不出来了。
以前农村路边都是很粗的杨树和国槐树，这几种树枝繁叶茂长得高大，夏天雨后树下阴凉潮湿，适合菌种的滋生繁殖。现在路边都改种观赏树木了，这些树木枝短叶稀树干矮细，夏天雨后很快就干透了，自然就不能滋生菌种了。所以，现在夏天雨后路边很少看到有蘑菇了。
这说明了农村的生态环境也发生了很大的变化。
糊糊涂涂大半辈子
这个问题其实我也感觉到了。
个人认为最主要的原因应当是蘑菇的生长环境消失了。在八九十年代甚至更久以前，农村的生产生活是很单调的，基本上保持着人与自然的和谐相处。但是随着后来的经济发展，农村的生产生活发生了很大的改变，大量的机械被使用，产生了噪音和空气污染，大片的树林被砍伐干净，沟渠、池塘被填埋等等，以至于蘑菇生长必备的阴凉潮湿环境消失了。
剑上霜
你好，很高兴为你回答这个问题一般来说，我是一名三农领域创作，现在下雨过后为什么没有这么多蘑菇，很大的原因和天气原因，还有天气边暖，现在到处都是工厂天气越来越暖和所以越来越多了，那让我来说一下，蘑菇的生长和环境。梅雨天气或是较潮湿的环境下，菌类容易生长。野蘑菇是菌类的一种，但是野蘑菇有没有毒和蘑菇的颜色、形状没有必然关系。 有些鲜艳的蘑菇可以食用，有些和食用蘑菇很相似的白蘑菇却有毒。
建议市民最好不要去采野蘑菇，更不要食用。小朋友也不要随便采野蘑菇玩耍，以免有毒蘑菇的汁液触碰到手，然后在随手抓东西吃的时候误食毒汁液。 一般来说，误食野生蘑菇的结果是吃完不久就上吐下泻，严重者会口吐白沫，甚至出现肾衰竭，直致死亡。市民一旦发现自己误食了毒蘑菇，一定要在第一时间前往医院诊治。 扩展资料： 另外，判断野生毒蘑菇是否有毒，需要靠专业知识鉴别，民间流传的土法子一概不靠谱。
1、颜色艳丽的蘑菇才有毒。民间普遍认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上，根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，不能“以貌取菇”。比如，致命白毒伞长得很素雅但含有剧毒，还有微微的清香，和无毒蘑菇无异。 2、松树底下的蘑菇没有毒。有市民说，长在阴暗、潮湿地方的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。但白毒伞等一些有毒种类就是生长在干净整洁的松林中，因此不能简单判断。 3、毒蘑菇往往有鳞片、粘液。在一些人看来，有分泌物的蘑菇有毒。然而，有一些有毒蘑菇具有高级“伪装术”，如亚稀褶黑菇表面光滑，没有鳞片和粘液，菌杆上也没有菌托和菌环。
一旦误食以后，会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。 4、蘑菇生虫就没毒。很多市民坚信，生蛆、生虫的蘑菇没有毒，因为虫子吃了毒蘑菇都没有死。实际上许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆、生虫。有一些对蚊虫、果蝇无害的蘑菇，却对人有致命伤害。例如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食，但人类吃了就会中毒。乡下人小陈
很高兴为你解答:以前农村蘑菇是非常的多，还要从小时候说起，以前天气一下雨，出点太阳蘑菇就疯狂的生长，各种颜色品种的蘑菇都有，小的时候森林还没被破坏，树也非常的多，一般松树下面都会有非常多的蘑菇也非常漂亮，我们这边这种蘑菇叫天鹅菌，现在基本上都很少很稀有了，就是因为森林破坏气候变化，树也越来越少了，所以蘑菇都不怎么生长了。
